厚いパンケーキ (Langosi)

おいしい厚いパンのレシピ（ランゴシ）

準備時間：20分
発酵時間：1時間
揚げ時間：10分
合計時間：1時間30分
ポーション数：8枚

紹介：子供時代の香りで時を旅する

普通の日、パン屋の前を通り過ぎたとき、私は子供の頃の甘い思い出に包まれました。おばあちゃんが家で最もおいしいパンを作っていた頃です。その誘う香りとふわふわの食感は、私をテーブルに座らせるのを待ちきれない気持ちにさせました。今日は、どんな場面でも完璧なこの厚いパンのレシピを皆さんと共有したいと思います。ランゴシとも呼ばれるこのパンは、軽食や祝宴にもぴったりです。

材料：

- 500g 小麦粉
- 300ml 温水
- 4 大さじ 油（揚げ用の油も追加）
- 1 大さじ 塩
- 1 角 新鮮な酵母（約25g）
- 5 大さじ 温かい牛乳
- 1 大さじ 砂糖
- 1 大さじ 小麦粉（酵母用）
- サワークリーム（提供用）
- チーズまたはフェタチーズ（提供用）
- ガーリックソースまたはケチャップ（オプション）
- ジャムまたはヌテラ（甘いバリエーション用）

ステップバイステップ：完璧なパンのためのガイド

1. 酵母の準備：まず、酵母を準備します。これはパンをふわふわでおいしくするための重要なステップです。小さなボウルに酵母、砂糖、温かい牛乳、小麦粉を混ぜます。混合物を温かい場所に約15分置き、泡立つまで待ちます。これは酵母が活発で、魔法を起こす準備ができているサインです。

2. 小麦粉のふるい入れ：大きなボウルに小麦粉をふるい入れ、ダマを取り除き、生地に空気を入れます。小麦粉の真ん中にくぼみを作り、塩、発酵した酵母、4大さじの油、温水を加えます。

3. 生地をこねる：手で生地をこね始め、徐々に温水を加えて、すべての材料がよく混ざるまでこねます。約10分間こねて、弾力があり、少しべたつくまでこねます。心配しないでください、少しの油があれば、より簡単に形を整えることができます。

4. 生地の発酵：ボウルを清潔なタオルで覆い、生地を温かい場所で1時間発酵させます。生地が倍の大きさになるまで待ちます。このステップは、ふわふわで空気の入ったパンを得るために重要です。

5. パンの形成：生地が発酵したら、ボウルから取り出し、軽くこねて空気を抜きます。生地を丸めて8等分に分けます。油を塗った手でパンを形成します。好みに応じて円形や四角形に成形できます。

6. 二次発酵：パンを再び10分間発酵させ、再びタオルで覆います。このステップは、あなたのパンをさらにふわふわにすることを保証します。

7. パンを揚げる：深い鍋に油を十分に加え、底から約2指の高さまで油を入れます。油が約180°Cに熱くなったら、パンを加え、重ならないように注意します。パンはすぐに揚がるので、注意して両面をひっくり返し、約2-3分で黄金色でカリカリになるまで揚げます。

8. 提供：パンができたら、余分な油を吸収するためにペーパータオルを敷いた皿に移します。サワークリームを塗り、その上にチーズまたはすりおろしたチーズを振りかけます。甘いバリエーションにしたい場合は、ジャムやヌテラを塗ることができます。

提供の提案と美味しい組み合わせ

厚いパン（ランゴシ）は非常に多用途で、前菜やデザートとしても楽しめます。次のようなものを試してみてください：

- ソース：クリーミーなガーリックソースは塩味のパンと完璧に合い、スパイシーなトマトソースは新しい味を加えます。
- クイックスナック：炒めた野菜や揚げた肉でパンを豊かにし、満足のいく食事にします。
- 飲み物：新鮮なレモネードやミントアイスティーがあなたのパンの味を完璧に引き立てます。

栄養の利点

これらのパンは炭水化物の供給源であり、一日中エネルギーを提供します。全粒粉は繊維を追加し、健康的な消化を助けます。チーズやサワークリームを加えることで、骨の健康に必要なタンパク質やカルシウムが得られます。

よくある質問

- 新鮮な酵母の代わりに乾燥酵母を使えますか？
はい、乾燥酵母を使用できますが、量は約7g（1袋）に減らしてください。

- パンを新鮮に保つにはどうすればいいですか？
パンを密閉容器に保管するか、完全に冷却した後に冷凍することができます。

- 様々な具材を追加できますか？
もちろん！カッテージチーズ、ほうれん草、さらにはチョコレートの具材を試して、より贅沢なバリエーションを作ってみてください。

可能なバリエーション

- 肉の詰め物のパン：ひき肉や調理した鶏肉を加え、スパイスと混ぜます。
- ヴィーガンバリエーション：サワークリームを豆乳ヨーグルトに、チーズを崩した豆腐に置き換えます。

結論

これらの厚いパン（ランゴシ）は、あなたを過去に連れて行き、素晴らしい思い出や愛する人々との楽しい瞬間をもたらす美味しいごちそうです。シンプルに楽しむか、ソースやさまざまな具材を添えて楽しむかに関わらず、このレシピはあなたのキッチンでお気に入りになること間違いありません。毎口を楽しみ、これらの瞬間を愛する人と共有することを忘れないでください。良い食事を！