グリーンサラダ、詰め物
美味しい温かいサラダを作るには、まずレタスの葉をきれいにし、しおれたものや傷んだものを取り除きます。葉を破らないように注意深く洗うことが重要です。作業が終わったら、サラダを十分な大きさのボウルに入れ、上から軽く塩を振った熱湯を注ぎます。このステップは、葉を柔らかくし、心地よい食感を与えるのに役立ちます。数分後、サラダをざるに移して余分な水を切ります。好みに応じて、より便利だと思う別のブランチング方法を選ぶこともできます。 次のステップは肉を処理することです。味に応じて、豚肉または牛肉を好みで挽き、次にコンロに向かいます。フライパンに少し骨のスープを加え、肉を炒めてジューシーさを保ちます。調理が終わったら、扱いやすくするために冷やします。同時に、別のフライパンで玉ねぎを少し炒めて、黄金色で香ばしくなるまで炒め、取り分けておきます。 その間に、軽く塩を加えた水で米を茹で、食感を保つために過剰に柔らかくならないように注意します。すべての材料が準備できたら、肉を炒めた玉ねぎ、茹でた米と混ぜ、混合物を結びつけるために溶き卵を加えます。バランスの取れた味を得るために、塩と胡椒で味を調えることを忘れないでください。 今、料理を組み立てる時です。サラダを取り、耐熱皿に置き、葉が広がって詰める準備ができていることを確認します。肉と米の混合物を使ってサラダを詰め、頭の底から上に向かって、つまり中央から端に向かって、層を作りながら、具材が均等に分配されるようにします。 料理を仕上げるために、でんぷんを肉のジュースと混ぜ、刻んだディルと均一に混ぜ合わせてから、この混合物をサラダの上に注ぎます。耐熱皿を予熱したオーブンに入れ、約20-30分焼き、すべてが香り高く、よく焼き上がるまで焼きます。酸味が好きな方は、サーブする前に少しレモンジュースを加えても構いません。 この料理は温かく提供され、上にサワークリームを一さじのせて風味を加えます。このレシピは、あなたの味覚を喜ばせるだけでなく、すべての食事に喜びをもたらします。おいしい食事を！
材料
- 3個のグリーンレタス
- 500gの肉
- 3
- 4杯の茹でたご飯
- 塩
- コショウ
- 1束のディル、刻んだもの
- 2個の玉ねぎ
- 2杯のデンプン（小麦粉）
- 3杯の骨スープ（肉のスープ）
- 2個の卵
- 2杯のレモン汁（オプション）
- サーブ用のサワークリーム
- 油
