ミックス串
串焼きが食べたいけれど、肉をマリネする時間がないときは、これまで何度も試したようにシンプルに作ります。鶏むね肉と豚肉を使い、手元にある野菜：赤玉ねぎ、カピアペッパー、チェリートマトを加えます。複雑な手順はなく、切って、組み立てて、グリルに置くだけです。食事のために何かを迅速に作りたいとき、これは私が戻る選択肢の一つです。 クイック情報 合計時間：約45-60分（マリネなし） 準備時間：25-30分 調理時間：15-25分（グリルと肉の厚さによる） サービング：4-6人分 難易度：簡単 レシピタイプ：グリル串焼き、主菜または友人とのバーベキューに適しています 材料 鶏むね肉（皮を取り除いたもの） - 500g 豚肉（もも肉またはお持ちの肉） - 500g 赤玉ねぎ - 大2個 カピアペッパー - 2個 チェリートマト - 250g 塩、胡椒 - お好みで グリル用：グリルに塗るための小さなベーコンの角 作り方 1. 鶏むね肉の皮を取り、適当な大きさに切ります。小さすぎず、厚すぎないように。3-4cmのスライスがうまくいき、すぐに乾燥しません。 2. 豚肉も鶏肉と同じくらいの大きさに切ります。 3. 赤玉ねぎの皮をむき、大きめの塊に切ります。串にしっかりと留まる大きさにします。 4. カピアペッパーを洗い、種を取り除き、大きな正方形または長方形に切ります。グリルで落ちないようにします。 5. チェリートマトはそのままにします。切らないでください、そうしないと柔らかくなりすぎます。 6. 串の準備をします（木製の場合、焦げないように冷水に10-15分浸すことができますが、必須ではありません）。 7. お好みの順序で材料を串に刺します。私は通常、カピアペッパー、鶏むね肉、玉ねぎ、豚肉、チェリートマトを入れて、串がいっぱいになるまで繰り返します。 8. グリルを準備し、十分に加熱します。ベーコンの一片でグリルに塗り、串がくっつかないようにします。 9. 串をグリルに置き、詰め込まないようにします。各面を7-10分焼くか、肉が焼き上がり、野菜が軽く焦げるまで焼きます。 10. 火から下ろす前に、好みに応じて塩と胡椒を振りかけることができます。 11. すぐに提供し、揚げたジャガイモやお好みの付け合わせと一緒に食べます。 なぜこのレシピをよく作るのか 複雑な材料や手順は必要ありません。冷蔵庫にあるもので作れるし、特に肉をマリネする時間がないときはすぐにできます。こうしても串焼きは美味しく、手元にある材料に応じてアレンジできます。 ヒントとバリエーション ヒント 時間がある場合、鶏肉と豚肉は2-3時間マリネするとより柔らかくなります。シンプルに少しの油、塩、胡椒、好きなスパイスでマリネできます。 肉は小さく切りすぎないでください。そうしないと、グリルで急速に乾燥します。 チェリートマトは肉の間に置いてください。そうすれば、早く焼けて、熱いグリルの近くにあると割れるリスクがあります。 代替品 お持ちの肉を使えます：豚肉だけ、鶏肉だけ、または七面鳥も可能です。 チェリートマトがない場合は、ズッキーニのスライスやマッシュルームを大きめに切って使えます。 ペッパーは黄色や緑でも構いません。基本の味は変わりません。 バリエーション お好みに応じて串の材料の順序を変更できます。 野菜をもっと入れたい場合は、ペッパーや玉ねぎの量を増やしてください。 風味を増すために、串にタイムやローズマリーの葉を加えることもできますが、私は通常シンプルなバージョンにしています。 提供アイデア 焼きたてが一番美味しいです。 揚げたジャガイモ、キャベツサラダ、または迅速な付け合わせと一緒に提供します。 フラットブレッドや新鮮なパンとも相性が良いです。 よくある質問 マリネしないと肉は乾燥しますか？ 必ずしもそうではありません。グリルで長時間焼かず、肉の塊が小さすぎない場合は大丈夫です。マリネは助けになりますが、注意深く調理すれば必須ではありません。 家庭用グリルでも串焼きは作れますか？ はい、グリルやグリルパンでもうまくいきますが、詰め込みすぎず、頻繁にひっくり返してください。 金属の串を木の串の代わりに使ってもいいですか？ はい、金属の串は焦げず、こういったレシピをよく作る場合は便利です。 チェリートマトがない場合はどうすればいいですか？ 省略するか、ズッキーニのスライスやマッシュルームなどの他の野菜を使用できます。 栄養価 1人前の推定（フライドポテトを除く）： 約220-250 kcal タンパク質：27g 脂肪：9g 炭水化物：7g これらの値は、豚肉と鶏肉の比率や使用する野菜の量によって異なります。付け合わせを追加する場合は、別に計算してください。 保存と再加熱 串焼きは、グリルから取り出したてが一番美味しいです。残った場合は、密閉容器に入れて冷蔵庫で最大1日保存できます。オーブンやグリルで再加熱できますが、肉が乾燥する可能性があるため、温かいうちに食べるのがベストです。
材料
- 鶏むね肉 豚肉 チェリートマト 赤玉ねぎ ピーマン
