オーブンで焼いた子牛肉とポテト
美味しい料理を作るために、まず高品質の肉から始めます。均等に塩を振りかけ、各部分がしっかりと覆われていることを確認して、風味を引き立てます。その後、温めた鍋に少し油を注ぎ、鍋の底を覆うのに十分な量を加えます。肉を注意深く鍋に置き、特別な味を与えるために、お気に入りのスパイスを振りかけます。パプリカ、タイム、ローズマリー、またはプロヴァンスのハーブのミックスを選んでも、想像力を自由に働かせることが重要です。 次に、野菜の準備をします。タマネギを薄切りにし、ピーマンと甘いピーマンを角切りにし、ニンジンを輪切りにします。これらの野菜は、豊かな味わいだけでなく、皿に色のパレットを加えます。野菜が準備できたら、鍋に加え、肉と優しく混ぜます。 さらに風味を加えるために、好みに応じて赤ワインまたは水を1杯注ぎます。ワインは複雑な味をもたらし、水は均等に調理するのに役立ちます。鍋をアルミホイルで覆い、蒸気が内部に閉じ込められるようにし、180度のオーブンで約40分間加熱します。 その間に、ジャガイモの準備をします。ジャガイモを注意深く皮をむき、冷水でよく洗って不純物を取り除き、約1cmの厚さの輪切りにします。フライパンに少し油を注ぎ、切ったジャガイモを加えます。油で均等にコーティングするために混ぜます。時々少し水を加え、蓋をしてジャガイモが柔らかくなるまで煮ます。 ジャガイモが調理される間、塩、コショウで味付けし、新鮮さを加えるために細かく刻んだハーブ - パセリやディルを加えます。肉が調理され、野菜が柔らかくなったら、風味豊かで香り高く、食欲をそそる料理が完成します。 最後に、肉をジャガイモと一緒に盛り付け、見た目を良くするために数枚のハーブで飾ります。いただきます！
材料
- 必要なもの:
- 1kgの子牛肉
- 1個の玉ねぎ、1個のピーマン、1個の甘いピーマン、にんじん
- 塩、コショウ
- 1kgの皮をむいてスライスしたじゃがいも
- 油
- 新鮮なパセリ
タグ
