焼きジャガイモ

普段はキッチンが暑い時にオーブンで田舎風ポテトを作ることはありませんが、ある晩、イリナのレシピを見つけて、私を納得させました。冷蔵庫にある材料でさっとアレンジしました。香りは翌日まで家に残り、ポテトはすぐになくなりました。夜の写真はあまり良くありませんが、味はそれを補っています。クイック情報総時間：約1時間準備時間：15-20分焼き時間：30-35分ポーション：4 難易度：簡単レシピの種類：ボリュームのあるサイドディッシュまたはシンプルなメインディッシュ材料 1kgのポテト 1/2個の玉ねぎ 100-150gのカイザー（またはベーコン、カイザーが見つからない場合）油（揚げ用、2-3大さじ） 100gのカチョッタチーズ（またはカッテージチーズ、フェタ、チーズ、手元にあるもので）塩コショウ作り方 1. ポテトの皮をむきます。洗って適当な大きさに切ります。鍋に入れ、冷水で覆い、塩を加えます。水が沸騰してから約10-12分、ポテトがほぼ柔らかくなるまで茹でます。崩れないように注意してください。 2. ポテトが茹でている間に、玉ねぎをむき、洗って細かく刻みます。 3. カイザーを薄切りにし、その後細長く切ります。 4. 大きなフライパンに少し油を熱します。玉ねぎとカイザーを中火で炒め、時々混ぜます。玉ねぎが柔らかくなり、カイザーが色づき始めたら火を止めます。 5. ポテトがほぼ茹で上がったら、水をよく切ります。玉ねぎとカイザーの入ったフライパンに加え、崩れないように優しく混ぜ、全てのポテトに香りをつけます。 6. 全てを耐熱皿（イエナまたはセラミック）に移します。ポテトを均一に広げ、好みに応じて塩とコショウを振りかけます。 7. オーブンを200度に予熱し（換気がない場合）、耐熱皿を入れます。約25-30分、表面に軽い焼き色がつくまで焼きます。 8. 焼き上がる5分前に、すりおろしたチーズをポテトの上に振りかけます。チーズが溶けて軽く焼き色がつくまでオーブンに戻します。 9. オーブンから取り出し、温かいうちにサーブします。なぜこのレシピをよく作るのか迅速で、ありふれた材料を必要とし、長時間鍋の前に立つ必要がありません。ポテトは冷めても美味しいです。冷蔵庫にあるものでアレンジできるレシピです。アドバイスとバリエーションアドバイスポテトを茹ですぎないでください。しっかりした食感が必要で、そうでないと混ぜたり焼いたりすると崩れてしまいます。玉ねぎとカイザーと混ぜるときは大きなフライパンを使うと、潰れにくくなります。もし根気があるなら、オーブンでさらに長く焼いて、より厚い焼き色をつけることができます。代替チーズ：カチョッタがない場合は、カッテージチーズ、フェタ、またはすりおろしたチーズを使用できます。塩気のあるチーズが合いますが、柔らかいチーズもクリーミーさを加えます。カイザーはベーコンや燻製ハムに置き換えられます。バリエーション好みに応じて、フライパンにニンニクを加えることができます。最後に、新鮮なハーブ（パセリや青ねぎ）を少し加えると、色と新鮮さが増します。よりカリカリの食感を得るために、ポテトをさらに10-15分オーブンに入れておくことができます。サーブのアイデア肉のサイドディッシュとして提供できますが、メインディッシュとしても十分なボリュームがあります。シンプルな季節のサラダと一緒に食べると良いでしょう。よくある質問 1. 赤いポテトやサツマイモを使えますか？はい、どんな種類のポテトでも使用できます。赤いポテトはよりしっかりとし、サツマイモは全く異なる味と食感になります。 2. オーブンに適した皿はどのようなものですか？イエナ皿やセラミック皿が適しています。表面に焼き色を付けるために少し深いものが重要です。 3. チーズなしで作ることはできますか？できますが、チーズの層は食感と味を加えます。乳製品を全く使いたくない場合は、単に塩を加えてください。 4. ポテトはどれくらいの時間オーブンに入れておけますか？ 200度で40分を超えないのが理想です。そうしないと、乾燥しすぎる可能性があります。 5. 他の野菜を追加できますか？はい、ピーマンやズッキーニを加えることができますが、クラシックなレシピではなくなります。水分の多い野菜は控えめにすることをお勧めします。栄養価推定で、1ポーション（4ポーションから）：カロリー：300-350 kcal タンパク質：10-12 g 脂肪：12-15 g 炭水化物：40-45 g 使用するチーズやカイザーの量によって変動します。バランスの取れた食事のための参考値です。保存と再加熱このポテトは冷蔵庫で、蓋付きの容器に入れて最大2日間保存できます。再加熱する際は、オーブンまたは電子レンジで温めるのが最適ですが、最初のようなカリカリの食感は得られません。上に多くのチーズを乗せた場合、保存中にくっつくことがありますが、味は良好です。2日以上保存することはお勧めしません。食感が失われてしまいます。

準備

じゃがいもを皮をむき、洗い、角切りにして、塩水で煮ます。別に玉ねぎを皮をむき、洗って細かく刻みます。ベーコンをスライスし、さらに薄いストリップに切ります。フライパンに油を入れ、玉ねぎとベーコンを炒めます。じゃがいもがほぼ茹で上がったら、玉ねぎのフライパンに加えて混ぜます。すべてを耐熱皿に移し、好みに応じて塩とコショウを加え、200度に予熱したオーブンに入れて、じゃがいもが表面で軽く焼き色がつくまで焼きます。最後に、すりおろしたチーズを振りかけ、溶けるまで待ちます。温かくして提供します。