ドーナツ（レント）
これらの美味しいドーナツを準備するために、深い容器で水を軽く温めることから始めます。水がぬるくなったら、生地のクリーミーさに貢献する温かい牛乳を加えます。次に、ドーナツを甘くするのを助ける砂糖と新鮮な酵母を加えます。容器を清潔なタオルで覆い、熱を保持し、混合物を発酵させます。酵母が活性化し、表面に泡を形成し始める様子を観察することが重要です。これは発酵プロセスが進行中であることを示すサインです。
酵母が活性化したら、400グラムの小麦粉を加え、塩のひとつまみとすりおろしたレモンの皮と混ぜ合わせます。これにより、心地よい香りの風味が生まれます。生地をこね始め、柔らかく成形しやすい食感を得るように注意します。約5分間こねた後、生地が粘りすぎている場合は、作業台に軽く小麦粉を振りかけることをためらわないでください。徐々に小麦粉を加え続け、希望のテクスチャーになるまでこね続けます。
完璧な生地ができたら、こねたボウルに戻しますが、くっつかないように少し油を塗ることを忘れずに。再び覆い、温かい場所で倍の大きさになるまで発酵させます。生地が膨らんだら、ボウルから取り出し、作業台に置きます。麺棒を使って、生地を約1センチの厚さに伸ばします。薄い縁のグラスを使って、ドーナツの形を切り取ります。
生地の残りは集めて再びこね、他のドーナツを切り取るために伸ばすことができます。形成されたドーナツを少し油を塗った天板に置き、清潔なタオルで覆い、再び発酵させます。十分に膨らんだら、大きなフライパンに油を入れ、弱火で加熱します。ドーナツが均等に揚がるように油が十分であることが重要です。
ドーナツを3-4個ずつ揚げ始め、黄金色になるまでひっくり返すことに注意します。揚げた後、余分な油を取り除くために吸収性のペーパータオルに置きます。最後に、バニラパウダーでドーナツを振りかけ、温かい状態で、デリシャスなイチゴジャムを詰めて提供します。これらのドーナツは、大切な人たちと一緒に楽しむのに最適で、ひと口ごとに喜びと風味をもたらします。
材料: 250mlのココナッツミルク、1袋のドライイースト、ひとつまみの塩、2杯の砂糖、50mlの水、すりおろしたレモンの皮、400-450gの小麦粉（または使用する小麦粉によってはそれ以上）、揚げ用の油
