くるみナポリターナ
私はしばしば、特にゲストが来るときや、数日間保存できる甘いものが欲しいときに、手元にある材料で簡単なものが必要になります。このくるみのナポリタンのレシピは、家にあるもので作ることができ、全く面倒ではありません。ミキサーは必要なく、器具も多くはなく、最も難しいステップは、焦がさずに砂糖を溶かすことです。 クイック情報 合計時間：約1時間、冷却と一晩の圧縮のための忍耐が必要 実際の調理時間：15-20分 待機/圧縮時間：一晩（最低8時間） ポーション：大きなトレイ1つ、約24-30個に切り分け、サイズによります 難易度：簡単 レシピの種類：家庭用ケーキ、迅速なデザート、焼かない 材料 1パックのナポリタン（通常は5枚の大きなシート） 2カップの砂糖（標準、250mlのカップ） 1パックのユニレアマーガリン（250g） 2カップの焙煎くるみの粉 作り方 1. すべての材料を手元に用意します。くるみはすでに焙煎されて粉砕されている必要があります。ナポリタンのシートは包装から取り出し、テーブルに置いて、クリームが準備できたときに時間を無駄にしないようにします。 2. 大きな鍋に砂糖を入れ、小火で溶かします。焦がさないように時々かき混ぜます。完全に溶けて琥珀色になったら、火を最小にします。 3. 切ったマーガリンを加えます。全体を均一な液体にするために、常にかき混ぜます。 4. 鍋を火から下ろし、粉砕したくるみを加えます。強く混ぜずに、クリームでくるみ全体を覆うように混ぜます。 5. 混合物が温かいうちに、ナポリタンを組み立て始めます。最初のシートを清潔なトレイに置き、温かいクリームの一部を広げ、できるだけ平らにし、シートを破らないように強く押しすぎないようにします。次のシート、クリーム、そのように続けて、終わるまで続けます。 6. 最後のシートは上に空のままにします。上にベーキングペーパーを置き、重いもの（木の板や厚い本など）を乗せて、一晩しっかりと圧縮します。 7. 冷却して圧縮したまま、翌日まで放置します。朝、鋭いナイフでお好みの大きさに切り分けます。 私がこのレシピを頻繁に作る理由 キッチンに長くいる必要がなく、オーブンの心配もありません。数日間、冷蔵庫で保存できるので、家族や持ち運び、ゲストに最適です。材料はシンプルで、コストもあまりかからず、他のケーキのように温度やテクスチャに気を使う必要もありません。 ヒントとバリエーション ヒント 砂糖はゆっくりと小火で溶かしてください。焦げると、クリームが苦くなります。 くるみは焙煎されたものでなければなりません。生のものは味や食感が異なります。 クリームは、シートに載せる準備ができたときに作ります。長時間置くと固くなります。 シートが少し破れても問題ありません - 圧縮時にすべてがくっつきます。 置き換え バターを使用できますが、味と食感は元のマーガリンとはやや異なります。 くるみがない場合は、砕いたピーナッツを試すことができますが、クラシックな味にはなりません。 ブラウンシュガーを使用できますが、色は濃くなり、香りは少し異なります。 変種 より多くの風味を望む人は、クリームが温かいときに少しラムエッセンスを加えることができます。 一部の人は、砕いたビスケットやレーズンを加えますが、基本的なレシピはシンプルで、くるみだけです。 サーブのアイデア ナポリタンを小さな正方形やひし形に切ります。トレイに置いて、コーヒーやお茶と一緒に出すことができます。十分に圧縮されていれば、くっついたり、簡単に崩れたりしません。 よくある質問 1. マーガリンの代わりにバターでクリームを作れますか？ はい、バターを使用できますが、クリームは室温で少し柔らかくなります。マーガリンはよりしっかりとした食感を与えます。 2. くるみのナポリタンはどれくらい持ちますか？ 冷蔵庫で1週間ほど保存できます。密閉容器またはカバーの下で保存すれば、すぐに乾燥することはありません。 3. くるみは必ず焙煎されている必要がありますか？ 味と食感のために、はい。生のくるみはその強い風味を持たず、クリームをうまく結合させることができません。 4. くるみを崩さずにナポリタンを切るにはどうすればよいですか？ 長くて鋭いナイフを使用してください。圧縮後に切ると、より簡単です。 5. シートを多くしたり少なくしたりできますか？ はい、好きなだけシートを使用できますが、多くのシートを使用する場合は、乾燥しすぎないように薄くクリームを塗ってください。 栄養価（推定） くるみのナポリタン1切れ（約24切れ）のカロリーは約220-250 kcalで、切り方の厚さによって異なります。各ポーションは約18-20gの炭水化物（砂糖）、14-16gの脂肪（マーガリンとくるみ）、約2-3gのタンパク質を含みます。これは目安であり、正確な値ではありません。 保存と再加熱 くるみのナポリタンは冷蔵庫で、密閉容器や密封袋に入れて保存するのが最適です。再加熱は必要ありません。キッチンが非常に暑い場合、クリームが柔らかくなることがありますが、冷蔵庫に入れると再び固まります。持ち運びが簡単で、十分に圧縮されていれば、くっついたり、壊れたりしません。
材料
- 1パックのウエハースシート、2カップの砂糖、1パックのUnireaマーガリン、2カップのローストした砕いたクルミ
