おいしい豚の首肉のレシピを準備するために、まず必要なすべての材料が手元にあることを確認します。最初に、良い豚の首肉を選び、15分間茹でます。このステップは、肉の食感を改善し、後の調理時間を短縮するのに役立ちます。茹でた後、肉を水切りし、完全に冷やします。冷えたら、首肉を薄切りにし、調理しやすくなり、ソースの風味を吸収します。
肉のスライスの上に、醤油大さじ1、コーンスターチ大さじ1、塩ひとつまみを加えます。すべてをよく混ぜ、肉のスライスがマリネ液で均等に覆われるようにします。肉がマリネされるのを約20分間冷蔵庫で待ち、風味が浸透するのを助けます。その間に、野菜の準備をします。人参を皮をむき、洗った後、薄切りにします。辛い唐辛子の種を取り除いて辛さのレベルを調整するために、ピーマンも切ります。
肉が十分にマリネされたら、冷蔵庫からスライスを取り出します。ニンニクと生姜を準備し、皮をむいて細かく刻みます。熱したフライパンに大さじ2の油を加え、油が熱くなったら、ニンニクと生姜を加え、香りが立つまで数分間炒めます。マリネした肉を加え、中火で2〜3分間、常にかき混ぜながら、きれいに焼き色が付くまで調理します。
肉が出来上がったら、フライパンから取り出し、野菜の準備をします。同じフライパンにさらに大さじ2の油を加え、よく熱します。最初に切ったピーマンを加え、軽く炒め、次に人参を加えます。数分後、野菜が柔らかくなり始めたら、赤と黄色のピーマンも加えます。一緒に炒め、時々かき混ぜます。野菜がほぼ出来上がったら、肉をフライパンに戻します。
すべての材料を結びつけるために、2杯のコーンスターチ、2杯の醤油、少量の水でソースを準備します。混合物が均一になったら、肉と野菜の上に注ぎます。すべてを火にかけ、ソースが濃くなり、肉と野菜によく絡むまで、常にかき混ぜながら加熱します。このレシピは美味しいだけでなく、とてもカラフルで、ビタミンと風味に満ちた食事を提供します。いただきます！
肉のスライスの上に、醤油大さじ1、コーンスターチ大さじ1、塩ひとつまみを加えます。すべてをよく混ぜ、肉のスライスがマリネ液で均等に覆われるようにします。肉がマリネされるのを約20分間冷蔵庫で待ち、風味が浸透するのを助けます。その間に、野菜の準備をします。人参を皮をむき、洗った後、薄切りにします。辛い唐辛子の種を取り除いて辛さのレベルを調整するために、ピーマンも切ります。
肉が十分にマリネされたら、冷蔵庫からスライスを取り出します。ニンニクと生姜を準備し、皮をむいて細かく刻みます。熱したフライパンに大さじ2の油を加え、油が熱くなったら、ニンニクと生姜を加え、香りが立つまで数分間炒めます。マリネした肉を加え、中火で2〜3分間、常にかき混ぜながら、きれいに焼き色が付くまで調理します。
肉が出来上がったら、フライパンから取り出し、野菜の準備をします。同じフライパンにさらに大さじ2の油を加え、よく熱します。最初に切ったピーマンを加え、軽く炒め、次に人参を加えます。数分後、野菜が柔らかくなり始めたら、赤と黄色のピーマンも加えます。一緒に炒め、時々かき混ぜます。野菜がほぼ出来上がったら、肉をフライパンに戻します。
すべての材料を結びつけるために、2杯のコーンスターチ、2杯の醤油、少量の水でソースを準備します。混合物が均一になったら、肉と野菜の上に注ぎます。すべてを火にかけ、ソースが濃くなり、肉と野菜によく絡むまで、常にかき混ぜながら加熱します。このレシピは美味しいだけでなく、とてもカラフルで、ビタミンと風味に満ちた食事を提供します。いただきます！
材料
-300gの豚肉、スライス -1/2個の赤いピーマン -1/2個の緑のピーマン -2片のニンニク -3つの辛い唐辛子 -3大さじの醤油 -3大さじのコーンスターチ -2切れの新鮮な生姜 -4大さじのピーナッツ油 -塩