フルーツケーキとホイップクリーム
フルーツとクリームのヨーグルトケーキ この素晴らしいケーキは、私たちの人生の特別な瞬間を祝うのに最適で、私は10歳になった息子の誕生日を祝うために心を込めて作りました！新鮮なフルーツの繊細さとクリーミーなヨーグルトクリームを組み合わせたデザートで、ココアスポンジが忘れられないチョコレートの味を与えてくれます。誕生日、パーティー、または家族を甘やかすために準備するにしても、このケーキは間違いなく愛する人たちの顔に笑顔をもたらすでしょう。 準備時間：30分 焼き時間：ココアスポンジ40分、シンプルスポンジ20分 合計時間：約1時間30分（冷却時間を除く） ポーション数：12-14ポーション 材料： *ココアスポンジ：* - 6個の卵 - 6大さじの砂糖 - 10大さじの小麦粉 - 50gのココアパウダー - 5大さじの冷水 - 1小さじのベーキングパウダー - ラムエッセンス *シンプルスポンジ：* - 3個の卵 - 3大さじの砂糖 - 3大さじの小麦粉 - 一つまみの塩 *ヨーグルトクリーム：* - 400mlの液体クリーム - 500gのヨーグルト - 11大さじの粉砂糖 - 2パックのゼラチン顆粒 - 1缶（400g）の桃の缶詰 - 1缶のパイナップルの角切り - 2パックのバニラシュガー - 15-20粒の大きなぶどう *デコレーション：* - 400mlの液体クリーム - 1/2小さじのココア - カラフルなトッピング *浸すためのシロップ：* - 2つの缶詰の汁 準備手順： 1. ココアスポンジを作る： - まず、オーブンを180度に予熱します。 - 大きなボウルに卵と砂糖を入れ、クリーミーで均一な混合物になるまで混ぜ、砂糖が完全に溶けるまで混ぜます。 - 冷水とラムエッセンスを加え、優しく混ぜます。 - 小麦粉、ココア、ベーキングパウダー、一つまみの塩を卵の混合物の上にふるい入れ、注意深く混ぜてダマができないようにします。 - 混合物を26cmの丸い型に流し込み、バターを塗り、クッキングペーパーを敷きます。 - 約40分間焼き、中心に刺した爪楊枝がきれいに抜けるまで焼きます。 - スポンジケーキが完全に冷えるまで冷まし、2つの均等な部分に切ります。 2. シンプルスポンジを作る： - 同じく180度にオーブンを予熱します。 - 卵と砂糖を混ぜ、クリーミーな混合物になるまで混ぜます。 - ふるった小麦粉と一つまみの塩を加え、注意深く混ぜます。 - 直径14cmの丸い型に流し込みます。 - 15-20分焼き、触ったときにしっかりとした感触になるまで焼きます。 - 冷却後、2つに切ります。 3. ヨーグルトクリームを作る： - 桃を小さく切り、余分な汁を切るためにざるに入れます。 - ゼラチンを100mlの缶詰の汁で10分間ふやかします。その後、ゼラチンを弱火で加熱し、沸騰させないようにします。 - ボウルにヨーグルト、粉砂糖、バニラシュガーを混ぜ、温かいゼラチンを加えます（完全に冷めていないことを確認してください）。 - ホイップクリーム、よく水切りしたパイナップル、桃を優しく混ぜ、空気感を保ちます。 - 冷蔵庫で15-20分間冷やします。 4. ケーキを組み立てる： - ケーキのリングを皿の上に置くか、高い側面のある取り外し可能な底の型にラップを使います。 - 最初のココアスポンジを置き、缶詰の汁でしっかり浸し、次にヨーグルトクリームを加えます。 - 冷蔵庫で10分間冷やし、次にもう半分のココアスポンジを置きます（置く前に皿で浸しておきます）。 - 再度ヨーグルトクリームを加え、さらに5-7分間冷蔵庫に入れます。 - 最初のシンプルスポンジを置き、しっかり浸し、次にヨーグルトクリームとぶどうを加えます。 - 冷蔵庫で5分間冷やした後、2つ目のシンプルスポンジを加え、浸して残りのクリームといくつかのぶどうをデコレーションとして加えます。 - 残りの液体クリームを使ってケーキをデコレーションし、少しのココアを加えて色のコントラストを作ります。 5. 最終冷却： - ケーキを数時間、理想的には一晩冷蔵庫に入れて、風味が完全に融合するのを待ちます。 サーブの提案： このケーキは新鮮なオレンジジュースや爽やかなレモネードと非常に相性が良いです。アルコールを少し加えたい場合は、プロセッコを一杯加えると、ケーキの繊細な味を完璧に引き立てます。 栄養上の利点： このケーキはフルーツとヨーグルトの素晴らしい組み合わせで、バランスの取れた食事に必要なビタミン、タンパク質、プロバイオティクスの良い供給源を提供します。デザートであるにもかかわらず、フルーツとヨーグルトの含有量が多いため、他の高カロリーのケーキと比べてより健康的な選択です。 よくある質問： 1. 他のフルーツを使ってもいいですか？ もちろん！桃の代わりにマンゴー、いちご、キウイを使うことができます。 2. ケーキをもっと甘さ控えめにするにはどうすればいいですか？ クリームの砂糖の量を減らすか、無糖の自然ヨーグルトを使用できます。 3. グルテンフリーのケーキを作ることはできますか？ はい、スポンジにはグルテンフリーの小麦粉を使用できます。 4. 残った缶詰の汁で何ができますか？ スムージーや朝食のヨーグルトを甘くするのに使えます。 このフルーツクリームケーキは、美味しい選択であるだけでなく、愛する人たちと素晴らしい思い出を作る方法でもあります。これを作ることで、あなた自身や周りの人々に喜びをもたらすことでしょう！
材料
- ココアケーキの材料：卵6個、砂糖6 tablespoons、小麦粉10 tablespoons、ココア50g、冷水5 tablespoons、ベーキングパウダー1 teaspoon、ラムエッセンス。シンプルケーキの材料：卵3個、砂糖3 tablespoons、小麦粉3 tablespoons、塩ひとつまみ。ヨーグルトクリームの材料：液体クリーム400ml、ヨーグルト500g、粉砂糖11 table
- 20個。飾り用：液体クリーム400ml、ココア1/2 teaspoon、カラフルな飾り。浸すために、2つのコンポートのジュースを使用します。
