バスケットの中のアップルパイ
アップルパイカップ - 迅速で美味しいデザート 準備時間：30分 焼き時間：40-60分 合計時間：1時間30分 サービング数：10-12カップ このアップルパイカップのレシピは、キャラメル化されたリンゴの温かい風味と生地のサクサクした食感を組み合わせて、あらゆる場面にぴったりのデザートを作ります。家族の集まりや公園でのピクニックなど、これらのカップは子供たちと大人の両方に喜ばれること間違いありません。さあ、始めましょう！ ### 材料 生地： - 250gのマーガリン（または室温のバター） - 250-300gの小麦粉 + 打ち粉用 - 80mlの冷水 - 1ティースプーンのレモン汁 - 3大さじの砂糖 - 1/2ボトルのバニラ - 1ティースプーンのベーキングパウダー - 一つまみの塩 - 1個の小さな卵（塗る用） フィリング： - 2kgのリンゴ（できれば甘酸っぱいリンゴ） - 一握りのレーズン - お好みで砂糖（約3大さじ） - 3大さじの油 - 5-6個のクローブ（風味付け用） - お好みでシナモンパウダー（70-100g） - ジャムのオレンジピール（オプション、フレッシュさのために細かく刻む） ### 調理手順 ステップ1：リンゴの準備 リンゴをよく洗います。より滑らかな食感を望む場合は皮をむいてください。皮はおいしいコンポートを作るために使えるので、捨てないでください！リンゴを立方体に切り、芯を取り除いておろします。大きなフライパンに少量の油と砂糖を加え、中火でリンゴを常にかき混ぜながら炒めます。 数分後、リンゴが柔らかくなり始めたら、クローブ、レーズン、オレンジピールを加えます。リンゴが柔らかくなるまで混ぜ続けますが、ピューレにはしないでください。火を止め、香りを引き立てるためにシナモンを加えます。 ステップ2：生地の準備 大きなボウルにマーガリンを小さな立方体に切り、混ぜやすくします。小麦粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を加え、マーガリンの塊がなくなるまでよく混ぜます。冷水、レモン汁、バニラを加え、生地が滑らかになるまでこねます。必要に応じて、小麦粉を少し加えて、生地がまとめて手にくっつかないようにします。 ステップ3：カップの形成 生地を2-3個に分けます。各部分を小麦粉を振った表面で約5-7mmの厚さになるまで伸ばします。マフィン型またはタルト型を使用してカップを作ります。生地を型に置き、端をしっかり押して外れないようにします。 ステップ4：組み立て 冷やしたリンゴの混合物で各カップを満たします。波型のナイフで切った薄い生地のストリップで飾ることも、カップをそのままにしておくこともできます。装飾を選択した場合は、フィリングの上に交差した生地のストリップを置き、端を軽く押します。 ステップ5：焼く オーブンを190°Cに予熱します。卵を溶き、各カップに塗り、その上に砂糖を振りかけて黄金色でサクサクのクラストを作ります。サイズに応じてカップを40-60分焼きます。小さいものは早く焼けます。 ### サーブとバリエーション アップルパイカップは、温かくても冷たくても美味しいです。シンプルに食べることも、バニラアイスクリームを添えて完璧なコントラストを楽しむこともできます。また、フィリングで実験することもできます：刻んだナッツやアーモンドを追加してさらにカリカリにしたり、シナモンやナツメグで風味を強化したりします。 このアップルパイカップのレシピは簡単にアレンジでき、持ち運びにも最適です。特別な機会のために作るか、単に自分を甘やかすために作るか、シンプルで美味しいこのデザートで失敗することはありません！
材料
- 250gのマーガリン（またはバター）250
- 300gの小麦粉 + 伸ばす用80mlの水1ティースプーンのレモン汁3大さじの砂糖半分のバニラ瓶1ティースプーンのベーキングパウダーひとつまみの塩1個の小さな卵（塗る用）2kgのリンゴ一握りのレーズンお好みで砂糖
- 最初に数さじ入れて、リンゴが炒められた後に必要に応じて追加します3大さじの油5
- 6個のクローブ（パイを詰める前に取り出すので、正確に必要な数を知るために数えます）シナモンパウダー70
- 100gのジャムのオレンジの皮、細かく刻む
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