エクスプレスクッカーで調理したミートボールスープ
エクスプレスクッカーで調理したミートボールスープ ミートボールスープは、家族で楽しむ温かくて楽しい食事を思い出させるコンフォートフードのレシピの一つです。シンプルな材料で作られ、豊かな香りを持つこのスープは、心を温め、愛する人の顔に笑顔をもたらすのにぴったりです。嬉しいニュースは？エクスプレスクッカーを使えば、鍋のそばにずっといる必要なく、より早く簡単に作ることができます。 準備時間：15分 調理時間：35分 合計時間：50分 ポーション数：6 材料： - 500gの挽肉（豚肉と牛肉の混合） - 80gの米（できれば長粒米） - 2個の卵 - 1束の新鮮なディル、みじん切り - 2本の人参、皮をむいて細かく切る - 2個の玉ねぎ、細かく切る - 100gのセロリ、ダイス状に切る - 1個のピーマン、ダイス状に切る - 1.5リットルの水 - 1カップのトマトジュース（または湯むきして刻んだ新鮮なトマト） - 0.5リットルのボルシュ（すでに煮たもの） - 塩と胡椒、好みに応じて - サーブ用の新鮮なディル ミートボールの準備： 1. まず、ミートボールの混合物を準備します。大きなボウルに、挽肉、米、刻んだ玉ねぎ、卵、新鮮なディルを混ぜます。好みに応じて塩と胡椒を加えます。すべての材料が均一になるまでよく混ぜます。 2. 冷たい水で手を湿らせて、混合物が手にくっつかないようにし、約3cmのボールを形成します。 スープの準備： 3. 人参、セロリ、ピーマンを小さな角切りにします。これらの野菜は、スープの味を豊かにするだけでなく、心地よい食感を与えます。 4. エクスプレスクッカーに1.5リットルの水と切った野菜を入れます。蓋をして、電源に接続します。「スープ」プログラムを選択し、30分間動作させます。 ミートボールの追加： 5. プログラムが終了したら、熱い蒸気に注意しながら蓋を慎重に開けます。形成したミートボールをスープに加え、トマトジュースを加えます。新鮮なトマトを使用する場合は、湯むきして皮を剥いて苦味を避けてください。 スープの仕上げ： 6. 再び蓋をして、ミートボールと一緒にスープを煮続けます。これには数分かかりますが、香りは絶対に美味しいです。 7. プログラムが終了したら、煮たボルシュを加えます。さらに5分煮て、味見をして塩と胡椒を好みに応じて調整します。 サーブ： 8. 最後に、ミートボールスープの上に刻んだ新鮮なディルを振りかけます。これにより、新鮮さが加わり、風味が強化されます。 9. スープを温かくして、新鮮なパンのスライスやクリスピートーストと一緒に提供します。クリーミーさを増したい場合は、サワークリームを少し加えることもできます。 便利なヒントとアドバイス： - より柔らかいミートボールを得るために、肉の混合物に小さじ1杯の油を加えることができます。 - スープをより酸味のあるものにしたい場合は、好みに応じてボルシュの量を調整します。酸味を加えるために白ワインビネガーを少し加えることもできます。 - このレシピの美味しいバリエーションは、米の代わりにキヌアを使用することです。 栄養上の利点： ミートボールスープは肉と卵のおかげで優れたタンパク質源です。野菜は食物繊維や必須ビタミンを提供し、栄養価の高い料理にしています。このレシピは、使用する肉やボルシュの量によって、1ポーションあたり約350カロリーです。 よくある質問： 1. ミートボールに鶏肉を使えますか？ はい、鶏肉は素晴らしい選択肢です。ミートボールを柔らかく保つために、もも肉のような脂肪の多い肉を使用してください。 2. スープを長持ちさせるにはどうすればよいですか？ スープは冷蔵庫で3〜4日保存できます。最良の風味を得るために、2日以内に消費することをお勧めします。 3. スープに他にどんな材料を追加できますか？ ズッキーニやジャガイモなどのさまざまな野菜を試したり、パプリカやパセリなどのスパイスを加えたりできます。 エクスプレスクッカーで調理したミートボールスープは、伝統と現代技術を融合させたレシピで、非常に短時間で美味しく健康的な食事を提供します。だから、このシンプルで迅速なレシピを楽しんで、愛する人と共有してください！
材料
- 500gのミンチ肉ミックス、80gの米、刻んだディル、塩、コショウ、2個の卵、2本のニンジン、2個の玉ねぎ、100gのセロリ、1個のピーマン、トマトジュース
