カッテージチーズ入りニョッキ

カッテージチーズのニョッキ – シンプルで美味しいレシピ

準備時間：20分
調理時間：10分
合計時間：30分
サービング数：4

カッテージチーズのニョッキは、美味しくて心温まる料理で、家族のためのクイックディナーや友人を感心させるのに最適です。このニョッキのレシピはシンプルで、洗練された材料は必要なく、パントリーで簡単に見つけられる基本的な要素だけで作れます。

材料：
- 500gの新鮮なカッテージチーズ
- 小さじ1の塩
- 大きな卵1個
- 130gのセモリナ
- 大さじ3-4の小麦粉
- 塩1杯（お湯用）
- 大さじ2のオリーブオイル（またはお好みで溶かしたバター）

ステップ1：生地の準備
大きなボウルに新鮮なカッテージチーズ、塩、卵、セモリナを加えます。フォークまたはミキサーを使って、材料を混ぜ合わせて均一な混合物を作ります。チーズがしっかり水を切っていることが重要で、生地が湿りすぎたり粘りすぎたりしないようにします。チーズがクリーミーなテクスチャーの場合は、生地が滑らかで成形しやすくなるまで徐々に小麦粉を加えます。

ステップ2：ニョッキの形成
少し小麦粉を振った作業台の上に、生地の一部を取り、希望の厚さ（約2cm）の円筒形にします。円筒を2-3cmの小片に切ってニョッキを形成します。クラシックな形を与えたい場合は、フォークを使ってください。各部分を軽く押すことで、ソースを保持するのに役立つくぼみを作ります。

ステップ3：ニョッキの茹で
大きな鍋に水を沸かし、塩を大さじ1加えます。水が沸騰し始めたら、注意深くニョッキを加えます。3-5分茹でるか、表面に浮かぶまで茹でます。これは、ニョッキが準備完了であることの指標です。穴あきスパチュラを使って水から取り出し、しっかりと水を切ります。

ステップ4：ニョッキを焼く
大きなフライパンに、オリーブオイル（または溶かしたバター）大さじ2を中火で熱します。茹でたニョッキを加え、外側が黄金色でカリカリになるまで数分間焼きます。このステップで、ニョッキに美味しい食感と濃厚な風味が加わります。

サービング：
カッテージチーズのニョッキは、お好みのソースで提供できます。シンプルなトマトソースやハーブ入りのクリーミーなソースは素晴らしいです。また、風味を増すために上にパルメザンチーズを振りかけることもできます。新鮮なグリーンサラダのサイドがこの料理を完璧に引き立てます。

カスタマイズオプション：
実験したい場合は、ニョッキの生地にディルやバジルなどの新鮮なハーブを大さじ1加えることで、より複雑な風味を楽しむことができます。また、カッテージチーズをリコッタに置き換えることで、よりクリーミーな食感を得ることもできます。

役立つヒント：
- 生地が粘りすぎる場合は、徐々に小麦粉を加えますが、過剰にならないように注意してください。そうしないと、ニョッキが重くなりすぎることがあります。
- ニョッキに良い味を出すために、水が十分に塩味があることを確認してください。
- 調理されていないニョッキは、トレイに置いて冷凍庫に入れ、固まるまで待ってから密閉容器に移すことで冷凍できます。使用したいときは、冷凍庫から直接茹でてください。

この迅速なカッテージチーズのニョッキを楽しんでください。シンプルで風味豊かな味わいが組み合わさっています。いただきます！