特別なミートボール
物語の香りのミートボール 誰もが子供時代を思い出し、訪れるたびに迎えてくれた揚げミートボールの魅力的な香りを忘れられないでしょう。この特別なミートボールは、愛情と高品質の材料で作られた本物の美味しさで、家庭の食卓に喜びをもたらします。孫のために作る場合でも、友人とのディナーの場合でも、これらのミートボールは必ずみんなに喜ばれるでしょう！ 総調理時間：45分 調理時間：15分 分量：4 必要な材料： - 700gの牛肉（できれば仔牛の肉） - 300gの豚脂肪 - 4片のニンニク - 2杯の青ねぎ - 1個の卵 - 1/2小さじのナツメグパウダー - 1/2小さじのシナモンパウダー - 塩、味に応じて - 揚げ用のパーム油 ミートボールの作り方： 1. 材料の準備： まず、牛肉と豚脂肪を細いストリップに切ります。これにより、ミンチにするプロセスが容易になり、成分の均一化が確保されます。 2. 肉のミンチ： フードプロセッサーまたは手動のミンチ器を使って、牛肉と豚脂肪を一緒にミンチにします。テクスチャーが均一であることを確認してくださいが、あまり細かくしないようにして、食感を保ちます。 3. ニンニクと青ねぎの準備： 4片のニンニクの皮をむき、細かく刻みます。青ねぎを洗い、薄い輪切りにします。これにより、ミートボールに新鮮でパリッとした風味が加わります。 4. 材料の結合： 大きなボウルに、ミンチ肉、ニンニク、青ねぎ、卵、パン粉、塩、ナツメグ、シナモンを入れます。すべての材料が完全に統合されるまでよく混ぜます。スパチュラを使うか、均一にするために手を使っても良いでしょう（手に少し油を塗ることをお勧めします）。 5. ミートボールの形成： 混合物を一口分取り、小さなボールやミートボールを形成します。均等に揚がるように、ゴルフボールの大きさをお勧めします。皿に置きます。 6. ミートボールの揚げ： 深いフライパンにパーム油を熱します。油が180度に達したら（約）、ミートボールを一つずつ入れ、鍋を詰めすぎないように注意します。各面を3-4分揚げ、黄金色で食欲をそそる外皮ができるまで揚げます。 7. ミートボールの取り出し： ミートボールが出来上がったら、穴の開いたスパチュラで取り出し、余分な油を取り除くために吸収紙を敷いた皿に置きます。 8. サーブ： これらのミートボールは、温かい状態で、好みの付け合わせや新鮮なサラダと一緒に提供すると美味しいです。また、全粒のフレンチマスタードソースと一緒に提供すると、絶対に喜ばれます。 栄養の利点： 牛肉は、体の健康に不可欠な優れたタンパク質と鉄の供給源です。豚脂肪はジューシーさと風味を加え、ニンニクと青ねぎはビタミンと抗酸化物質を追加します。シナモンとナツメグは香りが良いだけでなく、抗炎症特性でも知られています。 カスタマイズ版： 特別な風味を加えるために、パセリやディルなどの新鮮なハーブを混合物に加えることができます。また、牛肉を鶏肉や七面鳥に置き換えることで、より軽いバージョンを作ることもできます。カロリーを減らしたい場合は、揚げる代わりに肉ボールを焼くことができ、ベーキングシートを敷いたトレイに並べて、少し油を振りかけます。 よくある質問： 1. 冷凍肉を使えますか？ もちろん！ミンチにする前に完全に解凍してください。 2. ミートボールを事前に作れますか？ はい、ミートボールを形成し、数時間冷蔵庫に保存するか、後で使用するために冷凍できます。 3. ミートボールは何と合わせることができますか？ これらのミートボールは、マッシュポテト、ライス、新鮮なサラダと完璧に合います。また、野菜とソースを挟んだサンドイッチにして提供することもできます。 どんな場面でも、これらの特別なミートボールは、すべての食事に温かさと喜びをもたらします。したがって、伝統と現代の風味を融合させたこのシンプルで美味しいレシピで、食卓を引き立てましょう。いただきます！
材料
- 700gの牛肉（子牛）300gの豚脂肪4片のニンニク2杯の青ねぎの茎1個の卵1/2小さじのナツメグパウダー1/2小さじのシナモンパウダー塩揚げ用のパーム油
タグ
