メレンゲバスケット
メレンゲカップ - どんな機会にもぴったりのデリカシー ふわふわで、サクサクで、甘いメレンゲに浸されたケーキに誰が抵抗できるでしょうか？メレンゲカップは、誕生日、記念日、またはただのんびりした午後に家族を甘やかすための理想的なデザートです。これらのデリカシーは、シンプルな材料とたっぷりの愛と忍耐で作られます。このステップバイステップのガイドでは、最も美味しいメレンゲカップを作る方法をお教えし、各材料に関する役立つアドバイスや情報を提供します。さあ、始めましょう！ 準備時間：2時間 焼き時間：15-20分 ポーション数：約50個のカップ（ポーションのサイズによります） 材料 メレンゲカップ用： - 25gの新鮮なイースト（1パック）、少量の牛乳に浸す - 卵2個（黄身は生地用、白身はメレンゲ用） - 大さじ1の砂糖 - 小さじ1の塩 - 125gの冷たいバター（理想的ですが、好みに応じてマーガリンを使用しても良い） - 1カップの牛乳 - 小麦粉、適量（約400gですが、生地の粘度に応じて調整） メレンゲクリーム用： - 卵白（2個の卵から） - 大さじ6の砂糖 - 大さじ6のナッツ（好みに応じて、粉砕または刻んだもの） - カップに塗るための卵1個 ステップバイステップ：メレンゲカップの作り方 1. 生地の準備： 大きなボウルにバターを小さく切ります（マーガリンを使用する場合も同様です）。砂糖と卵黄を加えます。混ぜ合わせて、均一でクリーミーな状態になるまでよく混ぜます。 2. イーストの活性化： 少量の牛乳に浸したイースト、残りの牛乳、塩の小さじ1を加えます。材料を混ぜ合わせるために軽くかき混ぜます。牛乳は温かいが熱くないことが重要で、イーストを破壊しないようにします。 3. 小麦粉を加える： 小麦粉を徐々に加えながら、絶えず混ぜます。生地が弾力があり、手にくっつかなくなるまで小麦粉を加え続けます。理想的には、生地を一晩冷蔵庫で休ませるべきですが、急いでいる場合は、30分冷やすだけでも十分です。 メレンゲクリームの準備 4. 卵白を泡立てる： 別のボウルで、塩のひとつまみを加えた卵白をしっかりと泡立てます。砂糖を徐々に加え、泡立て続けて、メレンゲが光沢を持ち、しっかりとした状態になるまで混ぜます。 5. ナッツを加える： 粉砕したナッツをメレンゲに加え、スパチュラで優しく混ぜ、卵白の中の空気を壊さないように注意します。 メレンゲカップの形成 6. 生地を伸ばす： 小麦粉を振った表面で、生地を薄いシートに伸ばします。長いストリップに切ります。 7. 詰めて巻く： 各生地のストリップにメレンゲクリームを大さじ1加えます。生地を長さに沿って巻き、ロールにします。ロールを約5cmの部分に切ります。 8. メレンゲカップを配置する： 部分を、フィリングを上にして、クッキングシートを敷いたトレイに配置します。 9. 塗る： 卵を1つ打ち、ブラシを使って各メレンゲカップに塗ります。これにより、焼くときに美しい金色になります。 焼く 10. オーブンを予熱する： オーブンを180°Cに予熱します。予熱したオーブンにトレイを置き、メレンゲカップが15-20分焼くまで、または黄金色でふわふわになるまで焼きます。 サーブと提案 メレンゲカップが少し冷めたら、ティーやコーヒーと一緒に楽しむことができます。これらのデリカシーは、イベントでのスナックとして提供するのに最適で、または普通の日に甘さを加えるために最適です。 カロリーと栄養の利点 各メレンゲカップには約80-100カロリーが含まれており、サイズや使用される材料によって異なります。これらは砂糖のおかげで迅速なエネルギー源を提供し、卵やナッツからのタンパク質を含んでいるため、多くの他の加工デザートよりも優れた選択肢です。ナッツはまた、心臓に良い脂肪酸を提供します。 可能なバリエーション - フレーバーを追加：メレンゲクリームにバニラ、シナモン、またはレモンの皮を加えて、より複雑な味を楽しむことができます。 - 季節を迎える：季節に応じて、メレンゲにドライフルーツや新鮮な果物（ラズベリーやブルーベリーなど）を加えて、フレッシュな風味を楽しむことができます。 - 甘さを減らす：味をあまり甘くしたくない場合は、メレンゲの砂糖の量を減らすことができます。 よくある質問 - 全粒粉を使用できますか？ はい、しかしメレンゲカップの食感は異なり、より密になります。 - メレンゲカップをどのように保存できますか？ 密閉容器に入れて、室温で数日間保存できます。もっと長く保存したい場合は、冷凍することができます。 - ウズラの卵を使えますか？ はい、素晴らしい代替品です。1つの鶏卵を3つのウズラの卵に置き換えます。 これで、この素晴らしいメレンゲカップを作るためのすべての詳細が揃いました。さあ、作業を始めましょう。楽しんで食べ、愛する人と共有できることを願っています！おいしく召し上がれ！
材料
- バスケット用：25gのイースト（1パック）を少量の牛乳に浸したもの、2つの卵=バスケット用に卵黄を使用し、クリーム用に卵白を使用します、1杯の砂糖、ひとつまみの塩、冷蔵庫からの125gの冷たいバター、生地が柔らかくなるように、1カップの牛乳、クリーム用の小麦粉、卵白、砂糖6杯、ナッツ6杯、バスケットに塗るための1つの卵
