ベーコンとスモークテンダーロインのポテトボール

燻製ベーコンと燻製肉のポテトボール

この美味しい燻製ベーコンと燻製肉のポテトボールのレシピを発見することをお勧めします。家族の食事や友人との集まりに最適なオプションです。このレシピは、風味豊かであるだけでなく、季節の食材を基本にしたシンプルなものであり、調理技術により、最もシンプルな食材でも本当に特別なものに変えることができます。始めましょう！

準備時間：20分
焼き時間：40分
合計時間：60分
ポーション数：4

材料：
ポテトボール用：
- 煮るのに適したジャガイモ3個
- 生のジャガイモ2個
- 卵2個
- 塩とコショウはお好みで

燻製肉用：
- 約300gの燻製肉
- ベーコン6枚

調理手順：

1. 燻製肉の準備：
まず、燻製肉を準備します。燻製肉を小さく切り、ベーコンを適切なサイズに切ります。それらを耐熱容器に入れ、水1カップと25mlの水を加えます。容器を蓋またはアルミホイルで覆い、180°Cに予熱したオーブンに入れます。約40分間焼きます。このステップは、燻製の香りを引き出し、料理をさらに美味しくします。

2. ジャガイモの準備：
燻製肉をオーブンに入れたら、ジャガイモに移ります。3個の皮付きジャガイモを塩水で約20分間煮、柔らかくなるまで煮ます。煮たら、皮をむいて少し冷まします。その後、大きなおろし器でおろし、ボウルに入れます。

3. 生のジャガイモ：
2個の生のジャガイモの皮をむき、よく洗ってから、大きなおろし器でおろします。ふるいに入れて、余分な水分を切ります。水分を早く切るために上に重しを置くことをお勧めします。そうすれば、ポテトボールの生地が水っぽくならないようにできます。生のジャガイモの酸化を防ぐために、酢を少し加えて混ぜます。

4. ポテトボールの準備：
生のジャガイモが水を切ったら、煮たジャガイモと混ぜます。お好みで塩とコショウを加え、次に2個の卵を割り入れて、混ぜ合わせます。手を使って、適切なサイズのポテトボールを形成します。揚げるときに崩れないようにしっかりとまとめてください。

5. ポテトボールの揚げ：
中火でフライパンに油を熱します。油が熱くなったら、ポテトボールを加え、片面が黄金色になるまで揚げます。約3〜4分後、慎重に反対側をひっくり返して均一に焼き色をつけます。焼き上がったら、余分な油を吸収するためにペーパータオルの上に置きます。

6. 料理の盛り付け：
ポテトボールを皿に盛り、事前に準備した燻製肉とベーコンを添えます。この料理は温かく提供し、風味を増すために新鮮な夏のサラダやグリル野菜の付け合わせを加えることができます。

実用的なアドバイス：
- 煮たジャガイモは生のジャガイモよりも粘り気が少なく、ポテトボールの食感がより良くなります。
- ポテトボールをさらに引き立てたい場合は、ジャガイモの生地に刻んだハーブ（パセリやディルなど）を加えることをお勧めします。
- より軽いバージョンを好む場合は、オーブンで180°Cで25〜30分焼き、途中でひっくり返すことができます。

栄養情報：
ポテトボールは優れた炭水化物源であり、燻製肉はタンパク質と健康的な脂肪を提供します。この料理は新鮮な野菜と一緒に食べると、バランスの取れた食事として良い選択肢になります。

よくある質問：
- 普通のジャガイモの代わりにサツマイモを使えますか？
はい、サツマイモを使うことで料理に甘さを加えることができます。
- 残ったポテトボールはどう保存しますか？
ポテトボールは密閉容器に入れて冷蔵庫で2〜3日保存できます。オーブンやフライパンで再加熱できます。

理想的な組み合わせ：
これらのポテトボールは、トマトとキュウリのサラダやディルヨーグルトソースと完璧に相性が良いです。冷たいビールや辛口の白ワインと一緒に提供すると、燻製肉の風味を完璧に引き立てます。

間違いなく、燻製ベーコンと燻製肉のポテトボールはあなたのキッチンのお気に入りになるでしょう。食材を試して、あなた自身のスタイルを加えることをためらわないでください！おいしく召し上がれ！