ブロッコリーのスープ
ブロッコリー、ニンジン、ジャガイモの美味しいスープを作るために、必要なすべての材料を集めることから始めます。新鮮なブロッコリー300グラム、中くらいのニンジン1本、適当な大きさのジャガイモ1個、500mlの水、ひとつまみの塩、200mlの牛乳、100mlのクリーム、鶏のスープ2杯（またはスープキューブ1個）、150グラムのすりおろしたチーズ、トースト用のパンのスライス数枚が必要です。 大きな鍋に水を入れて沸かし、ひとつまみの塩を加えます。水が沸騰し始めたら、皮をむいてキューブ状に切ったジャガイモ、輪切りにしたニンジン、ブロッコリーの房を加えます。野菜が柔らかく、少し柔らかくなるまで、約15〜20分間煮ます。このプロセスは、野菜の風味と栄養素を解放するのに役立ちます。 野菜が煮えたら、水の半分を捨て、必要な液体を保持して、望ましいスープの濃度を得るように注意します。それから、ハンドブレンダーまたは通常のブレンダーを使って、残りの液体と一緒に野菜を混ぜて、滑らかで細かいクリーム状にします。大きな塊が残らないようにすることが重要ですので、スープを提供する際により心地よくなります。 別のボウルで、牛乳とクリームを混ぜ、鶏のスープまたはスープキューブを溶かし、ダマにならないようによく混ぜます。この混合物を野菜クリームに加え、クリーミーで濃厚なスープを得るために、常にかき混ぜます。スープを再び火にかけてよく温めますが、沸騰させないようにして、材料の繊細な味を保ちます。 スープが熱くなったら、すりおろしたチーズを加え、完全に溶けるまでかき混ぜ、スープに風味豊かで滑らかな食感を加えます。味を引き立てるために、好みに応じて塩と胡椒で味付けします。 この料理を完成させるために、いくつかのパンのスライスをトーストし、準備ができたら溶けたチーズを塗ります。これにより、私たちのスープに完璧な付け合わせが作られます。スープを深いボウルに熱々で盛り付け、トーストしたパンと一緒に提供し、スプーンごとに快適さと喜びをもたらします。いただきます！
材料
- ブロッコリー1個、じゃがいも2個、人参2本、クリームと牛乳、インスタントチキンスープ大さじ1、グリュイエールチーズのすりおろし1〜2握り、塩、コショウ。
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