マフィン
これらの美味しいマフィンを作るには、まず必要な材料をすべて集めます：卵4個、砂糖150g、ヨーグルト300g、油100ml、はちみつ大さじ2、ベーキングパウダー1袋、小麦粉400g、そしてお好みのフィリング（ドライフルーツ、チョコレート、ナッツなど）です。また、マフィン型をいくつか用意しておくことを確認してください。型がない場合は、私がしたようにアルミホイルで代用できます。 まず、卵黄と卵白を分けます。大きなボウルに卵黄と砂糖を入れ、混ぜてクリーミーで明るい色になるまで混ぜます。この時、ヨーグルトを加え、なめらかな食感が得られるまでよく混ぜます。次に、油を少しずつ加え、常に混ぜながら分離しないようにします。 均一な混合物が得られたら、はちみつを少し温め、沸騰させずにボウルに加えます。これにより、マフィンに心地よい味と追加の湿気が加わります。別のボウルで卵白をしっかりした泡立てにし、卵黄の混合物に優しく折り込んでいきます。空気を逃がさないように、スパチュラを使って優しく混ぜます。 次に、2杯のレモン汁または酢で溶かしたベーキングパウダーを加え、よく混ぜます。最後に、小麦粉をふるい入れ、混合物に徐々に加え、ダマにならないように優しく混ぜます。お好みで、今が選んだフィリングを加える時です。生地に均等に分配されていることを確認してください。 マフィン型を準備します。クラシックなものでもアルミホイルのものでも構いません。各型に準備した生地を2-3杯分入れ、焼くときにマフィンが膨らむためのスペースを少し残しておきます。オーブンを180度に予熱し、型をトレイに置きます。約30分間焼くか、黄金色になり、つまようじテストを通過するまで焼きます。 オーブンから取り出したら、少し冷まし、好みに応じて砂糖を振りかけるか、キャラメルソースやチョコレートソースを追加します。これらの細かくふわふわのマフィンは、ボリュームのある朝食や間食にぴったりです。お茶やコーヒーと一緒に楽しんで、一口一口を味わってください！
材料
- 1箱のヨーグルト（350g）次に、ヨーグルトの箱を測定単位として取ります
- 4個の卵
- 半分の箱の砂糖
- 半分の箱の油
- 2箱の小麦粉
- 1パックのベーキングパウダー（小さじ1）
- 2杯の蜂蜜`フィリング`については、少し遊ぶことができます。私は5個のくるみ（軽くローストした）からのナッツ、トルコのデライト、レーズン、コーヒー豆のサイズの料理用チョコレートの小さな塊を追加しました。しかし、冷凍フルーツ（ブルーベリー、カシス、ラズベリー）やローストピーナッツもよく合います。
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