マスタードスライス
美味しい焼き肉レシピを準備するために、私たちはまず、個人の好みに応じて鶏の胸肉、豚肉、または牛肉から適切な肉のスライスを選びます。スライスは軽く叩くことが重要で、あまり薄くしないようにして、ジューシーさと風味を保ちます。叩いた後、バーベキュー用のスパイス、塩、胡椒でたっぷりと味付けし、望ましい風味で均等にコーティングされるようにします。次に、各スライスを小麦粉に通し、揚げるときに美味しいクラストが形成されるのを助けます。 十分な油（4〜5杯程度）を入れたフライパンを熱し、肉のスライスを両面が黄金色でカリカリになるまで揚げます。このステップは重要で、料理に心地よい食感と強い風味を与えます。肉が揚がったら、それをベーキングディッシュに移し、この料理を本当のごちそうに変える残りの材料を追加する準備をします。 同じフライパンに、つぶしたり細かく切ったりしたニンニクを加え、中火で数分間炒め、焦がさないように注意します。焦げたニンニクは料理に苦味を与える可能性があります。ニンニクが金色で香ばしくなったら、肉のスライスの上に、フライパンの油と一緒に注ぎ、風味を加えます。次に、150mlの水を加え、焼いている間に肉のジューシーさを保つのを助けます。 肉の各片は、たっぷりのマスタードをかけ、その料理に完璧に統合されるように注意深く広げます。別のボウルで、サワークリームを1杯のDelikatと混ぜ、クリーミーで風味豊かな組み合わせを作り、それを肉の上に均等に注ぎます。その上に、溶けて美味しいクラストを形成するチーズを振りかけます。 料理を完成させるために、アルミホイルで皿を覆い、焼いている間に湿った環境を作り、約15分間オーブンに入れます。この時間は、肉が均等に調理され、ニンニクとマスタードの風味を吸収するのを助けます。15分後、アルミホイルを取り外し、180°Cの温度で料理を焼き色がつくまで調理します。最後に、好きな付け合わせ（マッシュポテトや新鮮なサラダなど）と共に熱々の料理を提供して、食事を完成させます。いただきます！
材料
- 4人分の材料：豚肉のスライス4枚（ネック、チョップ、またはもも肉）サワークリーム1カップ（250g）100gのすりおろしたチーズ健康的なマスタード4ティースプーンにんにく4片グリル用調味料（Fusch）デリケートな小麦粉油
