リンゴのあるバラ

私はこれらのアップルパイローズを何度も作りました。特に、食べられないリンゴが残っているときによく作ります。通常、市販のパイ生地を使い、オーブンで長時間待たずに、何かを素早く作りたいときに取り掛かります。手順に従えば、あまり精密さを必要とせず、失敗することもありません。総所要時間：約40-45分（冷却を含む）ポーション：8-10個のローズ（サイズによります）難易度：簡単材料冷凍パイ生地1パック（400-500g）中くらいのリンゴ2-3個、できるだけ硬いもの砂糖3大さじ（シロップ用）水2カップ（約400ml） 1/2個のレモン（ジュース） 1/2小さじシナモン卵黄1個砂糖1-2大さじ（上に振りかける用）粉砂糖（最後に）（オプション）ローストしたナッツまたはスライスしたアーモンド作り方 1. 作業を始める20-30分前に冷凍パイ生地を取り出し、扱いやすくします。あまり柔らかくならないようにしてください。 2. リンゴを洗い、半分に切ります。芯を取り除き、それぞれの半分を非常に薄いスライス（約2-3mm）に切ります。皮はむかず、最後に見栄えが良くなります。 3. 小鍋に水、砂糖、レモン汁、シナモンを入れて加熱します。沸騰し始めたら、リンゴのスライスを加えます。中火で3-5分煮て、柔らかくなりますが、崩れないように注意してください。 4. スパチュラを使って慎重にリンゴのスライスを皿に移し、少し冷まします。 5. テーブルにパイ生地を広げます。丸い場合は、直径5-6cmの円を切り取ります（コップや型を使っても良いです）。長方形の場合は、幅5-6cm、長さ20-25cmのストリップに切ります。 6. 各生地の上に、皮を外側にしてリンゴのスライスを少し重ねて配置します。上の端から約1cm離して配置します。 7. 生地の下の端をリンゴの下半分に折りたたみます。 8. 一端からもう一端までしっかりと巻きます。リンゴが滑らないように指で押さえます。最後に、コンパクトな「ローズ」ができます。 9. 各ローズをオーブンシートを敷いたトレイに、巻いた面を上にして置きます。 10. ローズに卵黄を塗り、その上に砂糖を振りかけます。 11. 180°Cに予熱したオーブンにトレイを入れます（オプションがあれば、上下火でファンなし）。20-25分焼き、パイ生地がきつね色になるまで焼きます。上部が焦げそうな場合は、最後にクッキングシートで軽く覆います。 12. トレイを取り出し、ローズを完全に冷まします。冷めたら粉砂糖を振りかけます。なぜこのレシピをよく作るのかこのレシピはすぐに作れるし、特別な材料も必要なく、結果は素晴らしい見た目で、複雑な技術に苦労することもありません。ゲストが来たときや、アップルデザートが食べたいけれどパイを作る気分ではないときにぴったりです。1-2日間保存でき、持ち運びにも便利です。ヒントとバリエーションヒント - パイ生地にリンゴを詰めすぎないようにしてください。そうしないと、巻くときに崩れます。 - リンゴが非常にジューシーな場合は、しっかりと水を切って、生地が湿らないようにします。 - ベーキングシートはくっつかないように役立ちます。マフィン型に直接置かないでください。必要ありません。 - 焼き時間はオーブンや生地の厚さによって異なる場合があります。置き換え - リンゴの代わりに硬い梨を使うこともできます。 - レモン汁がない場合は、リンゴ酢で代用できます。 - 上に振りかける砂糖の代わりに、ブラウンシュガーを使うこともできます。バリエーション - 巻く前に、リンゴの上に刻んだナッツやスライスしたアーモンドを加えて、食感を加えます。 - 風味を加えたい場合は、バニラやレーズンを少し加えることもできます。提供アイデア - シンプルに食べても美味しいですが、少しのホイップクリームやバニラアイスクリームを添えても良いです。 - 祝宴のテーブルに特別な見た目を与えるために、皿に盛ることができます。 - お茶やコーヒーと一緒に提供できます。よくある質問 1. ローズを前日に作ってもいいですか？はい、しかし、作った当日が一番美味しいです。保存する場合は、乾燥しないようにカバーしてください。 2. 自家製のパイ生地を使ってもいいですか？はい、しかし作業時間が増え、結果がより密になります。市販のパイ生地の方が実用的です。 3. どの種類のリンゴが最適ですか？硬くて少し酸味のあるリンゴ（グラニースミスやイダレッドなど）は、煮たり焼いたりするときにうまく保持されます。 4. ファン付きオーブンがない場合はどうすればいいですか？従来のオーブンでも大丈夫ですが、温度が高すぎないように、表面が焦げないようにしてください。栄養価（推定、1個あたり - 10個分）カロリー：110-130 kcal 炭水化物：18-20 g 脂肪：4-5 g タンパク質：1.5 g 食物繊維：1 g ほとんどのカロリーはパイ生地と砂糖から来ています。ナッツやアーモンドを加えると、脂肪とカロリーの摂取量が増えます。保存と再加熱室温で保存し、カバーして最大2日間保存します。再加熱するには、120°Cのオーブンで4-5分加熱します。電子レンジには入れないでください。パイ生地が柔らかくなり、ゴムのようになります。長期間保存したい場合は、焼いて冷凍し、冷凍庫から直接オーブンで再加熱できます。

準備

冷蔵庫からパイ生地を取り出し、室温に置きます。リンゴを洗い、半分に切り、芯を取り除き、各半分を薄くスライスします。小さな鍋に水、砂糖、レモン汁、シナモンを入れます。リンゴを加え、数分間柔らかくなるまで煮ます。壊れないように注意して皿に移します。パイ生地を伸ばします。私は丸いシートを持っていました。生地を5〜6 cmの円に切ります（写真のように）。次に、各円を約10 cm間隔で切ります（写真参照）。各パイ生地の上にリンゴを少し重ねて、端より少し上に置きます。パイ生地の下の部分をリンゴの下の部分に折りたたみます。これを行った後、パイ生地を巻いてバラを形成します。バラを立てて、まずクッキングシートを敷いた天板に置きます。すべての生地の部分についてこのように進めます。バラを天板に置いた後、卵黄を軽く塗り、砂糖を振りかけます。180度に予熱したオーブンに入れ、約20分間、またはバラがきつね色になるまで焼きます。オーブンから取り出したら、冷やして粉砂糖を振りかけます。ローストしたナッツやアーモンドを追加することもでき、長方形の形のパイ生地を使用することもできます。