マフィン
朝食やコーヒーのために素早く甘いものが必要なとき、これらの2色のマフィンは常に計算に入れています。さまざまな組み合わせを試しましたが、このヨーグルトとチョコレートのレシピは最もシンプルなものの一つです。基本的な材料だけを使用し、バターを溶かしたり、卵白を別に泡立てたりする必要がないのが気に入っています。特別なものは何も必要ありません——ミキサーと2つのボウルがあれば十分です。 クイック情報 総時間：約35分 準備：15分 焼き：20分 分量：18-20個のマフィン、型のサイズによる 難易度：簡単 レシピのタイプ：迅速なデザート、朝食、ランチボックス 材料 6個の卵 200gの砂糖 200gのヨーグルト 150mlの油 250gの小麦粉 1袋のベーキングパウダー（10g） 1枚のチョコレート（約80-100g、クラシック、ミルク、またはビター） 2大さじのココア ラムエッセンス バニラ 作り方 1. 大きなボウルに卵と砂糖を入れ、色が明るくクリーミーになるまで混ぜます。中速でミキサーを使用し、3〜4分かかります。 2. 卵の混合物にヨーグルトを加え、均一になるまで混ぜます。その後、油を少しずつ加え、引き続き混ぜます。 3. 挽いた小麦粉とベーキングパウダーを軽く混ぜ、スパチュラまたはミキサーの低速でゆっくりと混ぜます。 4. 混合物をほぼ2等分に分けます。最初の半分にバニラ（エキスまたはバニラシュガー）を加えます。 5. もう半分には、チョコレート（砕いたり細かく切ったり）、ココアの大さじ2、ラムエッセンスを加えます。すべてが均等に分配されるようによく混ぜます。 6. マフィン型に約3/4まで混合物を入れ、お好みに応じて2つの混合物を交互に入れます——それぞれのスプーンを入れて、大理石模様のマフィンを作ることができます。 7. 中火（180°C、電気オーブンの場合）に予熱したオーブンで約20分焼きます。最初の15分間はオーブンのドアを開けないでください。つまようじテストに合格したら、取り出しても大丈夫です。 なぜこのレシピをよく作るのか これらのマフィンは、手間なく迅速にデザートを解決します。保存が良く、朝食やお弁当の代わりにも十分なボリュームがあります。手元にあるもので使えるのが好きで、複雑な材料を探す必要がありません。 ヒントとバリエーション ヒント チョコレート部分では、自分の好きなチョコレートを使うのが良いです。ミルクチョコレートでもビターチョコレートでも、チョコレートが良ければ良いほど、味が濃くなります。 小麦粉を混ぜるときは、あまり強く混ぜないでください——最終的な食感に役立ち、ふわふわに仕上がります。 小さい型を使用する場合は、焼き時間を2〜3分短縮してください。 置き換え ギリシャヨーグルトやプレーンヨーグルトを使用できますが、あまり水っぽくないものであれば大丈夫です。 油はひまわり油または菜種油を使用できます。このレシピにはオリーブオイルはお勧めしません。 チョコレートを省くこともできますが、手元にあるもので試してみる価値があります。 バリエーション チョコレート部分にナッツやレーズンを追加することができます。 ラムの香りが不要な場合は省略するか、オレンジに置き換えることができます。 シンプルな部分にも他の香りを加えることができ、例えばレモンやオレンジの皮など。 提供のアイデア シンプルでおいしいですが、上に粉砂糖をふりかけることもできます。 必要に応じて、薄いクリームやジャムを詰めて切ることもできます。 よくある質問 卵を分ける必要がありますか？ いいえ、卵は全卵を使用し、砂糖と一緒に混ぜます。分ける必要はありません。 1種類の混合物だけで作れますか？ はい、混合物を分ける部分をスキップして、1種類だけ（ココアとチョコレートのいずれか、またはシンプルなバニラ）を作ることができます。 チョコレートがない場合、ココアだけを使用できますか？ はい、ココアだけを入れることができますが、味は異なります——チョコレートよりも味が薄くなります。 ラムエッセンスがない場合はどうしますか？ ラムエッセンスは問題なく省略できますし、他の好みの香りに置き換えることもできます。 栄養価 1つのマフィン（20個中の推定）：約140 kcal、5gの脂肪、20gの炭水化物、3gのタンパク質。値は使用するチョコレートやマフィンのサイズによって異なる場合があります。スナックやコーヒーのお供に十分です。 保存と再加熱 マフィンは室温で2〜3日間保存でき、密閉された箱に入れておくことができます。もっと長く保存したい場合は冷蔵庫に入れられますが、乾燥してしまいます。この質感で冷凍することはお勧めしません。電子レンジで数秒間迅速に再加熱するか、蒸し器で温めると、翌日も柔らかく食べることができます。
材料
- 6個の卵、200gの砂糖、1枚のチョコレート、200gのヨーグルト、150mlの油、2大さじのココア、250gの小麦粉、ラムエッセンス、1パックのベーキングパウダー、バニラ
