ひよこ豆と焼きパプリカのビーンズスプレッド
ひよこ豆と焼きパプリカの豆ペースト - 短時間で作れる美味しいレシピ もし、短時間で香り高く、風味豊かなレシピを探しているなら、ひよこ豆と焼きパプリカの豆ペーストが完璧な選択です！このレシピは、あなたの味覚を喜ばせるだけでなく、毎一口に懐かしさをもたらします。豆ペーストは伝統的な料理であり、時が経つにつれて多くの人々の心を掴んできました。この豆とひよこ豆のバリエーションは、素晴らしい食感と風味の組み合わせを提供します。さあ、始めましょう！ 準備時間：20分 調理時間：50分 合計時間：1時間10分 分量：400gの瓶6個 材料： - 玉ねぎ500g - 油200ml - 塩（お好みで） - 白いんげん豆420g缶4個 - 赤いんげん豆420g缶1個 - ひよこ豆400g缶1個 - 焼きパプリカ750g（皮と種を取り除く） - ホールトマト600g（自家製トマトジュースに保存） - ローレルの葉2枚 - 黒コショウ数粒 - スイートパプリカパウダー小さじ1 - 乾燥タイム少々 - 乾燥オレガノ少々 豆ペーストの作り方： 1. 材料の準備：まず、玉ねぎの皮をむき、よく洗って細かく刻みます。新鮮な玉ねぎを使うことが重要です。そうすることで、豆ペーストにより豊かな味わいが加わります。 2. 玉ねぎを炒める：大きなフライパンで中火で油を熱します。刻んだ玉ねぎと小さじ1の塩を加えます。玉ねぎが黄金色で透明になるまで、常にかき混ぜながら炒めます。これには約5〜7分かかります。玉ねぎをしっかり炒めることが、風味のベースを得るために重要です。 3. 豆とひよこ豆を加える：いんげん豆とひよこ豆の缶を開け、缶の汁ごとフライパンに加えます。よく混ぜ、中火のまま煮立たせ、液体が減るまで時々かき混ぜます。このステップには約10〜15分かかります。 4. パプリカとトマトの準備：豆の混合物が煮立っている間に、焼きパプリカとトマトをフードプロセッサーに入れます。均一なペーストになるまで混ぜます。香りが完璧に組み合わさり、あなたの豆ペーストに特別な風味を加えます。 5. 材料を組み合わせる：パプリカとトマトのペーストを豆の混合物に加えます。ローレルの葉2枚、黒コショウ数粒、スイートパプリカパウダー小さじ1を加えます。すべての材料がよく混ざるようにしっかりと混ぜます。豆ペーストを弱火で煮込み、時々かき混ぜながら、約20〜25分間煮ます。 6. 最後の味付け：最後に、乾燥タイムと乾燥オレガノを少々加えます。これらのハーブは、豆ペーストに新鮮さと複雑さを加えます。お好みで塩を調整してください。 7. 豆ペーストの保存：熱い豆ペーストを清潔で消毒された瓶に詰め、上部に少しスペースを残します。瓶に蓋をします。瓶を温水の入ったトレイに置き、180°Cに予熱したオーブンに入れ、30〜40分焼きます。これにより、瓶が密封され、風味が保持されます。 8. 冷却：焼き時間が終わったら、瓶をオーブンの中で冷やすか、毛布に包んで冷やします。完全に冷えたら、後で楽しむためにパントリーや冷蔵庫に保管できます。 提供の提案：ひよこ豆と焼きパプリカの豆ペーストは、トーストしたパンやクリスプトーストと完璧に合います。オリーブやフェタチーズを加えて、さらに風味を引き立てることもできます。前菜としても素晴らしく、白ワインや赤ワインと一緒に楽しめます。 栄養情報：このレシピは、豆とひよこ豆のおかげでタンパク質が豊富で、カロリーが低いため、バランスの取れた食事において健康的な選択肢となります。100gの豆ペーストには約150カロリー、7gのタンパク質、10gの健康的な脂肪、15gの炭水化物が含まれています。 よくある質問： - 缶詰の代わりに乾燥豆を使えますか？はい、乾燥豆を使用できますが、事前に煮て準備する必要があります。プロセスには時間がかかります。 - レシピをどのように変更できますか？人参やズッキーニなどの他の野菜を加えて、食感や栄養を増やすことができます。また、オレガノやバジルなどの異なるスパイスを試すこともできます。 - 豆ペーストは冷凍できますか？はい、豆ペーストは冷凍できます。水分が過剰に凍らないように、密閉容器に保管してください。 このひよこ豆と焼きパプリカの豆ペーストのレシピは、単なる美味しい選択肢ではなく、野菜と植物性タンパク質を楽しむ素晴らしい方法です。ぜひ試して、愛する人たちとその風味を楽しんでください！
材料
- 500gの玉ねぎ
- 200mlの油
- 塩
- 420gの白インゲン豆の缶詰4つ
- 420gの赤インゲン豆の缶詰1つ
- 400gのひよこ豆の缶詰1つ
- 750gのローストしたカピアペッパー、皮と種を取り除いたもの
- 600gのホールトマト、自家製のジュースに缶詰
- ローリエ2枚
- 黒コショウの粒いくつか
- 1ティースプーンの甘いパプリカ
- 少しの乾燥タイム
- 少しの乾燥オレガノ。
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