クイックアップルケーキ
リンゴのクイックケーキは、普通の材料で作られたシンプルなデザートが欲しいときに最適です。生地はメレンゲをベースにしており、型に並べたリンゴのスライスの上に準備され、最後にベリーのジュースで浸されます。メレンゲの体積をできるだけ保つために、卵白を他の材料と優しく混ぜることが重要です。 クイック情報 準備時間：元のレシピでは指定されていません 焼き時間：約30分 合計時間：準備時間に30分の焼き時間と冷却時間を加えたもの ポーション：数は指定されていません。選んだスライスによります 難易度：簡単 レシピのタイプ：リンゴのクイックケーキ、ベリーのジュースで浸したもの 材料 1個の大きなリンゴ 6個の卵 11杯の砂糖 6杯の油 7杯の小麦粉 1小さじのベーキングパウダー 200mlのベリーのジュース1杯 卵白用の少しの塩 11杯の砂糖のうち、7杯はメレンゲに使用し、残りは型に並べたリンゴのスライスの上に振りかけます。 作り方 1. 卵白と卵黄を分けます。卵白をボウルに入れ、少しの塩を加えて泡立てます。 2. 7杯の砂糖を徐々に加え、光沢のあるしっかりしたメレンゲができるまで混ぜ続けます。卵白が白くなったらすぐに止めないでください。砂糖がしっかりと混ざり、泡立てたものが光沢を持つようにします。 3. 別のボウルで、卵黄をベーキングパウダーと混ぜます。よく混ぜたら、6杯の油を加え、再度混ぜます。 4. 卵黄の混合物を泡立てた卵白に注ぎます。下から上に優しく混ぜて、激しく混ぜないようにします。 5. 小麦粉を少しずつ加え、下から上に混ぜ続けます。すべての小麦粉を生地に加え、卵白の体積が失われないように注意して作業します。 6. リンゴの皮をむき、スライスします。スライスを型の底に均等に並べます。残りの砂糖を振りかけます。 7. 生地をリンゴの上に注ぎ、必要に応じて軽く平らにします。 8. 175-180度に予熱したオーブンに型を入れます。ケーキを約30分焼きます。 9. 完成したら、ケーキを取り出し、少し冷やします。オーブンから型を取り出したらすぐにジュースを注がないでください。 10. 200mlのベリーのジュースを上に均等に注ぎます。 11. ケーキを清潔なタオルで覆い、十分に冷やします。冷えたら、切り分けて提供できます。 なぜ私はこのレシピをよく作るのか これは材料が少なく、焼き時間が短いシンプルなケーキです。底に置かれたリンゴは柔らかい生地と組み合わさり、ベリーのジュースが湿り気と風味を加えます。クリームや複雑なデコレーションは必要ないため、迅速にデザートを作りたいときに実用的です。 ヒントとバリエーション ヒント 卵白は砂糖を加える前に泡立て、メレンゲが光沢を持つまで混ぜ続けます。最初から砂糖を加えると、卵白が泡立てにくくなることがあります。 卵黄と小麦粉を混ぜるときは、下から上に動かすようにします。これは、卵白を泡立てることで得られた空気が失われやすいステップです。 小麦粉は一度に全て入れず、数回に分けて加えます。こうすることで、より簡単に混ざり、優しく混ぜることができます。 オーブンは、型を入れる前に175-180度に予熱しておく必要があります。レシピで示されている時間は約30分です。 焼き上がったら、ジュースを注ぐ前にケーキを少し冷やします。その後、カバーして十分に冷やしてから提供し、ジュースが生地に浸透する時間を与えます。 代替品 レシピでは、主な材料の代替品は指定されていません。使用するジュースは200mlのベリーのジュースで、焼いた後にケーキの上に注ぎます。 バリエーション ベリーのジュースがない場合は、他の種類のジュースを使用できますが、最終的な味は元のレシピとは異なります。 レシピでは1個の大きなリンゴが必要です。リンゴが非常に小さい場合、果物の層は薄くなり、非常に大きい場合はスライスが型の底に厚い層を形成することがあります。 泡立てた卵白のテクスチャーを維持したい場合は、材料の混合方法を変更しないでください。レシピには、クリーム、香料、装飾用の他の成分は含まれていません。 提供のアイデア ケーキが完全に冷え、ジュースを吸収した後に提供します。型から直接適切なサイズに切り分けることができます。すでに浸してあるため、他のソースやクリームは必要ありません。 よくある質問 1. リンゴのケーキはどのくらい焼きますか？ ケーキは175-180度に予熱したオーブンで約30分焼きます。時間はオーブンによって異なる場合がありますが、元のレシピでは30分と示されています。 2. いつベリーのジュースを追加しますか？ ジュースは焼いた後、ケーキが少し冷えたときに注ぎます。200mlのジュースを注いだ後、ケーキを清潔なタオルで覆い、十分に冷やします。 3. なぜ生地を下から上に混ぜるのですか？ 泡立てた卵白は生地の空気の基盤を形成します。下から上に混ぜることで、メレンゲの体積をできるだけ多く保持でき、混合物があまり濃くならないようにします。 4. このレシピで砂糖はどのように分配されますか？ 11杯の砂糖のうち、7杯はメレンゲ用の卵白に加えます。残りの砂糖はリンゴのスライスの上に振りかけ、その後生地を注ぎます。 5. ジュースを注いだ後、すぐに提供できますか？ ケーキが十分に冷えるまで待つ方が良いです。この間にジュースが生地に浸透し、ケーキが切りやすくなります。 栄養価 以下の値は推定であり、全体のケーキと8スライスに計算された1ポーションに関するものです。量は卵のサイズ、砂糖と小麦粉の正確な重量、使用するジュースの種類によって異なる場合があります。 全体のケーキについて： カロリー：約2000-2200 kcal タンパク質：約40-45 g 脂肪：約100-110 g 炭水化物：約250-275 g 8スライスの1つについて： カロリー：約250-275 kcal タンパク質：約5-6 g 脂肪：約12-14 g 炭水化物：約31-35 g 脂肪の大部分は油と卵黄から来ており、炭水化物は主に砂糖、小麦粉、最後に加えたジュースから来ています。 保存と再加熱 冷却後、ケーキをカバーして保存し、乾燥しないようにします。ジュースで浸されているため、冷やして食べる方が再加熱して食べるよりも適しています。 再加熱する必要はありません。冷やして提供したい場合は、調理後に十分に冷やし、ジュースが生地に浸透した後にのみ切り分けます。ケーキを涼しい場所に保管し、特にリンゴとジュースが含まれているため、できるだけ早く食べてください。
材料
- 1つの大きなリンゴ、6個の卵、11杯の砂糖、6杯の油、7杯の小麦粉、1杯のベーキングパウダー、200mlのベリージュース1杯。
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