バニラの葉
ビスケット層と細かいクリームの美味しいケーキを作るために、必要な材料から始めます。6つの卵黄、200gの砂糖、100mlの油、200mlの牛乳、300gの砕いたビスケット（または好みに応じたオートミールフレーク）、そしてバニラエッセンスが必要です。これらの材料がケーキの層の基盤を形成します。 大きなボウルに卵黄と砂糖をよく混ぜ、混合物がふわふわで薄い色のクリームになるまで混ぜます。エアリーな食感を得るためには、スパチュラや泡立て器を使うことが重要です。次に、油を少しずつ加え、材料をよく混ぜるために絶えずかき混ぜます。油が完全に吸収されたら、牛乳とバニラエッセンスを加え、引き続き混ぜます。最後に、砕いたビスケット（またはオートミールフレーク）を加え、均一なコンポジションになるまで混ぜます。混合物を4等分に分け、30分間休ませます。このステップは、材料が完璧に結合するために重要です。 この時間が経過したら、6つの卵白を泡立てて固くします。この時点で砂糖を加えないことが重要です。なぜなら、純粋で軽い泡を望んでいるからです。上記の混合物に泡立てた卵白を優しく混ぜ、スパチュラで下から上に混ぜて空気を保ちます。 26-28cmの直径のケーキ型にクッキングペーパーを敷きます。層の混合物の一部を型に注ぎ、スパチュラで平らにします。予熱した180度のオーブンに型を入れ、15-20分焼くか、層が黄金色になるまで焼きます。このプロセスを他の3つの部分について繰り返します。 ケーキのクリームのために、別のボウルで卵黄を砂糖と混ぜます。塩ひとつまみと小麦粉を加え、よく混ぜます。牛乳を徐々に加え、ダマができないようにします。混合物を湯煎にかけ、15-20分間絶えずかき混ぜて、しっかりととろみがつくまで加熱します。クリームを完全に冷やします。 その間に、卵白をしっかり泡立て、粉砂糖とバニラシュガーを加え、光沢のある泡ができるまで泡立て続けます。クリームが冷えたら、泡立てた卵白を注意深く混ぜ込み、下から上に混ぜます。 さあ、ケーキを組み立てる時間です！最初の層を皿に置き、フルーツジャムを塗り、その後クリームの層を加えます。残りの層でもこのプロセスを繰り返し、最後の層にはクリームをのせます。印象的なデコレーションのために、湯煎でチョコレートを少量のバターと一緒に溶かし、ケーキの上に流し込み、魅力的なデザインを作るために自由に想像力を働かせてください。ケーキは味覚の喜びだけでなく、視覚的な饗宴にもなるでしょう！
材料
- 生地用：
- 2個卵
- 7大さじ砂糖
- 7大さじ油
- 7大さじ牛乳
- バニラエッセンス
- 4個の卵白
- 300gの砕いたビスケットまたはオートミール クリーム用：
- 3個の卵
- 300gの砂糖
- 2袋のバニラ砂糖
- 4大さじ小麦粉
- 500mlの牛乳
- 塩
- 3大さじ粉砂糖バニラ
- 1瓶のジャム（お好みで）
- 50gの料理用チョコレート
- 1/2小さじバター
タグ
