ネクタリンケーキ
私はこのレシピを初めて試したのは、毎週ほぼ夏にこのケーキを作っていた家賃を借りている人のところにいたときでした。オーブンで焼いている間、キッチンはいつも良い香りがしていました。これは、すぐに作れるシンプルなデザートです。果物を消費する必要があるときは、いつでもこのケーキを作る習慣がつきました。お茶やコーヒーと一緒に楽しむことができます。 クイック情報 合計時間：45〜55分 準備時間：10〜15分 焼き時間：30〜40分 ポーション：8〜10 難易度：簡単 レシピタイプ：フルーツの家庭用ケーキ、迅速 材料 250gの小麦粉 125gの砂糖 100mlの牛乳 100mlの油 5個の卵 小さじ1のベーキングパウダー 3個のネクタリン バニラエッセンス シナモン 装飾用の粉砂糖 作り方 1. ネクタリンを洗い、薄切りにしておきます。生地ができるまでそのまま置いておきます。 2. 大きなボウルに卵を割り入れ、砂糖を加え、泡だて器またはミキサーで数分間混ぜます。砂糖が溶け始めるまで混ぜます。泡立てる必要はありませんが、触った時に砂糖の粒が感じられないようにします。 3. 牛乳を卵の上に注ぎ、混ぜます。お好みでバニラエッセンスを少し加えます。 4. 別のボウルで小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ、液体の混合物に徐々に加えます。ダマが見えなくなるまで混ぜます。 5. 最後に油を加えて均一に混ぜます。かなり流動的な生地になります。 6. 約24x24cmの耐熱皿（または同様のトレイ）を用意します。ベーキングシートで裏打ちするか、少量の油を塗り、小麦粉を振りかけます。 7. 生地をトレイに注ぎ、ヘラで軽く平らにします。 8. ネクタリンのスライスを表面全体に重ねて配置します。 9. お好みでシナモンを上に振りかけます。 10. 予熱した180°Cのオーブンにトレイを入れます。30〜40分焼きます。ケーキは、中央から清潔な状態でつまようじが出てくると出来上がりです。 11. ケーキをオーブンから取り出し、トレイの中で冷まします。 12. 完全に冷えたら、粉砂糖を振りかけ、四角に切り分けて提供します。 なぜこのレシピをよく作るのか このケーキはすぐに作れ、複雑な技術を必要としません。材料はシンプルで、常に家にあります。手元にある果物を使える利点があります。柔らかく、切り分けやすく、子供やお弁当にも適しています。余った場合は、翌日も美味しいです。 アドバイスとバリエーション アドバイス 卵が室温にある場合、生地がよりよく結びつきます。 ケーキに果物を詰め込みすぎないでください。そうしないと、中心が湿ってしまうことがあります。 細砂糖を使用すると、粗砂糖よりも溶けやすくなります。 オーブンから取り出した後、切る前にケーキを十分に冷やしてください。そうしないと、崩れてしまうことがあります。 置き換え ネクタリンの代わりに桃、リンゴ、梨、またはプラムを使用できます。 バニラエッセンスは、アーモンドエッセンスに置き換えるか、持っていない場合は全く加えないこともできます。 バリエーション 焼く前に上に少し砂糖を振りかけて、薄いクラストを作ることができます。 ケーキはベリーやアプリコットでも作れます。 シナモンを加えたくない場合は、シンプルにしておくか、少しカルダモンを試してみることができますが、基本的なレシピを変更する必要はありません。 提供のアイデア そのまま、冷やして、または室温で提供します。ヨーグルトや低脂肪サワークリームと一緒に楽しむのも良いです。 よくある質問 全粒粉で作れますか？ はい、全粒粉を使用できますが、食感はより密になります。生地が厚すぎると感じた場合は、さらに1〜2杯の牛乳を加えてください。 ケーキはどれくらい甘いですか？ それほど甘くありません。甘いデザートが好きな場合は、さらに25〜30gの砂糖を加えることができます。 同時に他の果物を入れることができますか？ はい、2種類の果物を組み合わせることができますが、中心が焼き切れないように、あまり多くは入れないでください。 丸いトレイでもできますか？ はい、24cmの丸いトレイでもできます。焼き時間はほぼ同じです。 植物性ミルクを使用できますか？ 可能です。乳糖不耐症のバージョンを希望する場合ですが、味は少し異なります。 栄養価 中程度のポーション（10ポーションから）の推定値： カロリー：210 kcal タンパク質：4g 脂肪：9g 炭水化物：28g これらの値は参考値であり、果物や分量によって異なる場合があります。ケーキは比較的軽く、あまり脂肪が多くありません。 保存と再加熱 冷蔵庫でよく保存され、蓋をして最大2日間保存できます。それ以上は保存しないことをお勧めします。果物が汁を出し、湿った状態になる可能性があります。再加熱せず、室温で提供します。長持ちさせたい場合は、蓋をして冷蔵庫に保管できますが、新鮮な方が美味しいです。
材料
- 250gの小麦粉、125gの砂糖、100mlの牛乳、100mlの油、5個の卵、1ティースプーンのベーキングパウダー、3個のネクタリン、バニラエッセンス、シナモン、粉砂糖
