ヨーグルトドーナツ
これらの美味しいふわふわドーナツを作るには、大きなボウルを取り、ヨーグルトを加えることから始めます。ヨーグルトは室温であることが重要で、均一な混合物を得るためです。泡立てた卵、香り豊かな味を与えるラムエッセンス、絞りたてのレモンジュース、砂糖、バニラシュガーを加えます。ひとつまみの塩が風味を引き立てます。泡立て器やヘラを使って、材料をよく混ぜ、すべてが完璧に均一になるようにします。 混合物がよく均一になったら、新鮮にふるった小麦粉とベーキングパウダーを加え始めます。生地に塊ができないように、小麦粉をふるうことが重要です。素早くエネルギッシュに混ぜて、混合物が滑らかになり、濃厚なクリームに似た一貫性を持つようにします。生地があまりにも厚い場合は、少しヨーグルトや牛乳を加えて薄めることができます。 深めのフライパンで、たっぷりの油を熱します。混合物の一滴を加えて油の温度をテストします。しゅわしゅわして表面に浮かんできたら、油は揚げる準備ができています。ティースプーンを使って生地の一部をすくい、熱い油に注意深く入れます。鍋を詰めすぎないようにすることが重要で、ドーナツが均等に焼けるための十分なスペースを確保します。 ドーナツはすぐに揚がるので、ひっくり返すタイミングに注意してください。通常、自分でひっくり返りますが、そうでない場合は、ヘラやフォークで助けてください。両面が黄金色でカリカリになるまで揚げます。準備ができたら、ヘラを使ってドーナツを取り出し、余分な油を取り除くために吸収性のあるナプキンの上に置きます。油が十分に熱ければ、ドーナツはあまり油を吸収せず、軽くてふわふわのままです。 まだ温かいうちに、バニラの粉砂糖を振りかけます。これはすぐに溶けて、魅力的な外観と甘い味を与えます。これらのドーナツは、温かくても冷たくても提供でき、消費される温度に関係なく同じくらい美味しいままです。柔らかくふわふわした食感とラムとレモンの香りが組み合わさり、抗しがたいものにします。特別な朝食や美味しいデザートとして、大切な人たちと一緒にこれらのドーナツを楽しむことをお勧めします。いただきます！
材料
- 600gのヨーグルト、より濃厚
- 3個の卵
- 1パックのベーキングパウダー
- 50gの砂糖
- 500gの小麦粉
- 5パックのバニラシュガー
- 1ティースプーンのレモン汁
- 1ティースプーンのラムエッセンス
- 塩
- 油
- 1パックの粉砂糖（できればバニラ味）
