ヨーグルトのマントのサラダ
美味で驚くべき詰め物入り卵のレシピを準備するために、まずは卵を固茹でにします。したがって、卵を冷たい水の鍋に入れ、殻を剥きやすくするために少し塩を加えます。約10〜12分間茹でてから取り出し、すぐに冷水に入れて調理を止めます。冷やしてから、注意深く殻を剥きます。茹で卵は壊れやすいことを考慮してください。 その間、野菜や他の好みの材料を小さなキューブに切って、詰め物のためのすべての材料を準備します。これには、ピーマン、オリーブ、玉ねぎ、または料理に風味を加える他の好みの野菜が含まれます。すべての材料を大きなボウルに混ぜ、均等に分配されるようにします。 もう一つの重要なステップはゼラチンの水和です。ゼラチンを冷水のボウルに入れ、パッケージの指示に従って約10分間水和させます。その間、ヨーグルトを弱火で温め、沸騰させないように注意します。水和したゼラチンは湯煎で溶けるので、熱湯を入れた鍋を用意し、その上にゼラチンの入ったボウルを置き、完全に溶けるまで絶えずかき混ぜます。 ゼラチンが完全に溶けたら、温かいヨーグルトに加え、均一な混合物になるようによく混ぜます。次に、この混合物を詰め物の材料の上に注ぎ、再度混ぜて、すべての詰め物がよく覆われていることを確認します。混合物が室温になるまで放置し、次にマヨネーズ（クリーミーな味が好みの場合）またはマスタードを加え、好みに応じて塩と胡椒で味付けします。 今、料理を組み立てる時間です。ラップで覆ったパウンド型に得られた混合物の半分を注ぎ、その後、茹でた卵を中央に並べます。残りの混合物で覆い、卵がしっかり包まれていることを確認します。希望があれば、少量の油を塗ったタルト型や小さなシリコン型を使用して、個別のポーションを作ることができます。 料理を冷蔵庫で少なくとも4時間冷やしますが、しっかり固まるために一晩置くことをお勧めします。この時間が経過したら、型から注意深く取り出すか、個々の型から取り出し、ラップを外します。料理を冷やしておき、提供する前にのみスライスして、美しい新鮮な外観を保つことが重要です。このレシピはパーティーや祝祭の食事に最適で、味も素晴らしく、印象的です！
材料
- ベース用：
- ½リットルのダイエットヨーグルト
- 40gのゼラチン
- マヨネーズ大さじ3、オプション（1杯のマスタードに置き換えることができます）
- 塩
- 白胡椒、挽きたての フィリング用**：
- 少しのすりおろしたり細かく刻んだニンジン
- 少しの肉、パストラミやグリルまたはローストした鶏胸肉、ハムなど、オプションでサイコロ状に切ったもの
- 少しの硬いチーズ、すりおろし/チーズ、サイコロ状に切ったもの
- 少しの新鮮なキュウリ、細かく刻んだもの、ただしキューブ状
- エンドウ豆（冷凍または新鮮、調理済み）
- 缶詰のトウモロコシ
- 種なしのグリーンオリーブまたは赤ピーマンを詰めたもの、スライス
- 赤ピーマン、サイコロ状
- ハーブ（パセリ/ディル）、粗く刻んだものなど その他：
- ゆで卵
タグ
