フルーツマフィン
私は通常、急いでいてあまり複雑ではないデザートが必要なときに、これらのフルーツマフィンを作ります。特に、キャビネットにいくつかの砂糖漬けのフルーツがあるときです。砂糖漬けのパイナップルとオレンジが最も美味しいことに気付き、このレシピは私を困らせたことがありません。すべての材料は1つのボウルで混ぜ合わせることができ、多くの皿や特別な技術に悩む必要はありません。急にゲストが来ても適しています。 クイック情報 合計時間：約35分 準備時間：15分 焼き時間：15〜20分 ポーション：12個のマフィン（型によって異なる） 難易度：簡単 レシピタイプ：クイックデザート、自家製マフィン 材料 小麦粉2カップ 砂糖1カップ 卵2個 ベーキングパウダー小さじ1 バニラシュガー2袋 油半カップ 牛乳半カップ 砂糖漬けのパイナップル100g 砂糖漬けのオレンジ50g 作り方 1. オーブンを中温に予熱します。ベーキングペーパーやシリコン型を使用する場合は、事前にトレイに配置できます。 2. 大きなボウルに小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、バニラシュガーを入れます。スプーンで少し混ぜます。 3. 卵、油、牛乳を加えます。ヘラや木のスプーンで均一な生地になるまで混ぜます。過剰に混ぜないで、乾いた小麦粉が残らないようにします。 4. 砂糖漬けのパイナップルを薄切りにします。生地に直接加え、均等に分配されるように軽く混ぜます。 5. 準備した型に生地を入れ、各型の3分の2程度まで満たします。 6. 各マフィンの上に砂糖漬けのオレンジの小さなキューブを振りかけます。 7. トレイをオーブンに入れ、15〜20分焼きます。焼き色がつき、つまようじテストに合格したら完成です。 私がこのレシピを頻繁に作る理由 これらのマフィンは迅速で、多くの皿を汚しません。ミキサーも複雑な材料も必要ありません。砂糖漬けのフルーツは簡単に見つかり、事前に保存できます。温かくても冷たくても美味しく、すぐに乾燥することはありません。 アドバイスとバリエーション アドバイス フルーツを細かく刻みすぎないでください。パイナップルのスライスは目に見え、良い食感を与えます。 型を上まで満たさないでください。焼くときに溢れないようにします。 15分後につまようじでチェックしてください。オーブンごとに少し異なります。 代替品 レシピにあるのと同じ種類の油がない場合は、他の中性の油を使用できます。 バニラシュガーはバニラエッセンスに置き換えられますが、香りは少し異なります。 バリエーション 他の砂糖漬けのフルーツを追加できますが、湿りすぎないように比率を維持してください。 マフィンはレーズンでも作れますが、味はよりクラシックになります。 提供アイデア そのまま食べることも、上に粉砂糖を振りかけることもできます。 コーヒーと一緒に、またはおやつとして持ち運ぶのに適しています。 よくある質問 1. 砂糖漬けのフルーツを1種類だけ使用できますか？ はい、砂糖漬けのオレンジやパイナップルがない場合は、1つだけ使っても大丈夫です。ただし、合計量は維持してください。 2. 特別なマフィン型がない場合はどうすればよいですか？ 正方形に切ったベーキングペーパーを小さなタルト型に置くか、さらに小さなトレイに置き、最後に立方体に切ることができます。 3. 全粒粉で作れますか？ はい、ただし、食感はより密になり、少し多くの液体が必要になる場合があります。 4. どうやって焼き上がったか確認しますか？ 焼き色がついたら焼き上がりで、中心に串を刺してもきれいに出てきます。 5. ナッツや種を追加できますか？ 追加できますが、50gを超えないようにしてください。そうしないと、焼くときに重くなります。 栄養価 1つのマフィンの推定値： カロリー：約190 kcal 炭水化物：30g タンパク質：3g 脂肪：6g これらは概算であり、使用する砂糖漬けのフルーツの種類や正確な量によって異なる場合があります。 保存と再加熱 室温で密閉容器に保存すると、2〜3日間持ちます。再加熱する必要はありませんが、柔らかくしたい場合は、電子レンジで数秒加熱できます。長時間放置すると乾燥し始めますが、くっついたり硬くなったりはしません。より長期間保存するために冷凍することはお勧めしません。砂糖漬けのフルーツは解凍時に食感を保持しません。
材料
- 2カップの小麦粉 1カップの砂糖 2個の卵 1ティースプーンのベーキングパウダー 2パックのバニラシュガー 半カップの油 半カップの牛乳 100gのキャンディパイナップル 50gのキャンディオレンジ
