外交官ケーキ
外交ケーキ - 優雅で柔らかくクリーミーなデザートで、どんな機会にも贅沢をもたらします。このケーキはお祝いの瞬間にぴったりですが、普段の日にも簡単に作ることができ、家族に喜びをもたらします。滑らかな食感と美味しいフルーツの組み合わせで、外交ケーキは間違いなくあなたのお気に入りになります。このデザートの作り方に一緒に冒険しましょう！ 準備時間：30分 冷却時間：最低4時間（理想は24時間） 合計時間：30分 + 4時間冷却 ポーション数：10-12 材料： - ビスケット1パック - 卵黄5個 - 粗糖10杯 - 1.2kgの生クリーム（30%） - パイナップル1缶 - ミカン1缶 - キウイ4-5個 - オレンジの砂糖漬け - ゼラチン10g 少しの歴史 外交ケーキはヨーロッパの料理にルーツを持ち、さまざまな形やバリエーションで人気があります。これは軽やかなデザートで、卵クリームとさまざまなフルーツを組み合わせており、ビスケットが独特の構造を提供します。このケーキは特別な機会に提供するのに最適で、美味しいだけでなく、皿の上で本物のアート作品です。 完璧な外交ケーキを作るためのステップ 1. 型の準備 まず、丸型または角型のケーキ型を選びます。型の内側にラップをかけ、シロップが漏れないようにしっかりと伸ばします。 2. エッジの形成 ビスケットを型の内側に配置し、均一なエッジを形成します。余ったビスケットは、後でケーキの上に覆うために使うことができます。 3. シロップの準備 フルーツの缶を開けて、ジュースを切り取ります。このシロップはビスケットを浸すために使用されるので、ゼラチンを後で水和するために少しのジュースを残しておいてください。 4. ゼラチンの水和 小さなボウルに、保存しておいたフルーツジュースにゼラチンを加え、パッケージの指示に従って水和します。 5. 卵クリーム 卵黄を卵白から分けます。ボウルに卵黄、少量の塩、粗糖を加え、泡立て器でしっかりと混ぜます。混合物が色が薄くクリーミーになるまで、しっかりと混ぜます。次に、混合物を湯煎に移し、温かく均一になるまで絶えず混ぜます。 6. ゼラチンの追加 卵クリームがしっかりと濃くなったら、水和したゼラチンを加え、完全に溶けるまで混ぜます。沸騰させないように注意してください、ゼラチンの特性が失われてしまいます。 7. 生クリーム 生クリームの約3/4を取り出し、ミキサーでしっかりと泡立てます。これを卵クリームの混合物に加え、缶詰のフルーツを細かく切って加え、オレンジの砂糖漬けも加えます。 8. ケーキの組み立て 準備したビスケットの型にクリームの混合物を注ぎ、ラップで覆い、冷蔵庫に入れます。理想的には、ケーキを一晩冷やすか、少なくとも4時間冷やしてしっかりと固まらせます。 9. ケーキの仕上げ 翌日、冷蔵庫からケーキを取り出し、ラップを外します。残りのビスケットをケーキの表面に配置します。いくつかのバナナを皮をむいてスライスし、均等にケーキの上に配置します。 10. 装飾 残りの生クリームを少しの粉砂糖と一緒に泡立て、均等にケーキの上にスプレーします。キウイをきれいにしてスライスし、フルーツのスライスでケーキを飾り、色と新鮮さを加えます。 11. サービス サービスの際までケーキを冷やしておき、フルーツの新鮮さとクリームの繊細な食感を保ちます。フルーツティーやプロセッコのグラスと一緒にケーキを提供することをお勧めします。美味しい対比が得られます。 便利なヒント - 新鮮なパイナップルは使用しないでください、ゼラチンが固まるのを妨げる酵素が含まれているため、缶詰のパイナップルは完璧です！ - 生のパイナップルとクリームチーズを組み合わせないことをお勧めします、味が苦くなる可能性があります。 - より香り高いバージョンを望む場合は、生クリームの混合物にバニラまたはラムエッセンスを数滴追加できます。 よくある質問 - パイナップルやミカンの代わりに他のフルーツを使えますか？ もちろんです！ベリー、イチゴ、桃などで異なる風味を試すことができます。 - ケーキは冷蔵庫でどのくらい保存できますか？ 外交ケーキは冷蔵庫で3-4日間保存できますが、作成後の最初の2日間が最も美味しいです。 外交ケーキは多用途でカスタマイズが簡単で、何よりも美味しいデザートです！お祝いごとや友達とのシンプルな集まりに関わらず、このケーキは笑顔と美味しい風味をもたらします。このレシピを試して、最終的な結果を楽しむことをお勧めします。ボナペティ！
材料
- ボーダー用のレディフィンガー1パック、卵黄5個、粗砂糖10杯、1.2kgの生クリーム（30%）、パイナップル缶1つ、みかん缶1つ、キウイ4
- 5個、オレンジの砂糖漬けの皮、ゼラチン10g
