サラミピザ
サラミピザは、家庭で作るクラシックなピザレシピで、あなたの味覚を喜ばせるだけでなく、テーブルに温かい雰囲気をもたらします。このシンプルで迅速なレシピは、家族の食事に最適で、普通の夜でも特別な occasion でも楽しめます。一緒にこの料理の旅に出かけましょう、一歩ずつ！ 準備時間：1時間（発酵時間を含む） 焼き時間：8分 合計時間：1時間8分 ポーション数：大きなピザ2枚 生地の材料： - 新鮮な酵母25g - ぬるま湯300ml（約37-40°C） - 砂糖小さじ1 - 小麦粉500g（できれば00タイプ、滑らかな食感のために） - 塩小さじ1 ピザの材料： - 薄切りのイタリアンサラミ150-200g - おろしチーズ200g（良質な脂肪含量のチーズを選ぶと、完璧に溶けます） - トマトペースト大さじ4（できれば保存料なしの高品質なものを選んでください） - エクストラバージンオリーブオイル大さじ2 - 粉末ニンニク小さじ1/2 - イタリアンハーブ小さじ1/2 ステップ1：生地の準備 ボウルにぬるま湯（約100ml）を少量入れ、新鮮な酵母と砂糖を加えます。軽く混ぜて、酵母が泡立つまで5-10分置いておきます。このステップは酵母を活性化するために重要で、生地が美しく膨らむことを保証します。 酵母が活性化したら、残りのぬるま湯と小麦粉、塩を加えます。酵母が活性化した後に塩を加えることが重要です。そうしないと、発酵プロセスが抑制されてしまいます。生地を8-10分間こねて、弾力があり滑らかになるまでこねます。 個人的には、「帽子」のようなこね方をお勧めします。手のひらで生地を前に押し出し、折り返します。これにより、ピザの上部の構造に必要なグルテンが発達します。 生地が準備できたら、ボウルをラップまたはシャワーキャップで覆い、温かい場所（電子レンジの中で、電源を入れずに）で発酵させます。生地が2倍の大きさになるまで、約30-40分発酵させます。 ステップ2：ソースの準備 生地が発酵している間に、ソースを準備できます。ボウルにトマトペースト、オリーブオイル、粉末ニンニク、イタリアンハーブを混ぜます。このソースはピザに特別な風味を与え、オリーブオイルが洗練された印象を加えます。トマトペーストはすでに塩味があるかもしれないので、塩は加えないでください。 ステップ3：ピザの組み立て 生地が膨らんだら、2つの等しい部分に分けます。半分を取り、小麦粉を振った表面で丸いシートに伸ばします。形が完璧でなくても心配しないでください。自家製ピザはその不完全さによって特別な魅力を持っています！ 生地をクッキングシートを敷いた天板に置きます。用意したソースの半分を均等に塗ります。サラミのスライスを置き、その上におろしチーズを振りかけます。 ステップ4：ピザの焼き オーブンを220°C（または200°Cのファンモード）に予熱します。ピザを電気オーブンに入れ、8分焼きます。生地が金色になり、チーズが溶けて美しい気泡ができるまで焼きます。 その間に、残りの生地と材料で同じプロセスを繰り返します。 ステップ5：サーブ ピザが焼き上がったら、オーブンから取り出し、数分間冷まします。ピザをスライスし、上にオリーブオイルを少しかけるか、ガーリックヨーグルトソースと一緒にサーブします。 実用的なヒント： - よりクリスピーなクラストが欲しい場合は、予熱したピザストーンの上でピザを焼くことができます。 - ピザのレシピを変えるために、パプリカ、オリーブ、またはマッシュルームなどの新鮮な野菜を追加します。 - 時間があれば、風味を向上させるために生地をもっと長く発酵させてください（数時間でも）。 カロリーと栄養の利点： サラミピザの1ポーション（ピザの1/4）は、使用する材料によって約300-400カロリー含まれています。このピザは、サラミとチーズからのタンパク質、そして小麦粉からの繊維を提供します。さらに、オリーブオイルは有益な脂肪酸をもたらします。 よくある質問： 1. 新鮮な酵母の代わりにドライイーストを使えますか？ はい、8-10gのドライイーストを使用できます。小麦粉に直接加えてください。 2. ピザができたかどうかはどうやってわかりますか？ 生地が金色になり、チーズが溶けて美しい気泡ができたら、ピザは完成です。 3. ピザをどうやって保存できますか？ ピザは冷蔵庫で2-3日間保存でき、覆っておきます。オーブンまたは電子レンジで再加熱できます。 結論として、サラミピザは簡単に作れるレシピで、あなたに笑顔をもたらし、どんな食事もお祝いの場に変えてくれます。さまざまなトッピングやソースを試して、自分好みにピザをカスタマイズできます。さあ、家族や友人を連れて、美味しく楽しい晩餐を楽しみましょう！
材料
- 生地の材料：新鮮なイースト25g、ぬるま湯300ml、砂糖小さじ1、薄力粉500g、塩小さじ1。ピザの材料：150〜200gの薄切りイタリアンサラミ、200gのチーズ、トマトペースト大さじ4、エクストラバージンオリーブオイル大さじ2、顆粒にんにくKotanyi小さじ1/2、イタリアンハーブKotanyi小さじ1/2。
