ポピーの花
ポピーシードバンズ – ふわふわのデリカシー、あらゆる機会にぴったり 準備時間：15分 焼き時間：20分 合計時間：35分 分量：25個 ポピーシードバンズの簡単で迅速なレシピを提案します。これは、皆を感動させる美味しい前菜です。これらの小さな驚きは、簡単に作ることができ、温かくても冷たくても提供でき、パーティーや家族の食事に最適です。 必要な材料： - 7gのドライイースト - 300mlのぬるま湯 - 小さじ1の砂糖 - 小さじ1の塩 - 30mlの油 - 500gの小麦粉 - 1個の卵黄 - 約50gのポピーシード ステップ1：生地の準備 砂糖小さじ1を混ぜた50mlのぬるま湯にドライイーストを溶かすことから始めます。このステップはイーストを活性化させ、生地が膨らむのを助けます。混合物を5〜10分間放置して、泡立つまで待ちます。 ステップ2：材料の混合 大きなボウルに小麦粉を加え、中央にくぼみを作ります。溶かしたイーストの混合物と残りのぬるま湯を注ぎます。塩と油を加え、スパチュラや手で優しく混ぜて、材料が結合し始めるまで混ぜます。 ステップ3：生地をこねる 生地を小麦粉を振った作業面に移します。8〜10分間こねて、生地が弾力を持ち、手にくっつかないようにします。生地が乾燥しすぎないように、小麦粉を徐々に追加することをお勧めします。 ステップ4：体積を倍増させる 生地を少し油を塗ったボウルに入れ、清潔なタオルで覆います。暖かい場所に置いて、約1時間で2倍になるまで発酵させます。 ステップ5：バンズの形成 生地が膨らんだら、軽く小麦粉を振った作業面にひっくり返します。25等分に分け、各々約50gの重さにします。各部分からボールを作り、手のひらで平らにします。 ステップ6：塗りと切り 卵黄を少しの牛乳で混ぜて均一な混合物を作ります。この混合物で各平らにしたボールを塗り、その後、塗った面にポピーシードを振りかけます。鋭いナイフまたはカードを使って、中心に星形の切り込みを入れますが、生地を完全に切り離さないようにします。塗った面がポピーシードに触れるようにバンズをひっくり返し、角を外側に引っ張って星形を作ります。 ステップ7：焼く 焼き紙を敷いた天板にバンズを置き、さらに5〜10分間休ませます。オーブンを180°Cに予熱し、バンズを15〜20分間、または黄金色でふわふわになるまで焼きます。 実用的なヒント： - 生地にさまざまなスパイスを加えることができます。たとえば、ガーリックパウダーやおろしチーズなど、異なる風味を得るために。 - ポピーシードの代わりに、興味深いバリエーションのためにごまやクミンを使用できます。 - これらのバンズはピクニックや食事の合間のおやつにも最適です。 提供： 熱々のバンズを、忘れられない料理体験のためにヨーグルトソースやフムスと共に楽しんでください。これらのポピーシードバンズは美味しいだけでなく、非常に簡単に作れるため、特別な風味を料理に加えたい料理愛好家に最適です！
材料
- 7gのドライイースト、30mlの油、300mlの牛乳、1ティースプーンの塩、1ティースプーンの砂糖、500gの小麦粉。さらに必要なもの：卵黄1個、約50gのケシの実。
