マリネされたミートボール
美味な豆腐と野菜のミートボール - フレーバーとテクスチャーを魅力的に組み合わせたレシピ！これらのミートボールは美味しいだけでなく、健康的でもあり、家族の食事や美味しいスナックに最適な選択です。さあ、始めましょう！ 準備時間：20分 焼き時間：35-40分 合計時間：60分 ポーション数：4-6 ミートボールの材料： - 人参2本 - 白い野菜（またはセロリ）2本 - ジャガイモ2個 - 大豆粒100g - 大きな玉ねぎ1個 - 塩と胡椒はお好みで - タイムはお好みで - ニンニク3-4片 - 油大さじ4 - パプリカ粉を振りかけるために - 小麦粉大さじ2 - パセリ1束とディル1束 ソースの材料： - 水100mlで薄めたトマトペースト大さじ2 - バジルはお好みで - ローレル1枚 - 塩と胡椒はお好みで - パセリとディルの半束 - 油はお好みで ミートボールの簡単な歴史： ミートボールは世界中の料理に長い歴史があり、古代からさまざまな材料を使って作られてきました。肉から野菜まで。この特に豆腐のレシピは、肉の消費を減らしたいが美味しさを失いたくない人々に最適な、現代的で健康的なバリエーションです。 ステップバイステップの手順： 1. 豆腐の準備：まず、大豆粒を温水に20分浸します。このステップは、柔らかく心地よいテクスチャーを得るために不可欠です。浸した後、豆腐をしっかり絞って余分な水分を取り除きます。 2. 野菜の準備：人参、白い野菜（またはセロリ）、ジャガイモの皮をむきます。よく洗って、大きなおろし器でおろします。ジャガイモと玉ねぎの余分な水分を取り除くために、しっかり絞ることが重要です。 3. 混合：大きなボウルに、すりおろした野菜と絞った豆腐、潰したニンニク、塩、胡椒、タイム、2大さじの小麦粉、パセリとディルの半束を混ぜます。材料をまとめるために、4大さじの油も加えます。均一な混合物になるまでよく混ぜます。 4. ミートボールの形成：手のひらを使って、クルミサイズのボールを形成します。ベーキングシートを敷いたトレイに置き、間に少しスペースを空けます。各ミートボールの上に少しパプリカ粉を振りかけて、色と風味を追加します。 5. 焼く：オーブンを180°Cに予熱し、ミートボールをトレイに入れます。35-40分焼くか、外側が黄金色でカリカリになるまで焼きます。 ソースの準備： 1. ソース：鍋に油、薄めたトマトペースト、塩、胡椒、ローレル、バジルを入れます。弱火で5分間煮て、時々かき混ぜます。 2. ミートボールの追加：5分後、焼いたミートボールを鍋に追加し、さらに5分間一緒に煮て、風味を融合させます。 3. 完成：刻んだハーブを上に振りかけ、ソースをミートボールと一緒に5-10分間休ませて、風味がしっかり浸透するようにします。 サーブ： これらの美味しいミートボールは、温かくても冷たくても、新鮮なサラダやトーストしたパンと一緒に楽しむことができます。また、さまざまな場面での前菜としても使用できます。個人的な提案：ニンニクヨーグルトソースやタヒニソースと一緒に提供して、風味を増してください！ バリエーションと便利なヒント： - よりスパイシーなバリエーションを望む場合は、ミートボールの混合物に少しチリや唐辛子フレークを加えます。 - ズッキーニやパプリカなど、他のすりおろした野菜を試して、さまざまな風味を加えることができます。 - これらのミートボールは簡単に冷凍できます。多めに準備して、冷凍袋に保存し、忙しい日々のために迅速な食事の準備ができます。 よくある質問： 1. テクスチャー豆腐を使用できますか？はい、テクスチャー豆腐を使用できますが、パッケージの指示に従って再水分補給する必要があります。 2. ミートボールを脂肪分少なくするにはどうすればよいですか？油なしでミートボールを焼くことができ、レシピをより健康的なバリエーションに調整することができます。 3. フライパンでミートボールを作ることはできますか？はい、熱い油で揚げることができますが、焦げないように注意してください。 栄養情報： これらのミートボールは、大豆や野菜のおかげでタンパク質が豊富で、バランスの取れた健康的な食事を提供します。繊維、ビタミン、ミネラルが含まれており、健康的な食事に必要不可欠で、ビーガンやベジタリアンにとって素晴らしい選択肢です。 これらの香ばしくて健康的なミートボールを楽しみ、一口ごとに喜びを感じてください！料理はアートであり、各レシピにはそれぞれの物語があります。あなたの創作について聞くのを楽しみにしています！
材料
- ミートボール：人参2本、パースニップ2本、ジャガイモ2個、100gの大豆グラニュー、玉ねぎ1個、大さじ4の油、塩、コショウ、タイム、ニンニク3
- 4片、パプリカ、薄力粉大さじ2、パセリとディル。ソース：水100mlで薄めたトマトペースト大さじ2、バジル、月桂樹の葉1枚、塩とコショウ、ディルとパセリの茎の半分、油。
