生地なしのイースターブレッド

毎年、祝日が近づくと、私はこの生地なしのパスカを作ります。手間が省け、決して食べ残すことがありません。これは、良いチーズといくつかのシンプルな材料があれば、普通の夜に作れるレシピです。作業は簡単で、特別な技術も必要なく、分量を守れば失敗することはありません。クイック情報総時間：約1時間10分準備時間：20分焼き時間：50分ポーション：10-12 難易度：簡単祝日やチーズデザートが食べたいときにぴったりの生地なしパスカのレシピ材料 700gのカッテージチーズ（乾燥したテクスチャー、クリーミーではない） 6個の卵 400gのサワークリーム 200gのバター（室温） 200gの砂糖 4大さじのセモリナ粉 4大さじの小麦粉 200gのレーズンバニラエッセンス（お好みで）ラムエッセンス（レーズン用、オプション）作り方 1. 小さなボウルにレーズンを入れ、水を少し加え、ラムエッセンスを数滴加えます。電子レンジで30秒加熱すると、早く水分を吸収します。 2. 大きなボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えます。数分間よく混ぜ、泡立てて色が明るくなるまで混ぜます。 3. 柔らかくしたバターとカッテージチーズを加えます。再度混ぜて、なめらかで大きな塊がないようにします。 4. セモリナ粉と小麦粉を徐々に加えます。一度に全部加えず、塊ができないようにしながら混ぜます。 5. サワークリームとバニラエッセンスを注ぎ入れます。全体を混ぜ、最後に水分をしっかり切ったレーズンを加えます。 6. 約25 x 35 cmの型を準備し、ベーキングペーパーで覆います。生地を注ぎ、ヘラで平らにします。 7. 180°Cに予熱したオーブンに型を入れ、約50分焼きます。焼き上がりに表面がきつね色になり、中央に液体が残っていないか確認します。 8. オーブンから取り出し、切る前に完全に冷まします。なぜこのレシピをよく作るのか作りやすく、生地が不要です。材料はシンプルで、パスカはふわふわでクリーミーに仕上がります。冷やした後は美しく切り分けられます。冷蔵庫でよく保存でき、その日に食べる必要はありません。アドバイスとバリエーションアドバイス乾燥したカッテージチーズを使用し、あまりクリーミーでないものを選んで、組成が柔らかくなりすぎないようにします。バターは事前に出しておき、柔らかくしておきます。レモンの香りが好きな場合は、皮をすりおろして加えることができますが、基本レシピには含まれていません。ベーキングペーパーを使用する場合、型にバターを塗る必要はありません。置き換えレーズンが好きでない場合は省略できます。市販の甘いチーズを使用できますが、水分が多い場合はしっかりと水を切るようにします。レーズン用のラムエッセンスがない場合は、温かい水に浸すだけでも大丈夫です。バリエーションレーズンとドライクランベリーを半分ずつ加えることができます。焼く前にアーモンドスライスを振りかけることもできますが、クラシックなレシピには含まれていません。シンプルなバリエーションは、チーズとバニラだけのものです。サービングアイデア冷やしてスライスして提供します。シンプルでも、上に粉砂糖をかけても美味しいです。サワークリームを添えても良いです。よくある質問 1. どのカッテージチーズが最適ですか？最適なのは、粒が粗く、ホエイが少ない新鮮なカッテージチーズです。そうしないと、パスカが柔らかくなりすぎます。 2. 店で売っているクリーミーなカッテージチーズを使用してもいいですか？はい、ただし、よく水を切ってから使用してください。そうしないと、組成が液体になりすぎます。 3. レーズンを必ず浸す必要がありますか？必須ではありませんが、乾燥したままだと焼いた後に硬くなることがあります。水分を吸収させることで、組成にうまく入ります。 4. パスカが焼けたかどうかはどうやって確認しますか？中央をつまようじや指で確認してください。液体が残っていないこと、少し固いことが必要です。表面は均一にきつね色になっているべきです。 5. この量に適した型のサイズはどのくらいですか？約25 x 35 cmの型がこの組成に適しています。栄養価（推定） 1ポーション（12分の1）あたり：カロリー：約350 kcal タンパク質：10-12 g 炭水化物：32 g 脂肪：20 g これらの値は推定値であり、使用するチーズやサワークリームによって異なる場合があります。保存と再加熱パスカは、カバーをして冷蔵庫で最大3日間保存できます。冷たいまま、または室温でそのまま食べることができます。再加熱はお勧めしません。食感や一貫性が失われるため、完全に冷やした後、特に翌日が最適です。