キャンディフルーツの冠
砂糖漬けのフルーツクラウンは、特別な occasion のために完璧な、または単に家族を甘やかすための美味しいデザートです。このシンプルなレシピは、基本的な材料を驚くべき料理に変え、豊かな風味とふわふわの食感を提供します。料理の冒険を始めて、プロセスの各ステップを楽しんでください！ 準備時間: 30 分 発酵時間: 1 時間 焼き時間: 30-35 分 合計: 2 時間 サービング: 10-12 材料: - 800-1 kg 小麦粉 - 150 g 砂糖 - 250 ml 牛乳 - 25 g 新鮮な酵母 - 125 g マーガリン (またはよりリッチな味のためにバター) - 3 大きな卵 - 2 卵黄 - 50 g 砂糖漬けのさくらんぼ - 100 g 糖漬けの柑橘類の皮 (オレンジとレモン) - 150 g レーズン - 飾り用の粉砂糖 - 一つまみの塩 - 1 個のレモンの皮 ステップ 1: 生地の準備 大きなボウルに小麦粉をふるい入れ、砂糖を加えます。中央にくぼみを作り、酵母のためのスペースを残します。小さな容器に牛乳を温め、ぬるくなるまで加熱します (熱くしないでください。酵母を殺してしまいます)。酵母を 5 大さじのぬるい牛乳と混ぜ、泡立つまで 5 ～ 10 分間放置します。これは酵母を活性化し、生地が成功裏に発酵することを保証するための重要な技術です。 ステップ 2: 湿った材料の統合 酵母の混合物を小麦粉のくぼみに注ぎます。残りの牛乳でマーガリン (またはバター) を溶かし、卵、卵黄、一つまみの塩、スパイス、レモンの皮を加えます。よく混ぜてから、小麦粉の上に混合物を注ぎます。生地が弾力性があり均一になるまで、約 10 ～ 15 分間こねます。生地が粘りすぎる場合は、もう少し小麦粉を加えます。 ステップ 3: 最初の発酵 ボウルを清潔なタオルで覆い、生地を温かい場所で約 30 分間発酵させ、体積が 2 倍になるまで放置します。ドラフトから離れた暖かい場所を選ぶことが重要です。 ステップ 4: 砂糖漬けのフルーツを追加する 生地が発酵したら、砂糖漬けのさくらんぼ、砂糖漬けの柑橘類の皮、レーズンを加えます。これらのおいしい材料を取り入れるために生地を優しくこね、クラウンにフェスティブで香り豊かなタッチを加えます。 ステップ 5: 2 回目の発酵 型に少量の油またはバターを塗り、生地を均等に分けて成形します。生地を型に置き、再びカバーして、体積が 2 倍になるまで約 30 ～ 40 分間発酵させます。 ステップ 6: 焼く オーブンを 180 度 Celsius に予熱します。クラウンを 30 ～ 35 分間焼くか、上が金色でパリッとするまで焼きます。内部が焼けているかどうかを確認するには、つまようじを使用します。清潔に出てくる場合は、準備が整いました！ ステップ 7: 仕上げ オーブンから取り出したら、クラウンを少し冷まし、粉砂糖を振りかけてエレガントな外観を演出します。 提供 砂糖漬けのフルーツクラウンは、温かい状態または室温で提供され、ティーやコーヒーと一緒に楽しむことができます。クリエイティブなアイデアは、バニラアイスクリームやフルーツジャムを添えて、風味を強化することです。 可能なバリエーション 個人的なタッチを加えるために、さまざまな種類の砂糖漬けのフルーツを試したり、食感を加えるために刻んだナッツを追加したりします。また、マーガリンをバターに置き換えて、より洗練された味を楽しむこともできます。このレシピは多用途であり、好みに応じて調整できます！ この砂糖漬けのフルーツクラウンを楽しんでください。祝祭の瞬間に最適な選択肢であり、普通の日に喜びをもたらすためのものです！
材料
- 800
- 1 kgの小麦粉 150gの砂糖 250mlの牛乳 1立方体の酵母（25g） 125mgのマーガリン 3個の卵 2個の卵黄 50gのキャンディーチェリー 100gのグレーズした柑橘類の皮 150gのレーズン 装飾用の粉砂糖 一つまみの塩 レモンの皮
タグ
