クリームソースとチーズの鶏胸肉
スルタンチキンは、あなたのテーブルに風味と風味を加える美味しいレシピです。プロセスは、鶏胸肉を4つの均等な部分に切り分けて始め、均一な調理を可能にします。この時点で、肉に塩と胡椒をお好みでふりかけ、各部分が風味で満たされるようにすることが重要です。 さらに豊かな料理体験のために、肉をマリネすることを選ぶことができます。クリーミーなヨーグルトに少量のオリーブオイルと小さじ1杯のパプリカを混ぜて、風味豊かなマリネを作ります。この混合物に鶏肉の部分を置き、冷蔵庫で数時間風味を吸収させます。ヨーグルトには柔らかくする特性があり、パプリカの風味が鶏肉の味を引き立てます。より迅速な方法を好む場合は、このステップをスキップして、直接調理に進むことができます。 マリネから鶏肉を取り出し、熱いグリルに置きます。両面を黄金色で美味しくなるまで焼きます。鶏肉が準備できたら、ソースを準備している間に温かさを保つために、蓋付きの皿に移します。 今、鶏肉を完璧に補完するソースに集中します。ピーマンを小さなキューブに切り、少量の油で鍋で炒め、常にかき混ぜます。柔らかくなったら、千切りにしたマッシュルームを加えます。私は約7〜8個のマッシュルームを使用しましたが、お好みに応じて他の種類のきのこを試すことができます。味に応じて塩を加え、きのこから出た液体が蒸発するまでさらに調理します。 今、特別な材料を加える時が来ました：サフラン。これは高価なスパイスなので、控えめに使用します。私は四分の一グラムのパッケージを追加しましたが、野菜に与える鮮やかな黄色は本当に素晴らしいです。サフランを加えたら、よく混ぜて、野菜を数分間調理させます。 炒めた野菜の上にクリームを加え、風味が完璧に混ざるように弱火で煮ます。次に、溶けてソースにクリーミーな食感を加えるおろしチーズを加えます。 ソースが準備できたら、火から下ろし、熱い状態でグリルした鶏肉の上に注ぎます。これでスルタンチキンが提供される準備が整いました！このデリカシーは、米、マッシュポテト、茹で野菜、またはグリル野菜など、さまざまなサイドディッシュと一緒に提供できます。お好みに応じて。この美味しいレシピを楽しみ、すべての食事を忘れられない体験に変えましょう！
材料
- 800gの鶏むね肉、1個の緑のピーマン、1個の赤いピーマン、いくつかのきのこ、200mlのサワークリーム、50gのチーズ、塩、こしょう、0.25gのサフラン。オプション：1つのヨーグルト、少しの油、赤い唐辛子。
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