ジャガイモと野菜のボール
茹でて皮をむいたジャガイモは、どんな食事にも喜びのひとしずくをもたらす美味しいジャガイモの団子レシピの完璧なベースです。まず、軽く塩を加えた水でジャガイモを柔らかくなるまで茹でますが、過剰に茹でないようにして、食感を保ちます。準備ができたら、ジャガイモを水から取り出し、少し冷やしてから皮をむきます。 理想的な食感を得るために、ジャガイモは大きな穴のあるおろし器でおろすか、大きな穴のある特別なピューレ用の器具でつぶします。ジャガイモのピューレは空気が入っている必要があり、粘着性のある塊にならないようにすることが重要で、通常のマッシャーはクリーミーになりすぎるので避けます。ジャガイモのふわふわした食感は成功の鍵であり、生地の中でより良く保持され、心地よい味わい体験を提供します。 ジャガイモのピューレを得たら、好みに応じて塩を加え、さいの目に切った野菜 - にんじん、玉ねぎ、パセリは素晴らしい選択肢です - と、好ましくはカッテージチーズまたはテレメアチーズのすりおろしたチーズを加えます。すべての材料を注意深く混ぜ、野菜とチーズが混合物全体に均等に分散されるようにします。 よく混ぜたら、混合物の一部を取り、適切なサイズのボールを形成します。くっつかないように濡れた手で作業することが重要です。ボールを形成したら、ディルやパセリなどの刻んだハーブの中で転がし、これにより風味が増すだけでなく、団子が見た目にも魅力的になります。 その後、団子は沸騰した水で茹でるか、好みに応じて熱い油で揚げることができます。茹でることを選択した場合、浮き上がるまで調理します。これは、団子が準備完了であることを示すサインです。揚げることを選択した場合は、すべての面が均等に焼き色がつくようにしてください。 ジャガイモの団子は、フレッシュサワークリームやトマトソースを添えて、付け合わせや主菜として提供できます。これらは美味しいだけでなく、非常に多才であり、好みに応じてカスタマイズできます。いただきます！
材料
- 4つのメガボールの材料：* 3つのジャガイモ（1つは大きく、2つは中くらい）* 1本の太めのニンジン* 約1/4のパプリカ
- 赤、緑、黄（私は赤だけを使いました）* 茹でたインゲン豆を切ったもの（または茹でたエンドウ豆）を加えられ、好きなものを加えることができます：ビーフサラダのような野菜や茹でた豆、茹でたレンズ豆...などなど...今日加えたのはこれだけです... * おろしチーズ（チーズや溶けたチーズのような...ジャガイモと野菜を結びつけるもの）* さまざまなハーブまたは1種類だけを細かく刻んだもの（パセリ、ディル
