この美味しいレシピの準備を始めるために、まず中高火でワokを加熱します。ワokが十分に加熱されていることが重要で、そうすることで材料が均等に調理され、パリッとした食感を保つことができます。好みに応じて、2〜3杯のひまわり油またはごま油を加え、油が十分に温まるまで待ちます。油が軽く煙を上げ始めたら、薄切りにした肉を加える時です。
肉は鶏肉、牛肉、豚肉のいずれかで、各自の好みに応じます。軽く塩を振りかけ、塩分を過剰にしないように注意します。後で追加するソースにも塩が含まれている可能性があるからです。肉がすべての面で美しく焼き色が付くように、3〜4分間絶えずかき混ぜます。ワokを詰め込みすぎないことが重要ですので、大量の肉がある場合は、数回に分けて調理する方が良いでしょう。
肉が美しい色を帯び始めたら、みじん切りにしたにんにくをいくつか加えます。にんにくは私たちの料理に強い風味を加えます。にんにくが熱い油に浸透するのを1〜2分間待ちながら、かき混ぜ続けます。注意、にんにくは非常に早く焦げる可能性があるため、ワokの温度に注意する必要があります。
にんにくが香りを放ち始めたら、お好みの野菜を加えます。千切りにした人参、カラフルなピーマン、またはブロッコリーは、肉と完璧に組み合わさるいくつかの提案です。野菜が少し柔らかくなるが、まだパリッとしているように、すべてを元気よく混ぜます。
風味を強化するために、醤油、オイスターソース、またはさらに辛さを加えるために少しチリソースを加えることができます。ソースが肉と野菜全体に均等に分配されるようによく混ぜます。野菜が調理されているが、まだ心地よい食感が残っているまで、さらに3〜4分間調理を続けます。
最後に、追加のカリカリ感のためにトーストしたごまの一握りを加え、カラフルで新鮮な外観のために細かく刻んだ青ねぎを振りかけます。この美味しい料理体験を完成させるために、温かい状態でご飯や麺と一緒に提供します。いただきます！
肉は鶏肉、牛肉、豚肉のいずれかで、各自の好みに応じます。軽く塩を振りかけ、塩分を過剰にしないように注意します。後で追加するソースにも塩が含まれている可能性があるからです。肉がすべての面で美しく焼き色が付くように、3〜4分間絶えずかき混ぜます。ワokを詰め込みすぎないことが重要ですので、大量の肉がある場合は、数回に分けて調理する方が良いでしょう。
肉が美しい色を帯び始めたら、みじん切りにしたにんにくをいくつか加えます。にんにくは私たちの料理に強い風味を加えます。にんにくが熱い油に浸透するのを1〜2分間待ちながら、かき混ぜ続けます。注意、にんにくは非常に早く焦げる可能性があるため、ワokの温度に注意する必要があります。
にんにくが香りを放ち始めたら、お好みの野菜を加えます。千切りにした人参、カラフルなピーマン、またはブロッコリーは、肉と完璧に組み合わさるいくつかの提案です。野菜が少し柔らかくなるが、まだパリッとしているように、すべてを元気よく混ぜます。
風味を強化するために、醤油、オイスターソース、またはさらに辛さを加えるために少しチリソースを加えることができます。ソースが肉と野菜全体に均等に分配されるようによく混ぜます。野菜が調理されているが、まだ心地よい食感が残っているまで、さらに3〜4分間調理を続けます。
最後に、追加のカリカリ感のためにトーストしたごまの一握りを加え、カラフルで新鮮な外観のために細かく刻んだ青ねぎを振りかけます。この美味しい料理体験を完成させるために、温かい状態でご飯や麺と一緒に提供します。いただきます！
材料
400gの鶏むね肉、300gのもやし、1/2の中国キャベツ、1/2の黄色と赤のピーマン、2片のにんにく、5-6のきのこ、2本のにんじん、5-6のブロッコリーの房、塩、1小さじのサンバルオレック、1小さじのオイスターソース、3-4の大さじの醤油、ピーナッツオイル、ワック調味料、150mlの水、1大さじのデンプン、バスマティライス