クイックオレオブラウニー
クイックオレオブラウニー 私はこのオレオブラウニーのレシピを、いつもベタベタしていると思って避けていたクラシックなケーキの後に見つけました。テレビでロレイン・パスカルのバージョンを見た後、その食感に興味を持ち、家で試してみました。結果は私のブラウニーに対する考えを変えました。それは濃厚ですが重くなく、オレオクッキーが何か特別なものを加えています。私はレシピを見つけた通りに、量を大きなトレイ用に保ちました。 クイック情報 合計時間：約55-60分 準備時間：15-20分 焼き時間：40分（オーブンによる） ポーション：大きなトレイ、約20-24個 難易度：中程度 レシピタイプ：ケーキ、家族やパーティーのためのクイックデザート 材料 8個の卵 400gのチョコレート（削ったり刻んだり） 2大さじのココアパウダー 330gのバター 450gの砂糖 3袋のバニラシュガー 4大さじの小麦粉 400gのオレオクッキー 作り方 1. チョコレートから始めます。大きなおろし金があればそれを使うか、ブレンダーでチョコレートを刻むこともできます。これが簡単で、早く溶けます。 2. バターを小鍋に入れ、弱火で加熱します。完全に溶けたら、刻んだチョコレートと2大さじのココアパウダーを加えます。よく混ぜて完全に溶け、すべてが均一なクリーム状になるまで混ぜます。火から下ろし、少し冷まします。 3. 大きなボウルに卵を割ります。高速で泡立て、色が明るくなり泡立つまで混ぜます。砂糖を2回に分けて加え、毎回混ぜます。卵はよくエアレーションする必要があります。このレシピではベーキングパウダーは使用しません。 4. 砂糖が溶けたら、卵の上にバターとチョコレートのクリームを注ぎます。ボウルの縁に沿って少しずつ注ぎ、エアレーションを壊さないようにします。スパチュラで優しく混ぜ、あまり力を入れないようにします。 5. バニラシュガーと小麦粉を加えます。下から上に大きく混ぜ合わせ、混ぜすぎないようにします。 6. オレオクッキーの半分を大きな塊に割り、混ぜ合わせに加えます。短時間混ぜます。 7. トレイを準備します。生地を注ぎ入れ、軽く平らにし、残りの破れたクッキーを上に振りかけます。 8. 予熱した180°Cのオーブンに入れ、約40分焼きます。最後に串でチェックします—ほぼきれいに出てくるはずです。中心が液体すぎる場合は、さらに5-10分焼きます。 9. ケーキを切る前に完全に冷やします。上に粉砂糖を振りかけても良いですが、必須ではありません。 私がこのレシピをよく作る理由 理由は簡単です：複雑なテクニックは不要で、大きなトレイを使用し、パーティーや学校や仕事のための持ち帰りに適しています。オレオが食感を変え、ブラウニーはベタベタしません。切りやすく、翌日も美味しいままです。 ヒントとバリエーション ヒント - チョコレートをおろし金ではなくブレンダーで刻むのが最も便利です。 - 卵は非常によく泡立てる必要があります。これが最終的な構造を決定します。このステップを急がないでください。 - 小麦粉を加えた後は、混ぜすぎないようにして、ケーキが濃厚にならないようにします。 - 大きなトレイを使用してください。そうしないと、厚くなりすぎて焼き時間が長くなります。 代替品 - チョコレートは、好みに応じてビターチョコレートやミルクチョコレートを使用できます。 - バニラシュガーがない場合は、バニラエッセンスに置き換えることができます。 バリエーション - 希望する場合は、オレオの一部を普通のクッキーやココアクッキーに置き換えることができます。 - 別の食感を得るために、刻んだナッツやピーナッツを追加することもできますが、これは完全にオプションです。 サーブのアイデア - ケーキはそのままでも美味しいですが、少しホイップクリームやバニラアイスクリームと一緒に提供することもできます。 - 翌日には、ブラウニーの塊を持ち帰ることができ、簡単に崩れません。 よくある質問 オレオを必ず使わなければなりませんか？ サクサクのクッキーなら何でも代用できますが、味と食感は異なります。オレオは心地よいコントラストを提供します。 ミキサーがない場合はどうすればよいですか？ 卵を泡立て器で泡立てることもできますが、時間がかかり、うまくエアレーションするのが難しいです。 トレイはどのくらいの大きさが必要ですか？ 厚くならないように大きなトレイを使用してください。通常のトレイしかない場合は、レシピを半分にして作ることができます。 砂糖を減らすことはできますか？ できますが、食感がわずかに変わる可能性があり、湿気が少なくなります。 栄養価（推定） 1ポーション（24個中の1個）：約330 kcal、18gの脂肪、38gの炭水化物、5gのタンパク質。値は参考値であり、使用するチョコレートやポーションの大きさによって異なります。ケーキはかなり濃厚で、砂糖とバターが多く含まれています。 保存と再加熱 ブラウニーは室温でカバーして保存でき、最大3日間持ちます。非常に暑い場合は冷蔵庫に入れることができますが、少し固くなります。再加熱する必要はありませんが、もし望むなら、数秒間電子レンジに入れることができます。ケーキはお弁当やピクニック用のケーキボックスにも入れられます。 これは、複数人のためにデザートが必要なときや、面倒なく急いで作る必要があるときに、私が毎回使うバージョンです。
材料
- 私は次を使用しました：卵8個、チョコレート400g、ココア2杯、バター330g、砂糖450g、バニラシュガー3袋、小麦粉4杯、オレオクッキー400g。
