ナス、ズッキーニ、ジャガイモ、肉のムサカ

この美味しいレシピを準備するために、まずじゃがいもをよく洗い、皮付きのまま茹でます。このステップは重要です。なぜなら、皮がじゃがいもを保護し、風味を保持するのに役立つからです。茹でた後、皮を取り除き、均一なスライスに約1 cmの厚さに切ります。これにより、均一に調理されます。じゃがいもが少し冷える間に、他の野菜の準備をします。ナスとズッキーニは皮をむく必要があります。なぜなら、皮が苦くて不快な場合があるからです。ナスとズッキーニを薄くスライスし、早く揚がって柔らかくなるようにします。フライパンに少し油を加え、よく加熱します。次に、ナスとズッキーニのスライスを加え、中火で軽く柔らかくなるまで揚げ、くっつかないように時々ひっくり返します。このステップは、野菜の風味を高め、心地よい食感を与えます。その間に、別のフライパンで、細かく刻んだ玉ねぎを少しの塩で炒め、透明で香りが出るまで調理します。冷凍野菜を使用する場合は、鍋に入れる前に解凍してください。玉ねぎが炒まったら、挽肉を加え、よく混ぜてほぐします。混合物を20〜25分間煮て、肉がよく火が通り、汁が蒸発するまで煮ます。最後に、料理に強い風味と鮮やかな色を与えるために、スプーン1杯のペッパーペーストを加えます。今、私たちは美味しいパイを組み立てる準備ができました。大きなベーキング皿にバターを塗り、層を形成し始めます。最初の層はじゃがいも、次にたっぷりのチーズ、その後揚げたナスとズッキーニ、そして肉を加えます。チーズを追加し続け、層を繰り返します：じゃがいも、野菜、肉、チーズ、材料がなくなるまで。上の層にはじゃがいもとチーズが残るようにして、黄金色の食欲をそそるクラストを得ます。組み立てが終わったら、180度に予熱したオーブンに皿を入れ、約30〜35分焼きます。料理が茶色になり、誘うような香りが漂うのを観察します。最後に、オーブンから皿を取り出し、パイを切る前に数分冷まします。各スライスを楽しみ、野菜、肉、チーズの美味しい組み合わせを楽しんでください！

準備

じゃがいもは皮付きのまま茹でます。茹で上がったら皮を剥き、スライスします。ナスとズッキーニは皮を剥き、スライスしてから、フライパンで油で少し炒めて柔らかくします。フライパンで玉ねぎと野菜（冷凍野菜を使用しました）を少し塩を加えて炒め、少し柔らかくなったら、ひき肉を加え、肉がよく火が通るまで約20〜25分煮ます。パプリカペーストも忘れずに、約大さじ1を加えます。バターを塗った大きな耐熱皿に、じゃがいも、チーズ、ナス、ズッキーニの層を置き、その上に肉、チーズ、さらにじゃがいも、ナス、ズッキーニ、肉、チーズを重ねて、上にじゃがいもとチーズが残るようにします。オーブンで約30〜35分焼き、茶色になるまで焼きます。これは非常に満腹感があり、美味しい料理です。