トマトと鶏肉の料理
トマトチキン - 香りと色彩に満ちたレシピ 新鮮なトマトと香味野菜と組み合わせた、シンプルで美味しいレシピを発見するようお誘いします。このトマトチキンは美味しいだけでなく、非常に多用途で、さまざまな組み合わせで提供できます。一口ごとに味覚を楽しませる準備をしましょう！ 調理時間：20分 料理時間：40分 合計時間：60分 ポーション数：4 材料： - 1kgの鶏の翼 - 1kgの熟した庭のトマト - 1束の新鮮なディル - 1束の新鮮なパセリ - 1本の大きな人参 - 1個の赤ピーマン - 1個の緑ピーマン - 1個の赤玉ねぎ - 1個の白玉ねぎ - 5-6片のニンニク - 4-5杯のオリーブオイル - スパイス：カレー、パプリカ、塩、胡椒、コリアンダー、ローレル 調理手順： 1. 材料の準備：すべての野菜をよく洗います。赤玉ねぎと白玉ねぎを2つの方法で切ります：一方を細切りにし、もう一方をみじん切りにします。人参は大きなおろし器でおろします。ピーマンは細切りにし、パセリとディルは小さく切ります。 2. 野菜を炒める：大きなフライパンまたは鍋にオリーブオイルを加え、中火で加熱します。切った玉ねぎとつぶしたニンニクを加えます。3-4分間炒めて、軽く黄金色になり香りが立つまで炒めます。次に、おろした人参と赤ピーマンを加え、さらに5分間炒め続けます。 3. 鶏肉を加える：今が鶏の翼を加える時です。風味を混ぜるためによく混ぜ、約7-8分間軽く焼き色が付くまで焼きます。 4. トマトとスパイス：鶏肉が焼き色が付いたら、トマトソースの半分（約500g）と残りのスライスしたトマトを加えます。鍋に蓋をして、弱火で10-15分煮込み、時々かき混ぜて焦げ付かないようにします。 5. 味付け：トマトが柔らかくなったら、スパイスを加えます：カレー、パプリカ、塩、胡椒、コリアンダー、ローレル。香りが均等に分散するようによく混ぜます。水を加えないことが重要です。トマトが鶏肉を調理するのに十分な汁を放出します。 6. 料理の仕上げ：料理を弱火で15-20分煮込み、鶏肉が完全に調理されて柔らかくなるまで煮ます。最後の数分で、残りのハーブ（ディルとパセリ）を加えて新鮮さを加えます。 7. サーブ：この素晴らしいトマトチキンをクリーミーなマッシュポテトの付け合わせと一緒に提供します。マッシュポテトは料理の強い風味をバランスさせ、食事を忘れられないご馳走に変えます。 サーブの提案：トーストしたパンのスライスや新鮮なグリーンサラダを加えて、栄養の対比を楽しむことができます。さっぱりしたい場合は、辛口の白ワインや新鮮なレモネードが完璧な選択です。 役立つヒント： - 熟した庭のトマトを選んでください。これが最良の風味と食感を提供します。 - 鶏の翼の代わりに、鶏の胸肉やもも肉を使用することもできます。 - よりスパイシーな味が好きな場合は、混合物にいくつかのスライスした唐辛子を追加できます。 - このレシピは簡単に適応可能です。他の野菜（ナスやズッキーニなど）を追加してレシピを変えることができます。 栄養の利点： このトマトチキンは、優れたタンパク質、ビタミン、抗酸化物質の供給源であり、低カロリーです。トマトはビタミンCが豊富で、新鮮なハーブは必要なミネラルを提供します。また、オリーブオイルは健康的な単不飽和脂肪の供給源です。 よくある質問： 1. 冷凍鶏肉を使えますか？ - 新鮮な鶏肉を使用するのが理想ですが、冷凍鶏肉も使用でき、調理前に完全に解凍されていることを確認してください。 2. 料理をもっと辛くするにはどうすればよいですか？ - 新鮮な唐辛子やチリフレークを追加して辛さを増やしてください。 3. 他にどのような付け合わせが合いますか？ - マッシュポテトの他に、米やパスタを試すことができます。 このトマトチキンは、美味しいレシピであるだけでなく、キッチンでリラックスし、準備の各ステップを楽しむ完璧な機会です。このレシピを試し、あなたの好みに合わせてカスタマイズすることをお勧めします。おいしい食事を！
材料
- このレシピは素晴らしいです
- 毎日1kgのウィングを食べてもいいくらいです。1kgの熟した庭のトマト、1束のディル、1束のパセリ、1本の人参、1つの赤ピーマン、1つの緑ピーマン、1つの赤玉ねぎ、1つの白玉ねぎ、オリーブオイル、そしてスパイス：カレー、パプリカ、塩、胡椒、コリアンダー、ローリエの葉、そして数片のニンニク。
