二色プリン
デザートがなくて、すぐに何かを食べたいときは、この2色のプリンを作ります。卵も特別なパッケージも必要ありません。牛乳、砂糖、コーンスターチと少しのチョコレートがあれば大丈夫です。何度か試してみて、これは最も簡単なプリンのレシピの一つだと思います。オーブンでの焼き作業や他の手間もいりません。 クイック情報 合計時間：約20分（冷却時間を含む） 準備：5-7分 調理：10-12分 分量：3-4、型の大きさによります 難易度：簡単 レシピタイプ：家庭用デザート、クイック 材料 400mlの牛乳 4スプーンの砂糖 4スプーンのコーンスターチ 50gのすりおろしたチョコレート オプション：香料（バニラまたはラム）、風味を変えたい場合のみ使用 作り方 1. 中火の鍋に300mlの牛乳と砂糖を入れ、砂糖が溶けるまで混ぜます。 2. 別のボウルで、残りの100mlの牛乳とコーンスターチをよく混ぜ、ダマがなくなるまで混ぜます。 3. 鍋の牛乳が沸騰したら、淀粉の混合物を細く流し入れ、泡立て器または木のスプーンで絶えずかき混ぜます。 4. 小さな火で混ぜ続け、プリンが明らかにとろみがつくまで（数分以内）加熱します。 5. 鍋を火から下ろします。熱いプリンを数スプーン、小さなボウルに取ります。 6. その分けたプリンにすりおろしたチョコレートを加え、溶けて均一に色がつくまでよく混ぜます。 7. プリンをカップや型に盛り付けます：まず白い層、次にチョコレートの層、そしてもう一度白い層をできるだけ詰めます。 8. プリンを室温で完全に冷やします。その後、より固くしたい場合は、数時間冷蔵庫に入れます。 このレシピをよく作る理由 あまり手間がかからず、汚れた皿も少なく、オーブンを見守る必要もないので、私はこのレシピが好きです。牛乳と少しのチョコレートがあれば、デザートはほぼ完成です。冷蔵庫で2、3日間はそのままの状態を保ち、特別な準備なしにいつでも作ることができます。 ヒントとバリエーション ヒント 熱い牛乳に直接コーンスターチを入れると、ダマになります。私はいつも冷たい牛乳で最初に溶かします。 コーンスターチを入れるときは常にかき混ぜて、プリンが鍋の底にくっつかないようにします。 プリンがとろみがついた後は、火にかけすぎないようにします。あまり濃くなりすぎることがあります。 軽い食感が欲しい場合は、最後に泡立て器を使ってください。 代替品 すりおろしたチョコレートは、牛乳に溶かしたココアパウダー1、2スプーンで代用できます。 無糖バージョンを希望する場合は、甘味料を試してみてください。ただし、食感が異なる場合があります。 バリエーション 風味を変えたい場合は、バニラやラムの香料を数滴加えることができます。 「マーブル」効果を得たい場合は、層を交互に重ねるか、チョコレートプリンとプレーンプリンを軽く混ぜてください。 提供アイデア 通常、小さなカップやボウルに入れて冷やします。手元にあれば、新鮮な果物やアーモンドスライスをトッピングしても良いです。 よくある質問 プリンにはどのコーンスターチを使うべきですか？ 私は食用コーンスターチを使用しました。このレシピには小麦粉をお勧めしません。濃くなりすぎて、質感が異なります。 植物性ミルクで作れますか？ 理論的には可能ですが、もう少し液体状になったり、味が異なったりします。使用する牛乳に応じて、コーンスターチの量を調整する必要があります。 どの種類のチョコレートが最適ですか？ 通常、私は苦いチョコレートを細かくすりおろして使います。ミルクチョコレートも使用できますが、色は明るくなります。 より多くのポーションのために量を倍にできますか？ はい、材料の比率を同じに保ってください。大きな鍋を使用し、しっかりかき混ぜて、くっつかないようにします。 プリンが十分に濃くなったかどうかはどうやってわかりますか？ スプーンでかき混ぜたときにプリンが跡を残し、混合物が牛乳のように流れなくなったら、十分に調理されています。 栄養価 4ポーションのうちの1ポーションの推定値： カロリー：約170 kcal タンパク質：4g 炭水化物：30g 脂肪：3.5g これらの値は近似値であり、使用する牛乳やチョコレートの種類によって異なる場合があります。 保存と再加熱 プリンは冷蔵庫で2-3日間保存でき、蓋をしておく必要があります。再加熱はお勧めしません。分離したり、食感が損なわれる可能性があります。冷やして食べるか、室温で提供します。
材料
- 400mlの牛乳 大さじ4の砂糖 大さじ4のでんぷん 50gのすりおろしたチョコレート
