ブルーベリージャムのチーズケーキ

ブルーベリージャムのチーズケーキ：祝日のためのクリーミーなデリカテッセン

お誕生日おめでとう、エラ！今日は約束したケーキの代わりに、あなたの顔に笑顔をもたらすことを願って、ケーキを持ってきました。ブルーベリージャムのチーズケーキは、どんな occasion にもぴったりな素晴らしい選択で、クリーミーさと甘さの完璧なバランスを提供し、ブルーベリーの新鮮な味わいが素晴らしく引き立てます。このレシピはシンプルでありながら非常に多才なので、感覚を楽しませる素早いデザートを楽しむ準備をしてください！

準備時間：20分
焼き時間：30〜40分
合計時間：約4時間（冷却を含む）
ポーション数：8

必要な材料

クラスト用：
- 200gのビスケット（風味を強くするためにダイジェスティブビスケットを使用しても良い）
- 100gの無塩バター（塩分をコントロールするために無塩を使用）

フィリング用：
- 500gのクリームチーズ（滑らかなテクスチャーのために新鮮なものを選ぶ）
- 150gの砂糖（好みに応じて量を調整）
- 200mlの生クリーム（軽やかなクリームを得るために冷やしておくこと）
- 3個の卵（均一に混ぜるために室温に戻す）
- オレンジの皮の砂糖漬け（新しい風味を加えるために）

チーズケーキの作り方

1. クラストの準備
ビスケットを砕くことから始めます。フードプロセッサーを使用して細かいパン粉を作ります。甘さが好きな方は、この混合物に1〜2スプーンの砂糖を加えることができます。その後、バターを溶かしてビスケットの上に加え、湿ったパンくずのような組成になるまでよく混ぜます。

便利なヒント：よりサクサクしたベースを作りたい場合は、フィリングを加える前に180°Cで10〜12分間クラストを焼いてください。このステップはビスケットの風味を強化します。

2. クラストの形成
直径24cmの取り外し可能な型を用意し、ビスケットの混合物を型の底に均等に振りかけます。スパチュラまたはグラスの底を使ってしっかりとクラストを押し付け、均一にします。その間、型を冷蔵庫に入れてフィリングの準備をします。

3. フィリングの準備
大きなボウルにクリームチーズ、砂糖、生クリーム、卵、オレンジの皮の砂糖漬けを加えます。ハンドブレンダーを使用して、滑らかで均一なクリームになるまで混ぜます。混合物を味見し、必要に応じて砂糖を調整します。

アドバイス：少し酸味を加えたい場合は、新鮮なレモン汁を2〜3スプーン加えることができます。

4. 組み立てと焼き
冷蔵庫からクラストを取り出し、クリームチーズを慎重に注ぎます。オーブンを中温（約170°C）に予熱します。オーブンの底に水を入れたトレイを置いて湿度を保ち、チーズケーキがひび割れないようにします。30〜40分間焼き、端がきつね色になり、中心が少し柔らかくなるまで焼きます。

5. 冷却
チーズケーキが焼き上がったら、型の中で冷やします。その後、数時間、理想的には一晩冷蔵庫に入れて固まらせ、風味を引き出します。

6. サーブ
サーブする準備ができたら、チーズケーキをポーションに切り、ブルーベリージャムを添えて提供します。見た目を良くするために新鮮な果物を加えることもできます。この組み合わせは素晴らしいだけでなく、チーズケーキのクリーミーなテクスチャーを完璧に補完します。

よくある質問

- 他の種類のチーズを使うことはできますか？
はい！マスカルポーネやリコッタチーズを使って異なるテクスチャーを楽しむことができます。

- 他にどんなジャムを使えますか？
ラズベリーやブラックベリーなど、ベリー系のジャムはこのチーズケーキにぴったりです。

- 卵なしでチーズケーキを作ることはできますか？
もちろん！卵の代わりに、熟したバナナ1本または1/4カップのアップルソースを使用してフィリングを湿らせることができます。

栄養上の利点
このチーズケーキは、優れたタンパク質とカルシウムの供給源であるクリームチーズを含み、ブルーベリージャムは健康に良い抗酸化物質を提供します。また、生クリームは健康的な脂肪を加えますが、適度に消費することが重要です。使用する材料によって、各ポーションは約350カロリーを提供します。

サーブの提案
エレガンスを加えるために、チーズケーキの上にホイップクリームを1スプーン乗せたり、温かいチョコレートソースをかけたりすることができます。コーヒーや香りの良い紅茶が味わいの体験を完璧に補完します。

このブルーベリージャムのチーズケーキは単なるデザート以上のもので、喜びと満足をもたらす体験です。レシピを友人や家族と共有して、すべての機会を味の祝祭に変えることを忘れないでください！いただきます！