クリスマスクッキー
おいしいアーモンドとチョコレートのケーキレシピを準備するために、まずすべての材料が手元にあることを確認し、最高の結果を得るために手順を注意深く守ります。最初の重要なステップは、オーブンを175度セルシウスに予熱することです。これにより、私たちが生地の準備を終えたらすぐに焼く準備が整います。 大きなボウルに、柔らかいバター、砂糖、バニラシュガーを加えます。ミキサーを使って、中速で一緒に泡立て、滑らかでクリーミーな混合物を得るまで混ぜます。この混合物が私たちのケーキの甘いベースとなります。その後、卵を1つずつ加え、各卵の後によく混ぜます。次の卵を加える前に、各卵が私たちの混合物に完全に統合されることが重要です。これにより、ケーキが均一な食感を持つことが保証されます。 別のボウルでは、挽いたアーモンド、ふるい立ての小麦粉、ベーキングパウダー、細かくおろしたチョコレートを混ぜます。これらの乾燥成分は、私たちのケーキに豊かな風味と心地よい食感を与えます。乾燥成分の混合物を、バター、砂糖、卵の入ったボウルに徐々に加え、均一な生地を得るまで常に混ぜ続けます。今、私たちはケーキを焼く型の準備が整いました。 型に生地を詰めますが、高さの3/4を超えないように注意します。生地は焼いている間に膨らむからです。ケーキはオーブンで約40分焼きますが、ケーキテスターを使って、中心に挿入してきれいに出てくるかどうかを確認することをお勧めします。ケーキが焼きあがったら、網の上で冷まし、外側がわずかにサクサクしていて、中が柔らかい食感を保ちます。 ケーキが冷えている間に、アイシングの準備をします。ボウルに卵白を砂糖、コーンスターチ、レモンジュースと混ぜます。均一な混合物になるまで混ぜ続け、砂糖が完全に溶けるまで続けます。このアイシングは、私たちのケーキに甘さの層と光沢のあるタッチを加えます。絞り袋を使って、焼き上がったケーキにアイシングをデコレーションし、美しい魅力的な模様を作ります。 カラフルでお祝いの仕上げのために、私たちの好みや嗜好に合ったカラフルな砂糖菓子でケーキを飾ります。こうすることで、ケーキはおいしいだけでなく、非常に魅力的になり、どんな場面にも完璧で、ただ自分を甘やかすためにも最適です。あなたの努力の成果を楽しんでください！
材料
- 生地：
- バター225g（室温で柔らかく、溶かさない）、適当な大きさに切る。
- 上白糖 225g
- バニラシュガー 1袋
- 卵 4個
- 挽いたアーモンド 100g
- ふるいにかけた白玉粉 300g
- ベーキングパウダー 1袋
- 上質チョコレート（細かくすりおろしたもの） 100g アイシング用：
- 卵白 1個
- ふるいにかけた粉砂糖 170g
- 片栗粉 小さじ1
- レモン汁 小さじ1 飾り用：
- 小粒の砂糖ボンボン
