ブダペストケーキ
美味で洗練されたデザートを作るために、基本的な材料から始めます：250gの小麦粉、500mlの牛乳、200gの砂糖、室温に戻しておく必要がある200gのマーガリンです。深いボウルに小麦粉、牛乳、砂糖を混ぜます。ミキサーを使って、すべての材料を1分間しっかりと混ぜ、均一な組成を得ます。次に、混合物を鍋に移し、中火にかけ、木のスプーンで常にかき混ぜます。混合物が鍋の底にくっつかないようにすることが非常に重要なので、混ぜることに集中します。クリームがとろみを増し、プディングのようなクリーミーな状態になるまで混ぜ続けます。希望のテクスチャーに達したら、鍋を火から下ろし、クリームを完全に冷やします。 クリームが冷えている間に、マーガリンを準備します。マーガリンが室温になり、柔らかくなっていることを確認し、クリームに簡単に統合できるようにします。クリームが冷えたら、マーガリンを角切りにして直接混合物に加えます。再びミキサーを使ってマーガリンを混ぜ、滑らかで均一なクリームを得ます。すべての材料がよく統合されていることが、完璧なテクスチャーを得るために不可欠です。 デザートを組み立てるために、2層のケーキが必要です：1つは茶色の層、もう1つは黄色の層です。最初の茶色の層を皿に置き、その上にたっぷりのクリームを広げます。次に、上に黄色の層を加え、その後再びクリームの層を加えます。すべてを2番目の茶色の層で覆います。最後に、エレガントで魅力的な外観のために、上に粉砂糖を振りかけます。 風味を追加し、より洗練された外観を持たせるために、茶色の層をチョコレートグレーズで覆うことに決めました。これにより、味が向上するだけでなく、内部のクリームとの心地よいコントラストも生まれます。グレーズの上に溶かしたホワイトチョコレートをかけて、特別な視覚効果を生み出しました。このデザートは印象的に見えるだけでなく、その味は絶対に神聖で、互いに補完し合うテクスチャーと風味を組み合わせています。大切な人たちと一緒にお楽しみください！
材料
- ココアシートには以下が必要です：
- 300gの小麦粉
- 10gのラードまたはマーガリン（私はラードを使用しました）
- 1個の卵
- 100gの粉砂糖
- 1大さじのココア
- 1/2パケットのベーキングパウダー（私は重曹を使用しました） シートの手順：
- これらの材料から弾力のある生地をこね、あまりにも硬くなった場合は、サワークリームを2大さじ追加できます。この生地から2つのボールを作り、トレイの裏側で中火で10分焼きます。 黄色のベース：
- 6個の卵
- 10大さじのぬるま湯
- 230gの小麦粉
- 1/2パケットのベーキングパウダー ベースの手順：
- 卵黄を砂糖と混ぜ、次にぬるま湯を少しずつ加え、濃厚で泡立つ混合物を作ります。小麦粉、ベーキングパウダー、最後にしっかりと泡立てた卵白を加えます。焼き（つまようじテストを行う）ます。焼き紙を敷いたトレイで焼きます。 クリーム：
- 70gの小麦粉
- 500mlの牛乳
- 250gの砂糖
- 1パックのバターまたはマーガリン（私は1つのラマの立方体を使用しました）
