生地なしのイースターブレッド
無生地のパスカ - 祝日のためのシンプルで美味しいデザート 準備時間：20分 焼き時間：50-55分 合計時間：1時間15分 ポーション数：8-10 紹介：祝日の物語 パスカは、特に復活祭に関連した伝統的なレシピであり、多くの世代に愛されている美味しい料理です。この無生地のバリエーションは、大きな利点があります。それは、簡単に作ることができ、高度なベーカリー技術を必要としないことです。レシピは家族によって異なる場合がありますが、基本的な材料は常に同じです。このパスカは、クリーミーな食感と甘さが特徴で、バニラとレーズンの香りが完璧にバランスを取っています。 必要な材料： - 500gの全脂カッテージチーズ（できれば脂肪分が高いもの） - 大きな卵5個 - 300gのサワークリーム - 200gのバター（室温） - 200gの砂糖 - 4大さじのセモリナ粉 - 4大さじの小麦粉 - 150gのレーズン（できれば温水またはラム酒に浸したもの） - 1本のバニラビーンズの種 パスカの作り方 - ステップバイステップ 1. 材料の準備 すべての材料が室温にあることを確認してください。これにより、混合が容易になります。レーズンを使用する場合は、温水またはラム酒に10〜15分浸し、その後よく水を切ります。 2. 卵と砂糖を混ぜる 大きなボウルに5個の卵と200gの砂糖を加えます。泡立て器またはミキサーを使って、混合物をしっかりと泡立てます。砂糖が完全に溶け、混合物がふわふわで明るい色になるまで続けます。 3. チーズを加える カッテージチーズを卵の混合物に少しずつ加え、常に混ぜながら均一な混合物を作ります。チーズの塊が残らないようにすることが重要です。 4. バターを加える 柔らかいバターを小さく切って加え、再度よく混ぜます。バターはパスカに特別なクリーミーさを与えます。 5. セモリナ粉と小麦粉を加える 次に、4大さじのセモリナ粉と4大さじの小麦粉を慎重に加え、一度に1大さじずつ混ぜます。各追加後にしっかりと混ぜることが重要です。 6. サワークリームとレーズンを加える 最後に、サワークリームと浸したレーズンを加えます。全てがよく混ざるように軽く混ぜます。 7. 型の準備 24〜26cmの焼き型にバターを塗り、小麦粉を振りかけて、パスカがくっつかないようにします。 8. 焼く 混合物を型に入れ、170度に予熱したオーブンに入れます。パスカを50〜55分焼きます。焦げすぎないように、40分後に確認することをお勧めします。中心に爪楊枝を刺して、きれいに出てくる場合は、パスカが完成しています。 9. 冷却と冷蔵 焼き終わったら、室温で冷まします。その後、数時間、理想的には一晩冷蔵庫に入れます。この待機時間により、風味が調和して融合します。 サービングの提案 このパスカは、さまざまなジャムやフルーツソースと非常に相性が良いです。さくらんぼやラズベリーのジャム、または美味しいコントラストのためにキャラメルソースをお勧めします。また、サワークリームやホイップクリームを添えて提供することもできます。 栄養上の利点 - 全脂カッテージチーズは、優れたタンパク質とカルシウムの供給源です。 - 卵は、必須のビタミンとミネラルを提供します。 - 適度に摂取されるバターは、バランスの取れた食事に寄与する健康的な脂肪を提供します。 よくある質問 1. 他の種類のチーズを使えますか？ 全脂カッテージチーズが理想的ですが、リコッタやマスカルポーネチーズを試して、異なる食感を得ることができます。 2. パスカは冷凍できますか？ はい、パスカは冷凍できますが、テクスチャを保つために冷蔵庫で解凍することをお勧めします。 3. 他の材料を追加できますか？ もちろん！刻んだチョコレート、ナッツ、またはドライフルーツを加えて、個性的な風味を与えることができます。 個人的なバリエーション 独自性を加えるために、混合物にアーモンドエッセンスを小さじ1杯加えると、微妙でユニークな風味が得られます。また、白砂糖の代わりにブラウンシュガーを使用して、より深い香りを楽しむこともできます。 結論として、無生地のパスカは簡単に作ることができるだけでなく、どんな祝日の食卓でも印象的なデザートです。すべての一口を楽しみ、大切な人たちとの食卓での瞬間を楽しんでください。いただきます！
材料
- 甘い牛乳チーズ
- 500g（できるだけ脂肪分が多い） 卵
- 5個 サワークリーム
- 300g バター
- 200g 砂糖
- 200g セモリナ
- 大さじ4 小麦粉
- 大さじ4 レーズン
- 150g バニラビーンズの種
