バタフライケーキ
バタフライケーキ 冷蔵庫に卵があるのに、何を作るか決められないことがよくあります。バタフライケーキは、迅速なデザートが欲しいときにいつも選ぶレシピで、すでに持っている材料だけで作れます。時間が少ないけれど、見た目も良くしたいときに、簡単に作れます。特別な技術や見つけにくい材料は必要ありません。 クイック情報 総時間：約1時間 準備時間：30-35分 焼き時間：20分 分量：12-14スライス 難易度：簡単 レシピタイプ：ココアケーキ、デザートやスナックに適しています 材料 卵8個 砂糖300g 油75ml 牛乳75ml 小麦粉300g ベーキングパウダー1袋 ココア75g バニラエッセンス1瓶 ラムエッセンス1瓶 作り方 1. 材料の準備 卵を割ります。卵白と卵黄を慎重に分け、卵白に卵黄が入らないようにします。 2. 卵白を泡立てる 卵白を大きなボウルに入れます。しっかりした泡になるまで混ぜます。砂糖を少しずつ、2-3スプーンずつ加え始めます。各バッチの後に混ぜ続け、砂糖が完全に溶けて泡が光沢を持つまで続けます。 3. 卵黄を加える 卵黄を卵白の泡の上に置きます。一度にすべて入れても、一つずつ入れても、あなたのやりやすい方法で。スパチュラや低速のミキサーで優しく混ぜ、完全に統合されるまで混ぜます。 4. 牛乳と油を加える 牛乳と油を混合物の上に注ぎます。再度混ぜますが、あまり混ぜすぎないように、均一になるまで混ぜます。 5. 小麦粉とベーキングパウダー 小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れます。スパチュラを使って、徐々に混合物に加えます。優しく下から上に混ぜて、混合物から空気が抜けないようにします。 6. 混合物を分ける 混合物を2つの均等な部分に分けます。最初の部分にバニラエッセンスを加え、よく混ぜます。 7. ココア部分の準備 75gのココアを2スプーンの牛乳（75mlの中から正確に取りたい場合）で溶かし、ペースト状にします。ラムエッセンスを加えます。このペーストをもう一方の混合物に混ぜます。よく混ぜます。 8. 組み立て バニラ混合物を油を塗り、ベーキングペーパーを敷いた円形の型に注ぎます。 バニラ層の上にココア混合物を追加します。スパチュラで外側から内側に軽く数本の線を引き、蝶の羽のような模様を作ります。あまり強く引かないでください、焼くときに模様は変わります。 9. 焼く オーブンを180°Cに予熱し、型を入れます。約20分焼き、表面が軽く焼き色がつくまで焼きます。古いオーブンの場合は、つまようじで確認してください。 10. 取り出して冷やす オーブンからケーキを取り出し、型の中で冷やします。完全に冷めてから切ります。 なぜこのレシピをよく作るのか 普通の材料を使い、時間があまりかからず、あまり混ぜる必要がありません。切り分けやすく、すぐに乾燥しません。どこかにデザートを持って行く必要があるとき、翌日でも大丈夫です。おいしくするためにシロップやグレーズは必要ありません。 アドバイスとバリエーション アドバイス 卵白をしっかり泡立てたい場合は、清潔で乾燥したボウルを使用してください。 小麦粉を加えた後は過剰に混ぜないでください。そうしないと、ケーキが重くなります。 バタフライの形はココア層の厚さに大きく依存しますので、完璧を目指さないでください。 正しい模様を出すために、丸い型を使用してください。従来のケーキ型ではなく。 代替品 白砂糖の代わりにブラウンシュガーを使用できますが、味は少し異なります。 牛乳は無味の植物性ミルクに置き換えることができます。 ラムエッセンスがない場合は省略できますが、結果は香りが少なくなります。 バリエーション バニラ部分にオレンジの皮を加えることができます。 ココアが好きな場合は、最大90gまで使用できますが、混合物はより濃厚になります。 より明確な模様を作るには、ココア混合物を同心円状に注ぎ、細い棒で引っ張ります。 サーブのアイデア 厚切りにしてそのまま、または牛乳と一緒に提供します。 薄いジャムやヨーグルトを添えてもおいしいです。 学校や仕事に持っていくのにも適しています。 よくある質問 別の形の型を使ってもいいですか？ 長方形の型でも焼けますが、バタフライの模様はそれほど目立ちません。視覚効果のために、丸い型をお勧めします。 ココアを必ず牛乳で溶かさなければなりませんか？ ココアを少量の牛乳で溶かすと、混合物が均一になり、ダマを防ぐのに役立ちます。直接入れると、うまく混ざらないリスクがあります。 ケーキはふわふわですか、それとも重いですか？ 小麦粉を加えた後あまり混ぜず、焼きすぎなければ、ふわふわになります。しかし、ココア部分は常に少し重くなります。 どのくらいの期間保存できますか？ 室温でカバーして2-3日間保存できます。 他のブランドのベーキングパウダーを使用できますか？ 可能ですが、レシピの量には10gのベーキングパウダーに相当するものを使用してください。 栄養価 1スライス（14スライス中）の推定値： カロリー：約210 kcal タンパク質：4g 炭水化物：32g 脂肪：7g これらの値は目安であり、スライスの大きさや使用する材料によって異なります。 保存と再加熱 ケーキはカバーして室温で2-3日間保存できます。冷蔵庫は必要ありません。再加熱は必要ありませんが、短時間電子レンジで温めても大丈夫です。乾燥し始めたら、まだ少し温かいうちに清潔なタオルで覆って湿気を保ちます。
材料
- 卵8個、砂糖300g、油75ml、牛乳75ml、小麦粉300g、ベーキングパウダー1袋、ココア75g、バニラエッセンス1本、ラムエッセンス1本。
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