サワーチェリーのググルフ
ググルフとサワーチェリー 冷凍されたサワーチェリーを冷蔵庫から取り出してこのググルフを作り始めると、すぐに家中に焼きたてのケーキの香りが広がることを知っています。唯一の心配は型にしっかりとバターを塗ることです。そうしないと、ケーキが型にくっついてしまうことがあるからです。その他は、あまり考えずに作れる簡単なレシピです。何か手軽でフルーティーなものが食べたいときは、いつでも作ります。 クイック情報 総時間：約50分 準備時間：20分 焼き時間：25-30分 分量：6-8切れ（型による） 難易度：簡単 レシピの種類：家庭用ケーキ、フルーツデザート 材料 卵 3個 砂糖 大さじ5 小麦粉 大さじ5 水 大さじ3 油 大さじ4 塩 少々 バニラエッセンス（お好みで） 冷凍サワーチェリー 一握り（上に覆うのに十分な量） ベーキングパウダー 小さじ1 バター 大さじ1（型に塗る用） 粉砂糖（飾り用） 作り方 1. サワーチェリーを解凍します。ざるに置いて水を切り、上から砂糖を少々振りかけておきます。 2. 卵を割り、卵白と卵黄を分けます。大きなボウルに卵白と塩を入れ、ミキサーで泡立てます。砂糖を少しずつ加え、しっかりとした光沢のあるメレンゲができるまで泡立て続けます。 3. 卵黄に油と水を混ぜ合わせます。お好みでバニラエッセンスも加えます。卵黄の混ぜ合わせをメレンゲの上に注ぎ、低速でミキサーまたはゴムベラで軽く混ぜて均一にします。 4. ミキサーの泡立て器を外します。小麦粉とベーキングパウダーを上から振り入れ、木のスプーンで下から上に大きく混ぜます。粉が見えなくなるまで混ぜすぎないようにします。 5. ググルフ型の準備をします。型全体にバターをしっかり塗り、中心部分も忘れずに。必要なら薄く小麦粉を振りかけます。 6. 生地を型に流し込み、表面を平らにしてからサワーチェリーを上に置きます。深く押し込まないようにしましょう。そうしないと、底に沈んでしまいます。 7. 予熱した180°Cのオーブンで25-30分焼きます。25分後に爪楊枝で確認し、何もついてこなければ完成です。生地が残っている場合は、数分追加で焼きます。 8. ググルフを取り出し、型の中で完全に冷まします。冷えたら、薄いナイフで周りを外し、注意深く皿に移します。 9. 完全に冷めたら、上に粉砂糖を振りかけます。 なぜこのレシピをよく作るのか このケーキはすぐに作れるし、複雑な材料も必要ありません。ほとんどいつも手元にある卵を使えるのも良い点です。コーヒーやおやつにぴったりです。室温で1〜2日間保存できます。 アドバイスとバリエーション アドバイス 1. 型にバターを塗るのを忘れないでください。たとえノンスティックの型でも、ググルフやフルーツケーキには問題が起こることがあります。 2. サワーチェリーが非常に水分が多い場合は、よく水を切ってから使用してください。そうしないと、生地に水分が残り、底に集まってしまいます。 3. 小麦粉を加えた後はあまり混ぜすぎないようにして、ケーキが重くならないようにしましょう。 代替品 1. 油はひまわり油やキャノーラ油に替えることができます。 2. チェリーや他の冷凍フルーツを使うこともできますが、味と食感は異なります。 3. バニラエッセンスは省略するか、少しのレモンの皮に置き換えることができます。 バリエーション 1. 小麦粉と混ぜ合わせた刻んだナッツやアーモンドを加えることができます。 2. より香り高いケーキにしたい場合は、生地に少しシナモンを加えます。 3. ふわふわしたバージョンを作りたい場合は、普通の水の代わりにミネラルウォーターを少し加えます。 サーブのアイデア 1. シンプルに粉砂糖を振りかけて、コーヒーやお茶と一緒に提供します。 2. 味を加えるために、無糖のホイップクリームを添えても良いです。 3. シンプルなヨーグルトとも相性が良く、特に朝食におすすめです。 よくある質問 サワーチェリーは完全に水を切る必要がありますか？ 理想的には、解凍後はできるだけ水を切っておくべきです。水分が多すぎると、ケーキの底が湿ってしまうリスクがあります。 白砂糖の代わりにブラウンシュガーを使えますか？ はい、ただし、食感が少し変わり、ケーキはキャラメル色になります。 ググルフ型がない場合はどうすれば良いですか？ パウンドケーキ型や小さめの丸型で焼くことができます。型の大きさによって焼き時間を調整してください。 ミキサーなしで作れますか？ はい、卵白は手動で泡立てることもできますが、時間がかかり、しっかりしたメレンゲを作るには忍耐が必要です。 新鮮なフルーツを使えますか？ はい、ただし、水分が多い場合は、よく水を切ってから少し砂糖を振りかけてください。 栄養価 8切れのうちの1切れあたりの推定値： カロリー：約150-170 kcal たんぱく質：3-4 g 炭水化物：25-28 g 脂肪：5-6 g データは推定値であり、サワーチェリー、卵のサイズ、提供方法によって異なる場合があります。 保存と再加熱 ケーキは室温でカバーして最大2日間保存できます。非常に暑い場合は、冷蔵庫に保管する方が良いです。再加熱はお勧めしません。室温で提供するのが最適です。冷蔵庫で1日保存することもできますが、湿気が増します。フルーツがケーキを柔らかくするため、2日以上は保存できません。
材料
- 3つの卵 5 tablespoonsの砂糖 バニラエッセンス 5 tablespoonsの小麦粉 3 tablespoonsの水 4 tablespoonsの油 一つまみの塩 チェリー（冷凍）約一握り 1 teaspoonのベーキングパウダー 1 tablespoonのバター
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