クッキー
ジャムとシトラス風味の柔らかいクッキー 誰が微笑みをもたらし、家を魅力的な香りで満たすデザートを愛さないでしょうか？柔らかいクッキーは、パーティー、友人との集まり、または家族とのリラックスした午後に最適な選択です。これらの美味しいクッキーは、ジャム、ナッツ、ピーナッツ、またはレーズンでカスタマイズでき、さらに魅力的になります。あなたのお気に入りのレシピの一つになること間違いなしの、簡単で素早いレシピを発見する準備をしましょう！ 準備時間：15分 焼き時間：10-12分 合計時間：30-35分 分量：60枚のクッキー 材料： - 大きな卵2個 - 小さなカップ（コーヒーカップ）2杯の砂糖 - バニラシュガー1袋 - 1個のレモンのすりおろし皮 - 油2カップ - 小麦粉4カップ（山盛り） - 酢またはレモン汁で消火した小さじ1杯のアンモニア - オプション：ジャム、刻んだナッツ、レーズン、ピーナッツ 始める前に、材料に関するいくつかの便利なヒントがあります： - 新鮮な卵を使用すると、よりふんわりとした生地になります。卵の新鮮さは水に入れて確認できます：新鮮な卵は沈み、古い卵は浮きます。 - 最終的なクッキーの香りを変えないために、味の中立的な油（ひまわり油など）を選びましょう。 - レモンの皮は新鮮さを加えますが、他の柑橘類を好む場合はオレンジも美味しい代替品です。 料理の冒険を始めましょう！ ステップ1：生地の準備 大きなボウルに卵、砂糖、バニラシュガーを泡立て器またはミキサーで泡立て、ふんわりと色が明るくなるまで混ぜます。これは空気を取り入れる段階で、クッキーがふわふわで軽くなります。 ステップ2：油の追加 卵の混合物に油を少しずつ加え、混ぜ続けます。材料が分離しないように、油を少しずつ加えることが重要です。混合物がより流動的で均一になるのがわかるでしょう。 ステップ3：アンモニアの追加 少量の酢またはレモン汁でアンモニアを消火し、混合物に加えます。アンモニアはクッキーが膨らみ、柔らかくなるのを助けます。材料がしっかりと混ざるように、よく混ぜてください。 ステップ4：小麦粉の追加 小麦粉を少しずつ加え、木のスプーンまたはヘラで混ぜ始めます。小麦粉は求める一貫性を与える重要な材料です。刻んだナッツ、レーズン、またはピーナッツを追加したい場合は、今が生地に混ぜ込む時です。 ステップ5：クッキーの形成 クッキングシートを敷いたトレイを用意します。小さじを使って生地を小さな山に取り、互いに間隔を空けて置きます。クッキーは焼くと広がります。 ステップ6：焼く オーブンを180°Cに予熱します。クッキーを10-12分焼くか、端がわずかに色づくまで焼きます。注意してください！非常に早く焼けるので、焦げないように目を離さないでください！ ステップ7：冷却と組み立て クッキーが焼き上がったら、オーブンから取り出し、数分間トレイの上で冷まし、その後ナイフやヘラを使って皿に移します。完全に冷めたら、ジャムを塗り、2つを組み合わせることができます。 最後のヒント： これらのクッキーは、ティーやコーヒーと一緒に楽しむのに最適ですが、日中のスナックとしても良いです。オリジナリティを加えたい場合は、生地にアーモンドエッセンスを数滴加えたり、最後に粉砂糖を振りかけたりすることを試してみてください。 よくある質問： 1. 油をバターに置き換えることはできますか？ はい、溶かしたバターを使用できますが、クッキーの食感は異なります。 2. クッキーをより長く新鮮に保つ方法は？ 密閉容器に入れて室温で保存してください。 3. レーズンの代わりに他のドライフルーツを使えますか？ もちろん！クランベリー、ドライアプリコット、またはデーツを使って異なる風味を楽しむことができます。 栄養： これらのクッキーは炭水化物の良い供給源ですが、ドライフルーツのためにビタミンやミネラルも提供します。カロリーは追加された材料によって異なる場合がありますが、平均して1枚のクッキーには約60-70カロリーが含まれています。 これらの香り豊かでふわふわのクッキーを一緒に楽しみ、ひと口ごとに喜びをもたらしましょう！
材料
- 2個の卵、2杯の小さなコーヒーカップの砂糖、1袋のバニラシュガー、レモンの皮、2杯の油、山盛りの4杯の小麦粉、酢/レモン汁で消火したアンモニアのひとつまみ。お好みで：ジャム、砕いたくるみ、レーズン、ヘーゼルナッツ。
