チーズとココアのケーキ
愛する人を確実に感動させる美味しいデザートを作るために、まず生地を作ります。大きなボウルに小麦粉と角切りのバターを加えます。指を使って、2つの材料を混ぜて砂状のテクスチャー、つまりクラムミックスのようになるまで混ぜます。これが美味しいクラストの完璧なベースになります。別のボウルで、卵を砂糖と混ぜ、混合物が泡立ち、濃い黄色になるまで泡立てます。次に、この混合物を乾燥した成分、つまりココアパウダーと、事前にぬるま湯の大さじ1杯で溶かしたベーキングパウダーと組み合わせます。 次に、サワークリームを徐々に加え、手でこねて、より多孔質で崩れやすい生地を得るまでこねます。生地をボールの形にし、湿ったタオルで覆って約30分間休ませます。この間に香りが強くなり、生地が扱いやすくなります。休ませた後、生地を2等分します。最初の部分を天板またはバターを塗った型に置き、麺棒で均等に伸ばします。フォークで表面に穴を開けて空気の泡ができるのを防ぎ、次に続くクリームの湿気を吸収するために、セモリナまたはパン粉のひとつまみを振りかけます。 美味しいクリームのために、卵を砂糖と混ぜてクリーミーになるまで混ぜ、次に水切りしたチーズ、バニラシュガー、オプションでバニラエッセンスまたはレモンの皮を加えて風味を増します。すべてをよく混ぜ、ダマが残らないようにします。クリームを型の生地の上に均等に注ぎ、スパチュラでよく平らにします。次に、生地の2番目の部分を取り、すりおろしてクリームの表面全体を覆います。このプロセスが難しい場合は、生地がすべりやすくなるようにおろし器に少し小麦粉を使っても構いません。 このレシピは、あなたの生活に甘さを加えるだけでなく、あなたの作品を味わう人々に喜びの源となるでしょう。焼いた後は、デザートを完全に冷やしてからスライスします。お茶やコーヒーと一緒に楽しんでください。ひと口ごとに味と食感の爆発が広がります。
材料
- 材料：
- 小麦粉400グラム
- ラード200グラム（私はバターを使った）
- 砂糖150グラム
- ココア大さじ3
- 全卵1個
- ベーキングパウダー半袋（小さじ1杯の酢かレモンで溶いたもの）
- クリームの材料：
- 牛のチーズ800グラム（私のチーズは700グラム近くあった）
- 砂糖150グラム
- 全卵3個
- バニラシュガー1袋（私はバニラエッセンス小さじ1を加えた。）
タグ
