クッキーケーキ

私はこのビスケットケーキを何度も作りました。特に家族のためや友人との食事のために素早くデザートが必要なときに作ります。特に、シンプルなビスケットが戸棚にあり、手元にNutellaの瓶があるときにぴったりだと思います。オーブンも必要なく、あまり面倒もなく、ただ冷やすのを待つだけなので好きです。クイック情報合計時間：約7時間（冷却時間を含む）実際の準備時間：45分調理時間：10-15分（クリームを加熱する時間）ポーション：12 難易度：中程度レシピタイプ：ビスケットケーキ、誕生日やパーティーに適している材料 6パックのPetite Beurreビスケット小さな瓶のNutella 150gのバター 4個の卵 4大さじの小麦粉またはコーンスターチ 8大さじの砂糖 1カップの砕いたナッツバニラ（豆、エッセンス、またはバニラシュガー） 1リットルの牛乳 2大さじのアマレットリキュール 1大さじのハバナラム（または他のラム酒）ラムエッセンス（3瓶）デコレーション用：バニラシュガーと混ぜた刻んだナッツ作り方 1. ビスケットを砕くビスケットを大きなボウルに入れ、手またはスプーンで砕きます。粉状にする必要はなく、小さな塊にします。 2. 牛乳を加熱する牛乳を弱火にかけ、バニラ（切った豆またはバニラシュガー）を加えます。沸騰直前まで加熱し、その後火を止めます。 3. クリームを準備するボウルに卵、砂糖、小麦粉（またはコーンスターチ）、加熱した牛乳1カップを入れて混ぜます。ダマが残らないようによく混ぜます。 4. クリームを煮る卵の混合物を鍋の残りの牛乳に細く流し入れ、泡立て器で絶えずかき混ぜます。弱火にかけ、薄いプリンのように固まるまでかき混ぜ続けます。火を止めます。 5. バターとNutellaを加えるクリームが熱いときに、角切りのバターを加え、完全に溶けるまで混ぜます。Nutellaを加え、均一になるまで混ぜます。 6. 香り付けラムエッセンス（3瓶）を加えます。よく混ぜます。クリームが少し冷えるまで待ち、温かくします。 7. ビスケットにアルコールをかける砕いたビスケットの上にアマレットリキュールとハバナラムを加えます。ビスケットが浸るように優しく混ぜますが、完全に柔らかくならないようにします。 8. ビスケットの上にクリームを加える温かいクリームをビスケットの上に注ぎます。ピューレ用の泡立て器やスパチュラを使って軽く押し、混ぜ合わせます。ビスケットがクリームと結びつく必要があります。あまり強く押さないで、テクスチャーを保ちたいです。 9. ケーキを形成する混合物を取り外し可能な底のケーキ型に入れます。スパチュラで表面を平らにします。 10. ナッツを振りかける刻んだナッツとバニラシュガーを混ぜ、型の中の混合物の上に均等に振りかけます。 11. 冷やすラップで覆い、ケーキを冷蔵庫に入れ、少なくとも6時間、できれば一晩冷やして固まらせます。私がこのレシピをよく作る理由このレシピが好きなのは、速くて焼かなくてもいいからです。満足感があり、イベントにぴったりで、冷蔵庫で数日持ちます。ビスケットの量やクリームの量に応じて、簡単に調整できます。ヒントとバリエーションヒント火にかけるときは手動の泡立て器を使ってクリームを混ぜ、焦げ付いたりダマになったりしないようにします。クリームをビスケットの上に注ぐ前に少し冷やして、あまり柔らかくならないようにしますが、よく混ざるように十分流動性がある必要があります。より厚い層を望む場合は、型に混合物を注ぐときにスパチュラでしっかり押します。代替品 Petite Beurreの代わりに人気のビスケットを使用できますが、食感は少し異なります。 Nutellaは他のチョコレートスプレッドに代替できますが、最終的な味は異なります。アマレットやハバナラムがない場合は、他のラム酒や好みのフレーバーリキュールを使用できます。小麦粉はコーンスターチに置き換えて、より滑らかで安定したクリームを得ることができます。バリエーションラム酒に浸したレーズンを追加して、食感を追加できます。よりお祝いの外観にするために、上にドライフルーツや削ったチョコレートを飾ります。個別のポーションが欲しい場合は、混合物を透明なカップやグラスに入れます。サービングアイデア冷やしてしっかりと固まった後、型から直接スライスします。コーヒーと一緒に提供することも、祝祭のデザートとしても良いです。シンプルなホイップクリームやチョコレートソースを追加して、よりリッチな外観にすることができます。よくある質問アルコールなしでレシピを作れますか？はい、アマレットやラムを省略するか、リキュールの代わりにラムエッセンスを使用できます。クリームは同じように美味しいですが、アルコールの香りはありません。消化ビスケットで作れますか？はい、できますが、食感がより滑らかになり、味が異なります。消化ビスケットは甘くて脂肪分が多いです。 Nutellaを必ず使わなければなりませんか？いいえ、他のチョコレートスプレッドでも大丈夫です。ただし、ブランドによって味や食感が異なる場合があります。前日に準備できますか？はい、実際に一晩冷蔵庫で置いておくことをお勧めします。しっかりと落ち着き、きれいに切れるようにするためです。クリームが分離したり、固まらない場合はどうすればよいですか？分離した場合は、バターを加えるときにしっかりと混ぜてみてください。固まらない場合は、淀粉や小麦粉が少なすぎた可能性があります。小火で加熱を続け、濃度が出るまでかき混ぜます。栄養価おおよそ、1切れ（約120g）：380-420 kcal。炭水化物：50-55g、脂肪：18-22g、タンパク質：6-7g。値はビスケットの種類や使用するNutellaの量によって異なる場合があります。ケーキはかなりボリュームがあるので、注意してポーションを分けてください。保存と再加熱ケーキは冷蔵庫でうまく保存され、カバーをして最大4日間持ちます。ビスケットの食感が失われるため、冷凍は推奨されません。冷蔵庫から直接提供します。再加熱する必要はありません。冷たいデザートです。残ったポーションは、匂いを吸収しないようにカバーしておいてください。

準備

ビスケットを大きなボウルに入れて砕きます。牛乳を温め、バニラを加えます。卵を砂糖と小麦粉、そして全体の牛乳1カップと混ぜ、次にボウルの牛乳に細い流れで注ぎます。混合物は数分間火にかけ、プリンのように少しとろみがつくまでかき混ぜ続けます。角切りのバターを加え、次にヌテラを加えます。ラムエッセンスも加え、よく混ぜてから、少し冷やします。ビスケットにラム酒とアマレットを浸します。クリームをビスケットの上に注ぎ、泡立て器で押しつぶしてピューレにします。クリームがよく均一になったら、すべてをケーキ型（料理用リング付き）に流し込みます。上にバニラシュガーと混ぜた刻んだナッツを振りかけます。冷蔵庫で最低6時間冷やします。美味しい狂気！