ブラックベリージャム
ネグレス（レーズンとジャム入り） - リッチで心温まるデザート デザートについて話すと、ネグレスは多くの人々の心の中で特別な位置を占めています。このしっとりとしたチョコレートケーキは、ジャム、ナッツ、レーズンで豊かにされ、普通の午後を忘れられない香りで包み込むのにぴったりです。友人との集まりのために作る場合でも、自分を甘やかすために作る場合でも、ジャム入りのネグレスは理想的なレシピです。この美味しいデザートを一緒に作りましょう！ 準備時間：20分 焼き時間：50分 合計：1時間10分 ポーション数：12 材料 生地用： - 1カップ（200ml）の砂糖 - 2カップの小麦粉 - 1握りのナッツ（できればローストしたもの） - ½カップの油 - 大さじ3のココア - 1カップの熱湯（またはミネラルウォーター、ザクロジュース、または豆乳） - 小さじ1のベーキングパウダー - 1-2握りのレーズン（ラム酒とバニラのエッセンスで水分を吸収させたもの） - 小さじ1のオレンジとレモンの皮 - 大さじ4のジャム（プルーン、クインス、またはイチゴが好ましい） - 1個のレモンの果汁 - 2-3握りのマシュマロ（角切り） - 小さじ1のシナモン - ½小さじの生姜粉 - ナツメグ粉のひとつまみ - 1握りの砂糖漬けの生姜（オプション） - 2つのクローブ（粉末） - 1つのスターアニス（粉末） - 小さじ1のコーヒーパウダー - 小さじのカードモンのひとつまみ - ココナッツフレーク（オプション、飾り用） グレーズ用： - 大さじ3の水 - 大さじ3の砂糖 - 大さじ3のココア - 大さじ3のマーガリン 手順 1. レーズンの準備： レーズンを水分を吸収させるために、ボウルに入れ、ラム酒とバニラのエッセンスを加え、約15分間放置します。このステップは、レーズンの風味を向上させるだけでなく、焼き上がりに柔らかくジューシーにします。 2. オーブンの予熱： オーブンを180℃に予熱します。この温度は、完璧なテクスチャーのネグレスを得るための理想的な温度です。 3. 乾燥材料の混合： 大きなボウルで、小麦粉（オプションでふるい）、砂糖、ココア、ベーキングパウダー、粗く刻んだナッツ、スパイス（シナモン、生姜、ナツメグ、クローブ、スターアニス、カードモン）を混ぜます。これらのスパイスを加えることで、風味が強化され、温かく心地よいノートが加わります。 4. 湿った材料の結合： 別のボウルで、熱い水と油を混ぜます。この混合物を乾燥材料に徐々に加え、均一な生地になるまで軽く混ぜます。混ぜすぎないことが重要です。そうしないと、ネグレスが密になってしまいます。 5. 最終材料の追加： ジャム、吸収したレーズン、レモン果汁、シトラスの皮、角切りのマシュマロを加えます。これらの材料は、ケーキに甘さと食感を加えます。 6. ケーキの焼き： 生地を油を塗った型またはクッキングシートを敷いた型に注ぎ、約50分間焼きます。中央に串を刺して、きれいに抜ければ焼き上がりです！オーブンから取り出し、冷まします。 グレーズの準備 7. ココアグレーズ： 小鍋に水、砂糖、ココア、マーガリンを混ぜ、弱火で加熱してマーガリンが完全に溶け、混合物が均一になるまで煮ます。ケーキが冷めたら、温かいグレーズを上にかけます。お好みでココナッツフレークやダークチョコレートを振りかけて、さらに美味しそうに仕上げることができます。 サーブの提案 このジャムとレーズンのネグレスは、温かくても冷たくても美味しいです。シンプルに提供することも、バニラアイスクリームやホイップクリームと一緒に楽しむこともできます。また、キャラメルソースやチョコレートソースを添えると、特別なアクセントが加わります。 可能なバリエーション 実験したい場合は、レーズンやマシュマロを干し果物のミックス（アプリコット、デーツ、プルーンなど）に置き換えることができます。これにより、レシピに風味と多様性が加わります。 栄養上の利点 このネグレスは、カカオとナッツのおかげで抗酸化物質の良い供給源です。レーズンや干し果物は食物繊維を加え、ジャムはビタミンを提供します。ただし、砂糖と脂肪を含むデザートであるため、適度に楽しむことをお勧めします！ よくある質問 - 他の果物のジャムを使ってもいいですか？はい、お好きなジャムで実験できますが、濃厚なものを選んでください。 - どの種類のナッツが最適ですか？ピーカンナッツやアーモンドは、ケーキに独特の風味を加えることができます。 - レシピの砂糖を減らすことはできますか？はい、好みに応じて砂糖の量を調整できますが、ネグレスがあまり甘くなくなる場合がありますのでご注意ください。 結論 ジャム入りのネグレスは、伝統と革新を融合させたレシピで、美味しくて心温まるケーキを提供します。このデザートは、味覚を楽しませるだけでなく、キッチンでの時間を楽しむ機会でもあります。忘れないでください：一口ごとに物語があり、作るケーキは愛する人への贈り物です。さあ、創造力を発揮し、料理する時間を楽しんでください！
材料
- すべてを含む素晴らしいケーキ：ナッツ、トルコのデザート、レーズン、スパイス、ココア。サヴァ・ローラのレシピ。生地：砂糖1カップ（200ml）、小麦粉2カップ、クルミ1握りまたはそれ以上、油1/2カップ、ココア大さじ3、沸騰したお湯1カップ、炭酸水、ザクロジュース、または豆乳1カップ、ベーキングパウダー小さじ1、レーズン1
- 2握り、ラム酒とバニラエッセンス、オレンジとレモンの皮小さじ1、ジャム大さじ4（私は200mlの瓶の1/2を使用しました）、レモンジュース、トルコのデザート2
- 3握り、シナモン小さじ1、粉末生姜小さじ1/2、ナツメグのひとつまみ、砂糖漬けの生姜1握り、粉末クローブ2個、スターアニス1個、粉末コーヒー小さじ1、カルダモンのひとつまみ、ココナッツフレーク。グレーズ：水大さじ3、砂糖大さじ3、ココア大さじ3、マーガリン大さじ3。別のオプションは、スパイス、トルコのデザート、レーズンの代わりに1カップのドライフルーツを使用することです：レーズン、アプリコット、プ
